👩🍳 本集食譜👨🍳
6件份量 6pcs
蝦 16 Shrimps
鹽 1/8tsp Salt
砂糖 ½tsp Sugar
雞粉 1/4tsp Chicken Powder
胡椒粉 少許 Pepper Powder
粟粉 10g Corn Starch
杏仁片 80g Sliced Almonds
1.蝦解凍後剝殼挑腸,6隻保留蝦尾
2.其餘蝦肉放到密實袋內拍扁平細滑後取出
3.蝦膠加入鹽,砂糖,雞粉,胡椒粉拌勻
4.不斷攪拌及撻打至蝦肉有黏性及彈力
5.加入粟粉撻至起膠
6.蝦膠平均分成六份
7.原隻蝦撲上一層薄薄的粟粉
8.蝦膠利用保鮮紙壓平後包起原隻蝦
9.表面黏滿杏仁片
10.中火預熱油,炸至四面黃金即成
#一人前賀年菜 #迷你 #賀年菜式 #GladHK #GladMoment
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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杏仁片炸蝦 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (1) - 杏仁片炸蝦 [附食譜]
一直都煩惱著炮製什麼美食,作為AF頭炮食譜,想了很久,就選用cici最喜愛的海鮮"蝦"吧~~~ 有了Airfryer,再不需害怕油煙充斥整個廚房。
杏仁片炸蝦,做法十分簡單。今次有Airfryer的幫忙,炸蝦更能做到健康絕不油膩。杏仁片在烘焙店十分容易買到。杏仁片炸到脆脆,外層杏仁的淡雅,內層的蝦鮮甜帶有彈性。讓人難以忘懷的味道!
杏仁片炸蝦 (2人份量)
材料:
虎蝦 8隻
杏仁片 適量
雞蛋 1隻
麵粉 適量
調味料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
紹興酒 1茶匙
做法:
1. 虎蝦洗淨,用廚房紙吸乾水份,剪去蝦眼及鬚腳,蝦身刴殼留頭及尾部。
2. 將蝦身界開,挑去蝦腸,加入調味料醃約30分鐘。
3. 先將蝦身撲上麵粉。
4. 再沾上蛋液。
5. 最後沾上杏仁片。
6.在Airfryer炸藍底部鋪上錫紙,Airfryer以200度預熱5分鐘。將蝦放入炸藍,噴上少許油。
7. Airfryer以200度烹煮6分鐘至其鬆脆可口。(在烹煮過程中需把蝦翻動一次)
8. 把呈金黃色的蝦盛起,即成。
食譜詳細連圖片及Airfryer詳細介紹,請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2015/01/philips-airfryer-1.html
#Airfryer #Philipshomeliving #cici小廚房
杏仁片炸蝦 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
6件份量 6pcs
蝦 16 Shrimps
鹽 1/8tsp Salt
砂糖 ½tsp Sugar
雞粉 1/4tsp Chicken Powder
胡椒粉 少許 Pepper Powder
粟粉 10g Corn Starch
杏仁片 80g Sliced Almonds
1.蝦解凍後剝殼挑腸,6隻保留蝦尾
2.其餘蝦肉放到密實袋內拍扁平細滑後取出
3.蝦膠加入鹽,砂糖,雞粉,胡椒粉拌勻
4.不斷攪拌及撻打至蝦肉有黏性及彈力
5.加入粟粉撻至起膠
6.蝦膠平均分成六份
7.原隻蝦撲上一層薄薄的粟粉
8.蝦膠利用保鮮紙壓平後包起原隻蝦
9.表面黏滿杏仁片
10.中火預熱油,炸至四面黃金即成
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?更多影片?:
【有營健康】無麵粉班戟?|用呢樣取代麵粉?Flourless Pancake [Eng Sub]
https://youtu.be/PluSxgJkiIw
【一撳就食得】電飯煲滷水雞髀?| Rice Cooker Marinated Chicken Legs [Eng Sub]
https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未?】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?|Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露|傳統法式甜點??|Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
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本片關鍵字:
#一人前賀年菜 #迷你 #賀年菜式 #GladHK #GladMoment
#杏仁片炸蝦 #杏仁 #炸蝦 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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