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星期五（6/5）來個花蓮當日來回要不要？
#老龐ㄧ日遊遊上癮了
#想一起去的留言畫蝦吧！
#大瑋已經私下跟我報名
@行程以”駕車為主，旅遊為輔”，
適合愛開車體力較好的朋友。
6/5（五）
@早上9:30石碇休息站岀發
@上國五下坪林走北宜公路往礁溪方向到礁溪
日岀印象咖啡停留稍事休息。
@10:45岀發走國五到蘇澳上原蘇花公路到南
澳建華冰店停留休息。
@12:00岀發續走原蘇花公路到花蓮市區停車
步行逛逛買公正包子曾家麻糬吃戴記扁食等。
@15:00岀發北返往七星潭風景區聊天賞車
（龐德老師隨車攜帶診斷電腦及簡易工具可幫
忙跟大家看看討論車況）
@回台北，原則上走蘇花改接國五雪隧。途中
是否停留休息吃海鮮等當天自由自行決定。
@全程自由參與，中途需脫隊或續留花蓮都各
自自行決定處理。
@每台車自行評估自身狀況決定開法及車速，
安全第一不勉強跟車也不刻意等車。原則上每
個停留點龐德老師都會等所有參與車輛到達再
往下一個目標前進。
#ㄧ直更新⋯⋯
古早味豆糬。
昨天回到台南 水仙宮市場買點菜， 做菜和父母 一同吃飯 繞著繞著 就走到了市場邊曾家麻糬的小攤位上很幸運的買到了兩顆 阿芳很愛的古早味， 是包著綠豆的豆糬， 我自己一人獨享。 今天一早準備離開台南忍不住請劉爸又 繞道市場， 準備想再買上幾顆帶在車上， 豈知殘念， 一早就賣光。
雖然想吃能吃的也可能只有一兩顆，但吃不到的最好吃 也最想吃， 於是忍不住就拿出綠豆還有糯米粉， 開始動手做， 這個豆薯是台南的老味道以前都是 賣麻糬的 阿伯推著攤車 當天現做現賣 帶有顆粒綿鬆的無糖炊綠豆， 包著 Q軟的白麻糬， 要吃的時候沾上厚厚的芝麻糖粉或是花生糖粉 整個一個好滋味， 這個 古早味豆糬的食譜， 也在 收入在 很早期 阿芳的小吃一書當中。
做法其實不難 可以 用一杯綠豆 配兩杯水 以電鍋把綠豆煮軟 煮軟的綠豆可以拌匀攤平再用電鍋多蒸一下更為軟綿， 熱度退去就可以握成一顆一顆的饀球。
兩杯的糯米粉 加上兩大匙的玉米粉 用一又四分之一杯的水調勻就可以倒在塗上防沾纸的平盤中， 用電鍋蒸20分鐘 拿出 稍微退去熱氣就可以放在抹油的袋子中 ，把麻糬揉的勻細， 再分成小圓片狀。
用稍微抹點油的刀子把麻糬切開，就可以包入綠豆餡球， 記得要用袋子一一分裝避免接觸空氣才不會乾化。
食用的時候再把花生糖粉或是芝麻糖粉 ， 放入袋子沾在麻糬外層就可以了， 如果還沒有要立刻吃 糖粉不要太早沾， 才不會容易化濕。
#212#～本日冷知識～
你知道嗎？
不知道大家有沒有去過好山好水好無聊的花蓮旅遊呢？
如果不小心去了，想必大家都會順手提著一袋曾記麻糬回家吧！
可是，曾記麻糬真的是＂真＂記嗎？
年輕的花蓮人都曾聽過長輩或滄桑寫在臉上的老師提過，當年的曾記麻糬，是老先生(曾水港先生)騎著腳踏車搖著鈴鐺在街上販售，但是，當老先生退休後他的女婿和女兒將麻糬企業化，並取名曾記麻糬，成為花蓮當地名產。
但是後來老先生協助他兒子開了一家＂曾家麻糬＂，並且強調堅持與當年騎著腳踏車兜售時一樣的品質。
為什麼會這麼複雜呢?別問太多，很恐怖！
總而言之言而總之，老一輩花蓮人記憶中的麻糬準確來說是曾家而不是曾記喔！但是曾記也有許多新式產品，小編曾經與數盒冰淇淋麻糬過暑假＞＜
但是哪家好吃，畢竟還是問自己最準～
小編吃來吃去還是覺得原住民的小米麻糬最好吃，尤其是剛用石臼搥打出來的，可能是裡面參雜著辛苦結晶的吧lol
順便一提，買這些名產店的麻糬都要買沒包裝過的(保存期限只有當天或至隔天者)，獨立包裝的小麻糬都是統一外包由＂雅記食品＂生產，不論是曾記、曾家、老曾記、小美、薯道等等。
下回再不小心去花蓮，別再搞錯了喔 :)
我們下次見：))))
[Mr. Sunday]
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《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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端午節要到了
吃粽子、賽龍舟、帶香包這些傳統的習俗
都是為了消災祈福、疾病
但誰說端午節只能吃粽子
接下來就讓我們告訴你
端午節還能吃什麼?還能吃出什麼花樣
PART1 食尚玩家#51
店家名稱：幸福的一天、綠世界生態農場
PART2 瘋狂總部#52
店家名稱：金華路 鱔魚意麵
PART3 兩天一夜#10
店家名稱：阿婆麻糬舖、鹿港永樂酒店
PART4 熱血48小時#1
店家名稱：關原加油站、3158cafe
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
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麻糬 還是你們家現做現買最好吃！之前跟團買過外縣市的，雖然說是當天現做直送，但吃起來卻 ... ... <看更多>
之類的東西以後有去那邊逛街的人可以繞過去吃看看在我心中曾家是麻糬第一名^0^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 218.184.177.111. 1 F 推LEASE:曾記比較好吃 ... ... <看更多>
曾家麻糬 在 [哈拉] 吃的澄清--曾X麻糬- 精華區Hualien 的推薦與評價
很少來到花蓮版,這是花蓮版第一PO
小弟先介紹一下
花蓮人 74年次 明義國小 花崗國中 花蓮高中 某很大的大學....
家裏也是做吃的,這幾天一直被家裡凹要來上網做廣告我就登場了 囧
但是我不想替家裡並用學術網路做廣告= =
所以就跑來跟大家閒聊;打發家裡的人= =a
看到精華區的吃的部份
小弟會就我所知的跟大家說明一些事情
----曾X麻糬買哪家?----
在我印象中約5歲的時候
曾水港都會牽著腳踏車經過我家門口,我家也不客氣的捧場他的麻糬
之後就停賣一陣子了,家中長輩說法是老先生身體也不如前了
在有印象時,已是他董晟州以及他妻子在民國路上開小店的時候
這時間並沒有所謂的"曾家" "老曾記" "曾師傅" 啥鬼的....
就這時的麻糬品質並不算差
偶爾親戚回來也會幫他們買
好景不常(?)
曾記的崛起其實對花蓮名產界引響很大
更重要是"曾姓家族"之紛爭更是誇張
其實我並沒有太細問到底哪家是正牌或怎樣
就做吃的人來說~我們只問哪個味道好
以下只是從長輩中口中偷聽(家裏戶長為糕餅公會一員)
1.其實董先生一開始並非願意接手該麻糬事業
董先生一開始是做大理石的,後來要貼補被妻子"強烈要求"才勉強接受
只是沒人想到他成功做起來了
2.就我家的概念 曾X中只有曾記 曾家 老曾記跟曾水港抹的上邊
其他的就算有跟曾姓家族有關係也很遠了
其產品可能也很一般
曾家目前好像還是由兒子在主理
至少上次經過曾家還有看到曾盛明....而且它還有跟我打招呼(是的,他知道我是誰)
長輩說,他兒子白痴白痴的(並不是在故意羞辱他) ,當初問他要不要接
他不接~結果他姊夫做成功他才要來插一腿
3.就味道而言(當然是最重要的).....
家裏是比較推曾家或是老曾記
至於曾記...上次買一盒吃一個後....直接丟垃圾筒或送人XDDD
基本上非常糟糕
我們家很清楚做吃的有沒有偷工減料;我們可以很清楚的吃出來
印象中好幾年前曾水港過年時還跑來我家買東西時(那時還沒有老曾記)
說女婿都不照他的話做~不過這也好久的事了
4.花蓮名產的變動很大跟曾記有很大的關係...
形成麻糬要去曾X買 雷鼓多小月餅要去哪買 花蓮薯要去哪買
之類的專賣模式
老實說曾記在花蓮名聲不太好
或著說在糕餅業似乎不太滿意曾記
分店開太多了讓人覺的很誇張,似乎不給我麼這種小糕餅業生存= =
又他事業成功之後跟他老婆離婚再結婚
家裡說上次東方日報(好像是)用大標題寫"他(董)是現代陳世美"
這報告我是沒注意啦
這是上次跟父親去台北的"三叔公食品"(←聽說很有名?)總經理聊天時剛好提到
(因為那時剛好爆發董先生要告他的親戚怎樣的....)
以上大概就是曾姓麻糬的兩三事...
其實還想聊一心泡泡冰 還有花蓮薯的事情
不過我怕到時會涉及防害商譽之類的 我還是低調點好= =
--
最後看這篇如果回應好的話,我再補泡泡冰跟花蓮薯的好了....
其實也沒啥好補的= =
--
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