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▌💦 #李時珍大推 水，萬化之源 💦 ▌
「藥補不如食補，食補不如水補」
── 本草綱目
水，是生命所必須的物質
是重要的基本元素💧
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水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml
做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。
水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。
柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
｜貓店長畫家｜記錄過百舖貓獨特個性小故事 逐戶送畫連繫社區重拾街坊人情味
從事文職工作的Duck Tam喜歡貓咪，常跟不同店舖的貓店長玩耍，2018年更開始為牠們繪畫水彩畫。她利用公餘時間，走訪了油麻地、佐敦、太子、大埔、元朗、筲箕灣、灣仔等地區，短短三年間，為逾百隻貓店長繪畫。Duck開了IG作紀錄，但從來沒有刻意宣傳，畫作自娛成份居多。「2018年轉工後，我好掛念之前工作地點附近的店貓，於是才開始繪畫店貓。」
Duck的畫作極具玩味，例如她的首個貓店長系列《本喵綱目》。顧名思義，這系列參照了中國經典醫書《本草綱目》的內容編排方式。除了繪畫貓咪的外貌，Duck還會在畫作旁邊寫下每隻貓咪的性格、特點、喜好等等，儼如一本店貓指南。Duck記得筆下的第一隻貓店長是中環的Tiger，可惜該店已經結業，貓店長亦隨之退休。當翻開《本喵綱目》，即使你未見過Tiger本尊，亦可從字句中認識牠，「西面喵界男神，現居中環。面很西但熱情如狗，會為零食出賣尊嚴，作出比（畀）手、HIGHFIVE等行為。按摩特別位置，頭部會不受控瘋狂搖擺及伸脷。」栩栩如生的形容，令人忍俊不禁。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210421/DJIQGLB4ANDQDC5MRDJINWX3LI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#貓店長 #油麻地 #佐敦 #太子 #大埔
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85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯｜ 春天・驚蟄 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious
羊肉，在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時進補和防寒的雙重效果。
擔心夏天吃羊肉太補，可以不用使用這麼多中藥，國產的羊肉有很多種吃法，清燙、清燉、炒的方式也可以，都是不錯的烹調方式；冬天吃羊肉，才需要增加中藥滋補，夏天不需要。今天我們用當清燉的方式來做這道國產羊肉，清爽不燥，強筋健骨，又具滋補之效，天氣變熱了也能無負擔食用喔。
清燉羊肉湯材料：
羊肉 600g
洋蔥 1顆
老薑 五片
香菜 一把
中藥材：
甘草 2錢，當歸 4錢，淮山 4錢，枸杞 2錢
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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