【炸雞喀棧】#新店報報 位於東海商圈的創意炸物店，品項豐富多樣有創意，曾待過日式料理餐廳的老闆，將炸物融合日式風格，創造出有別於一般炸物店的特餐點，令人驚艷😍😍😍
菜單上除了多達數十種的炸物外，還有麻油雞湯及麻油米血湯，過年又要冷一波了，買份炸物再點上一碗熱騰騰的麻油料理，暖心又暖胃！喜歡貓咪的姐姐妹妹們，店內還有進駐可愛的貓店長，歡迎參觀🥺🥺🥺
🔸煉乳銀絲（巧克力/原味煉乳）$25
🔸花椰菜 $30
🔸海鮮貝 $50
🔸厚片雞排 $50
🔸一口蟹 $50
🔸南方厚皮ㄚ頭 $25
🔸南方厚皮ㄚ脖子 $35
🔸麻油雞湯 $70
🔸桂冠芝麻湯圓 $30
🔸桂冠花生湯圓 $30
🔸手工炸餛飩 $35
🔸鑫鑫腸 $30
🔸韓式泡菜雞翅 $50
🔸明太子雞翅 $50
現在要找到50元的雞排真的不容易啊！店長選用溫體雞親自醃製，肉塊紮實不柴，非常實在。來自南方的東山鴨頭，先用中藥炒過，再用9種中藥滷製而成，外酥脆內軟嫩，鹹甜鹹甜的好滋味，令人回味！店家自己包的明太子雞翅及韓式泡菜雞翅，層次豐富有口感，令人驚艷的美味！一口蟹個頭頗大絕對不只一口，炸的非常酥脆很有嚼勁！店家自己包的手工炸餛飩，用料豐富，非常酥脆。其它炸物表現也在水準之上，店家有使用脫油機，因此好吃不油膩，非常涮嘴😋😋😋
過陣子，店內將提供用餐區，喜歡炸物的朋友們，可以點上幾份創意餐點內用兼賞貓，不亦樂乎😁😁😁
🐔炸雞喀棧 @zoo0908570131
🏡台中市龍井區新興路24-6號
☎0908-336-231
🈺16：30～02：00
❎禮拜日公休
⚠春節期間除夕當天休息，初一到初三營業時間為12：00～23：00，為避免貨源不足，請於2/6前預定
🛵配合外送 @ubereats_tw
🈶打卡滿百折十活動
🈶菜單，請參考P.10
🔎粉絲團： 炸雞喀棧
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東山棧菜單 在 [食記] 北屯/東山棧甕缸雞米其林必比登皮脆多汁 的推薦與評價
店名：東山棧甕缸雞
地址：台中市北屯區東山路一段380號
電話：0911-457-718
完整無音樂圖文版：
https://reurl.cc/Z7X4ql
台中東山棧甕缸雞榮獲米其林指南2020～東山棧甕缸雞是大坑必吃美食老字號，
每天以龍眼木新鮮燻烤，皮薄脆、肉軟嫩又多汁，還附上大碗精華雞油，讓人一吃難忘！
東山棧甕缸雞原本就是台中大坑必吃的人氣老字號美食，
2020榮獲米其林必比登推薦後，知名度又更上一層樓，
東山棧甕缸雞烤出來的雞雞皮超薄脆，裡面肉質軟嫩多汁，
一點都不柴，還帶有陣陣煙燻香氣，
同時東山棧甕缸雞也是全台灣第一間甕缸雞創始老店喔！
東山棧甕缸雞店門口就可以看到滿滿的龍眼木，之前只有吃過用龍眼木燻烤的牛排，
（如：松山意舍QUE原木燒烤餐廳、棧F-U KITCHEN）
帶有陣陣獨特的煙熏香，現在沒想到連甕缸雞也可以用龍眼木燻烤！
東山棧甕缸雞本身後方就有附設停車場，開車來用餐非常方便，
若是餐廳附設停車場滿了，餐廳正前方或右邊也都還有大型收費停車場喔！
為了避開人潮，我們特別選了平日中午來東山棧甕缸雞用餐，
沒想到還是這麼多人，一樓已經完全客滿，
東山棧甕缸雞人氣就是這麼旺，還好餐廳夠大還有二樓座位區。
原本東山棧甕缸雞只有一樓舊店面，
是2019年搬新家才有了現在3層樓高的寬闊場地。
東山棧甕缸雞菜單
附上東山棧甕缸雞的菜單，有搭配好的多人合菜、也有各式單點菜色。
招牌甕缸雞 NT.650元
最讓人難以忘懷的就是東山棧甕缸雞這招牌甕缸雞啦！
看看這焦脆漂亮的外皮色澤，
旁邊還附上一大碗菁華雞油與胡椒鹽，光看就口水直流了～
東山棧甕缸雞都是嚴選純正黑羽土雞，每天新鮮現烤近一小時，
不用添加過多的調味料，讓旅人們不僅能吃得安全、也才能吃到雞肉的原汁原味！
最初東山棧甕缸雞老闆將桶仔雞研發改良，把鐵桶更換為保溫度更好的甕缸，
再搭配龍眼木燻烤，讓烤出來的甕缸雞雞皮超薄脆，
裡面的雞肉卻依然軟嫩多汁，不像其他家有些雞肉吃起來都會柴柴的。
附上的精華雞油和胡椒鹽，搭配雞肉一起吃超享受，
推薦一定要點麵線，加在麵線裡吃也超涮嘴！
點甕缸雞會貼心附上手套，不只有塑膠手套、還會有一副厚手套，
即使甕缸雞很燙也可以把握時間剝開！
記得一定要趁熱吃，外皮咬下去真的是脆的好感動，
之前常常吃到號稱很脆、但真的去吃後覺得差強人意的店，
但東山棧甕缸雞真的好脆呀！配著多汁的雞肉大口吃超過癮～
雞油麵線 NT.30元
推薦一定、一定、一定要點的還有這道雞油麵線！
東山棧甕缸雞的雞油麵線同樣讓人難忘，
除了口感Q彈之外，拌入了大量雞油以及蒜頭，
所以吃起來香氣四溢，會讓人忍不住一口接一口，
尤其如果跟Livia一樣愛吃蒜的，他們家的蒜很夠味，
你們會愛死這道的～
PS.我們這是三人份的，所以價格是NT.90元唷！
雞汁燜筍 NT.250元
用雞汁去燜煮的劍筍，口感滿脆的，
不過表現沒有雞油麵線等出色。
核桃蘆筍 NT.250元
人多的話可以多炒幾道菜，核桃蘆筍吃起來口感清脆，
點來搭配、去油解膩剛剛好～
自從獲得米其林必比登推薦後，東山棧甕缸雞更是人氣翻紅，
不過親身吃過一次之後，真心覺得實至名歸，
畢竟能做到像這樣皮超脆又有多汁內裡的烤雞真的不多呀！
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