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板橋燒臘ptt 在 [食記] 新北板橋區。福記燒臘便當- 看板BigBanciao - 批踢踢 ... 的推薦與評價


作者larle (認命選擇保護自己)
看板BigBanciao
標題[食記] 新北板橋區。福記燒臘便當
時間Sun Dec 20 01:00:12 2020

餐廳名稱：福記燒臘
消費時間：2020年/12月
地址：新北市板橋區雙十路二段47巷8號
電話：02-22513090
營業時間：10:30-14:00, 16:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_52.html



福記燒臘的情報已忘記得自何方，這天利用新北食物探索的機
會前來，抵達時店前滿是排隊人潮。

無論外帶或內用都須先排隊點餐。抄得叉燒炒飯、烤鴨腿和三
寶飯推薦，初訪本想先試炒飯加單切鴨腿，可惜店家說沒有單切鴨
腿，至少需點四分之一鴨，於是作罷（幸好）。

店內空間狹小，客人多時要走動都有些困難。此外因座位少又
要點餐後才能入座，有時會出現內用顧客端著餐盤卻找不到空位的
窘境，腦中莫名一直浮現食神中的某幾句台詞。

店家有免費附湯和飲料，初訪附湯為玉米加骨架烹煮，足味帶
鮮。二訪則為海帶芽豆腐味噌湯，味噌濃淡可，豆腐為板豆腐。

叉燒炒飯 75元 福記招牌飯 100元



炒飯鍋氣一般，米飯留點水分而非乾鬆路線。味道重於醬汁鹹
香，叉燒丁口感彈實。其它配料有高麗菜末、青蔥及雞蛋等，不過
蛋香和蔥香都沒炒出。



招牌飯配菜約八種左右可選三道，挑了菜脯蛋、海帶茸和紅燒
豆腐，鹹淡和用油量都在自己可接受範圍。白飯會另以紙碗盛裝並
淋上醬汁，醬汁味淡。

主菜有燒肉、叉燒、油雞及燒鴨，肉質均是乾澀。燒肉無脆皮
無肥處；叉燒全瘦肉，單純蜜汁甜；油雞未入味；燒鴨鴨皮薄無脂
。淋上的油蔥只嚐出蔥味，缺了油鹹香。

除鴨腿未嚐得外，無論是被推薦的叉燒炒飯或招牌飯，個人都
不能體會出色處。然兩次拜訪店前總是大排長龍，我想應該純粹是
喜好差異問題。


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.88.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608397202.A.67C.html
※ 編輯: larle (1.163.88.70 臺灣), 12/20/2020 01:00:31
推 petercyf: 它的叉炒其實退步了，以前比較好吃，但它便當的配菜選 12/20 09:20
→ petercyf: 擇很多，量也給的足，若單論便當配菜，它是我心中的第一 12/20 09:20
→ petercyf: 名 12/20 09:20
推 magicalko: 菜飯NO.1 12/20 09:46
推 suckurass: 真的非常普，不懂為何這麼多人 12/20 10:35
推 error123: 就部落客小虎寫過，吃過一次拒絕來往 12/20 10:51
推 yrt3168: 吃過四川路的可以單點鴨腿 12/20 11:59
推 hanslins: 去過兩次都點不到鴨腿，其他吃有沒特色就放棄了，裕民街 12/20 12:18
→ hanslins: 旁那家每次都鴨腿加燒肉吃爽爽 12/20 12:18
推 walk1987: 文化路新開的也很普通，只能說附近真的沒有好吃的燒臘 12/20 12:23
→ walk1987: 頂多吃個粗飽而已 12/20 12:23
推 light0811: 小菜最強 12/20 14:04
→ tyrone0923: 當比燒臘本身的話，莒光路的英記比他好，不過英記的飯 12/20 15:36
→ tyrone0923: 永遠都是糊的 12/20 15:37
推 hanslins: 四維路陳記燒臘比較燒臘我覺得都贏，除了鴨腿沒有比較過 12/20 16:35
噓 CAKB: 配菜比較好吃 但比較油 主菜不行 連雞腿都柴 不只買一次 12/21 00:03
→ larle: 美食板有板友說就是鴨腿好吃 12/21 00:15
推 remarque: 實話說我覺得陳記也退步了 不過配菜是一直都不錯吃 12/21 00:17
→ sunlman: 完全同意tyrone0923 12/21 11:05
→ lyt40: 中和環球附近的民享街、德光路；板橋民族路中華電信附近的 12/21 21:36
→ lyt40: 燒臘店，口味各有千秋，完全不雷；感覺雙十路是因為居民太 12/21 21:36
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推 luv2pac: 這家根本就超普的.... 12/22 22:19
推 hutina: 我覺得配菜給的很大方耶！每次買都滿出來 12/23 23:45
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