今天換來分享也是很經典的食譜 #綠豆椪
綠豆椪的關鍵就在這個綠豆沙內餡
自己炒的綠豆餡根本萬用
可以拿做月娘酥、綠豆大福、冰心綠豆糕
喜歡什麼調味自己加~像我是都一定會加鮮奶油
我就是喜歡那種濃濃奶香的綠豆椪
自己炒餡就是這麼讚!!!
愛多奶有多奶,愛多甜有多甜,愛多棉有多棉
裡面如果在包上一顆麻糬又更讚啦~
下次我還想來包乳酪~包包包~什麼都給他包
(小小一顆綠豆椪到底是要塞多少東西啦)
大家應該會發現這種油酥類的中式點心
做法都大同小異
就是一直捲起來壓平再捲起來壓平
透過奶油及麵粉的交錯包覆
產生出的層次就是油酥迷人的地方
多做幾次就會熟練~
把這招學起來基本上可以應用在很多中式點心上
今年收到的月餅禮盒
裡面都沒有跟綠豆沙相關的月餅
讓我好傷心~~決定自己來做
中秋節那天剛好拿出來誘惑大家!!
再過幾天就是中秋節了耶!!
大家快忍忍~~月餅大軍快結束了!!
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#烘焙食譜 #食譜分享 #綠豆椪做法
#冰心綠豆糕
#麻糬綠豆椪
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣 大家中秋節快樂~~ 去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~ 想不到台灣月餅有這麼多的種類!! 真是大開我的眼睛!!! -------------------------------------------------------------------------------...
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月娘酥 在 Facebook 的最佳貼文
0914/國中生便當
早上把整盒的花枝鑲油條一起炸好,剩下的晚餐吃。其實蠻擔心我午餐就把它吃掉的😁。
上週炒了一鍋絞肉玉米,這次不加豆腐所以不用湯汁、炒好分裝起來冷凍,拌飯、加在蒸蛋上面、拿來炒青椒也好好吃,勝過單純的絞肉而且即時可用。
昨天午餐加在辛拉麵裡面也好好吃喔(好單純的滿足)。今天就把最後的一份加在便當裡面、剛好今天缺肉食啊!
❤️今天吃:
花枝鑲油條(啾海鮮)
鹽麴蛋絲
蒜炒青江菜
豆瓣絞肉玉米粒
阿媽牌月餅
昨天收到了每年的限定月餅,今年媽媽做了「蛋黃酥、小月餅、月娘酥、芋頭酥、乳酪酥」,好多種喔哈哈哈!
上週努力清空的冷凍庫就用來放這些月餅了。因為每年都有自家製的月餅、所以還真的沒買過外面的月餅耶!畢竟媽媽一出手沒有40也有30顆(驚)。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍!
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#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
#お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox
月娘酥 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最讚貼文
#Kitty的花系列月娘酥
原本玫瑰版是準備給大人們,孩子們是kitty版。結果事實相反😄!搶拿kitty的都是媽媽好友們,孩子們竟然都比較喜歡玫瑰版,驚呼好美~(呵..原來我策略錯誤😂)
你們喜歡哪個?!
#療癒禮拜一
#海頓媽媽style
…....................
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月娘酥 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的精選貼文
#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣
大家中秋節快樂~~
去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~
想不到台灣月餅有這麼多的種類!!
真是大開我的眼睛!!!
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*一起聊聊燦:
《韓國歐媽會喜歡台灣媳婦送的伴手禮嗎?》►https://youtu.be/Rl6qYTpcZyw
《韓國人看奧運~意外愛上台灣選手?" 》►https://youtu.be/FGqMy94VqMw
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚" 》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
*台灣料理冷知識:
《台灣泡麵四大天王~不可思議的油包!》►https://youtu.be/og63T3HGoSY
《韓國人驚喜試吃台灣罐頭~》►https://youtu.be/vdT0XnDERW8
《米其林便當~竟然是罐頭做的!?》►https://youtu.be/WL15gTELDlI
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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月娘酥 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
中秋佳節快到啦~月餅給我吃起來!
懶得做的也可以支持憨星人中秋禮盒,
好吃又能做公益,
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限量月餅T恤日前完售,現在加印,再度開放預購到8/31(二)的中午12:00,
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*公益合作單位:「翰林茶館、翰林茶棧」、「醋頭家」、「圓石禪飲、圓石Teabar」、
「圓石酸奶」、「COMEBUY」
#朝興基金會 #憨星人月餅禮盒 #憨星人 #公益 #月餅
鹹蛋黃綠豆椪
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材料
內餡:
去殼綠豆仁100g/砂糖100g/沙拉油20g/無鹽奶油25g/鹹蛋黃100g/米酒些許
混合後一球30g
油皮:
豬油35g/砂糖20g/冰水40g/奶粉10g/低筋麵粉100
一球分為20g
油酥:
豬油50g/低筋麵粉100g
一球15g
裝飾:
紅色色素些許
180度烤25-28分鐘,份量約10顆
蛋奶素:豬油可用等量無水奶油或無鹽奶油替代
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月娘酥 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#捨不得咬下去的角落生物
#角落生物變成鳳梨酥
#人人都想吃的月娘餅
#猜一猜什麼月餅不能吃?
#樂朋烘焙手作教室林佩娟
#新搬家上課有優惠
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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月娘酥 在 月娘酥做法【金沙酥】How to Make Golden Moon Pastries 的推薦與評價
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月娘酥 每逢佳節倍思親老家是否安好如昔就讓如月色般美麗的餡料與餅皮療癒渴望被愛的人心月娘酥(又名月 ... ... <看更多>
月娘酥 在 月娘餅| Golden Moon Pastries【用點心做點心】杜佳穎老師 的推薦與評價
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月娘 餅 (約可以做15~20)【油皮材料】 無水奶油80g、砂糖40g、水80g、中筋麵粉200g【油酥材料】低筋麵粉180g ... ... <看更多>
月娘酥 在 [閒聊] 有沒有推薦的小月娘月餅? - 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位朋友好、
(抱歉本文為手機排版)
最近中秋節將近,不少活動或是贈禮開始出現了月餅的芳蹤。
勾起了小時候吃月餅的往事......
記得以前家裡吃的月餅不外乎就是:蛋黃酥、廣式月餅(蓮蓉、棗泥、豆沙)、芋頭酥、
或是水果類的酥餅
但有一回吃到了台北御提的小月娘(還是金月娘),整個要隨著月餅裡面酥軟的內餡融化
了...
但是本人居住附近的一帶的糕餅店(虎尾土庫斗南三角地帶),卻很少有看過有小月娘。
上來雲林版發文問問大家,有沒有雲林在地的好吃小月娘?可以一解嘴饞呢~
回文不限小月娘,也歡迎大家推薦在地的好吃月餅Y(^_^)Y
先祝大家今年的中秋月餅評選試吃愉快~
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