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久久沒來🍜桃花源牛肉麵｜圖文介紹：https://bit.ly/3sqvP89 人氣依舊滿滿。以🐃清燉牛肉為湯底，喝起來清甜中帶著蔬菜的味道，讓不少人專程來排隊也要吃上一碗
桃花源牛肉麵館
圖文介紹：https://bit.ly/3sqvP89
地址：台南市中西區南寧街130號
電話：06-2130670
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:00
公休：週三
久久沒來🍜桃花源牛肉麵，人氣依舊滿滿。以🐃清燉牛肉為湯底，喝起來清甜中帶著蔬菜的味道，讓不少人專程來排隊也要吃上一碗
#建宏牛肉麵回歸 #原來只是搬家
不久前才在感慨這波疫情
居然讓24小時的神級牛肉麵店也歇業
殊不知過了半個月....
才發現原來只是搬家！！！
據說8/27又會重新開幕啦～～
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各位牛肉麵控們 🥩
你心中的TOP3牛肉麵是哪幾間呢？
波妮心中的...
No1 劉山東牛肉麵(台北)
No2 七十二牛肉麵(台北)
No3 桃花源牛肉麵(台南)
牛肉麵環島下集終於來啦！
這次開著Honda CR-V 5.5滿載五個人去環島
到底夠不夠裝？滿載給不給力？看影片有試駕心得
主要還是回歸牛肉麵，
這集裡面吃到的牛肉麵店家...
為甚麼...小菜都那麼強！！！！！！
我到現在還是念念不忘阿QQQ
牛肉麵環島名單 ： (依地區與吃到的順序排列)
Day1
#台北 士林忠誠牛肉麵
#新北 新莊阿忠紅燒牛肉麵
#桃園 觀音來來牛肉麵
Day2
#新竹 新豐老皮牛肉麵
#台中 饕之鄉李姐
#雲林 北港新味珍牛肉麵 (不一定會開，要看他臉書專頁)
#台南 桃花源牛肉麵
Day3
#高雄 SMAN十麵-[美東店]
(這個很特別，是蔬食素食牛若麵XD 一定要看我們吃的心得~)
#高雄 三牛牛肉麵
#屏東 阿秀牛肉麵
Day4
#台東 東鼎牛肉麵
#花蓮 鳳林孫叔叔牛骨牛肉麵
#宜蘭 無名牛肉麵源興號牛肉麵
#花蓮 傑米料理好大一塊牛肉麵
然後我知道你們會需要這些網址
無處安放的小眼神 零打 ：https://www.instagram.com/lindawuss/
我才是麵疙瘩大師 Irene：https://www.instagram.com/hwang_n0/
有空的話也可以發露一下
**海莉臉書：https://www.facebook.com/haileyhsuqq
**海莉哀居：https://www.instagram.com/hsu_hailey/
這次的牛肉麵環島名單，一樣是從IG限動發問答
請大家推薦的...我只能說...大家品味都好好啊....(吃到哭
這次牛肉麵環島歷時四天三夜
總共吃到了11家各地著名的牛肉麵店
海莉我只有一句心得：「人外有人，牛肉麵外有牛肉麵。」
我真的沒想到牛肉麵口味可以差異這麼大，
也居然可以好吃成這樣... (我現在一邊回想又再流口水了QQ)
牛肉麵環島名單 ： (依地區與吃到的順序排列)
Day1
#台北 士林忠誠牛肉麵
#新北 新莊阿忠紅燒牛肉麵
#桃園 觀音來來牛肉麵
Day2
#新竹 新豐老皮牛肉麵
#台中 饕之鄉李姐
#雲林 北港新味珍牛肉麵 (不一定會開，要看他臉書專頁)
#台南 桃花源牛肉麵
Day3
#高雄 SMAN十麵-[美東店]
(這個很特別，是蔬食素食牛若麵XD 一定要看我們吃的心得~)
後面接續著還有其他家牛肉麵踩點分享
會在下周一的牛肉麵環島下集 跟大家分享~ (訂閱才不會錯過惹)
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本集大來賓 零打 ：https://www.instagram.com/lindawuss/
今天她生日 Irene：https://www.instagram.com/hwang_n0/
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**海莉臉書：https://www.facebook.com/haileyhsuqq
**海莉哀居：https://www.instagram.com/hsu_hailey/
這次的牛肉麵環島名單，一樣是從IG限動發問答
請大家推薦的...我只能說...大家品味都好好啊....(吃到哭
桃花源牛肉 麵館. 125 likes. 『桃花源牛肉麵館』由5星飯店經理人當家，牛肉皆由紐澳進口。湯頭由多種蔬果與獨家配方熬煮,不加味精、糖調味，清爽不油膩。 ... <看更多>
... 桃花源 記，除了紅燒與清燉 牛肉麵 都好吃之外，如果喜歡吃辣的朋友，吃紅燒一定要加辣牛油，湯頭就會華麗升級到另一層次。還要特別推薦老闆的炒滷味，鹹 ... ... <看更多>
桃花源牛肉麵 在 [食記][中西] 桃花源牛肉麵館｜進學國小對面清燉湯底人氣牛肉麵 的推薦與評價
餐廳名稱：桃花源牛肉麵館
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Taohuayuan-Beef-Noodle.html
消費時間：2021年/3月
地址：台南市中西區南寧街130號
電話：06-2130670
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:00
公休：週三
每人平均價位：150 ~ 200
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：未知
座標（度分秒）：22°59'08.8"N 120°12'08.6"E
停車：普通（路邊停車）
記得上一次來桃花源用餐，已經是2017年的事情了。這段期間內，雖然有幾次想過來吃，
但總是被店門外的人潮給止步。而這次，因為友人突然想吃清燉湯底的牛肉麵，讓我們再
度上門碰碰運氣。
當我們抵達桃花源時，已經接近下午休息的時段前，但店內的客人依然是客滿狀態左右，
熱度絲毫沒有減少的感覺。最後，我們還小小候位了一下，才得已入內用餐。
據上次老闆親自的口述，他曾在台北亞都麗緻當經理，因為愛吃美食的關係，從飯店大廚
的身上學了不少料理。2008年時回到台南想把這套功夫拿來開店，於是就現址開了這家桃
花源牛肉。
桃花源牛肉麵館的菜單，簡單的分成牛肉、非牛肉、小菜幾個類別。（本菜單為2021/3月
份的版本，可能與您現在看到的不同）
首先上桌的是帶著五香味道的滷豆干，吃起來是偏甜的滷汁；隔壁則是煙燻口味的豬耳朵
切片，吃起來比較乾一些。
店家的辣椒，看上去就辣度十足，很被同行的友人推崇。
隨餐附贈烏梅汁一杯，喝起來酸酸甜甜地十分開胃，很多人就是為了這一杯而來。
因為覺得烏梅汁十分對味，同行的友人就直接買了一瓶。
獅子頭，純肉製作的肉丸子，一份有兩顆。
內餡相當紮實，單吃會有些乾澀，可以和等等上桌的麵湯一起入口，會大大地加分。
筋肉麵，牛筋+牛肉，並以清燉湯底來製作。不過，前面說是清燉，但這個湯頭的顏色怎
麼有點深？原來是因為混合了滷汁到清燉湯裡面，所以看起來色澤比較深。
吃起來無論是牛筋或是牛肉，幾乎都是入口即化。尤其是牛筋燉煮到十分軟嫩，即使牙齒
比較不好的長輩也可以輕鬆入口。
麵條是中版再略寬一些，非常適合搭配牛肉麵。
每桌都有一罐酸菜，雖然站長不愛加，但可是很多人吃牛肉麵時必備配菜。
三寶牛肉麵，比起筋肉麵，又多了一項滷牛肚。
牛肚、牛筋與牛肉，一碗麵就可以通通吃得到。
清燉牛肉麵，桃花源最原始的清燉牛肉湯底，喝起來清甜中帶著蔬菜的味道。其他所有牛
肉麵也都是以這湯底為基底，再加入滷汁或調味。
牛肉用的是帶著油花的牛頰肉，吃起來比一般的牛肉更為軟嫩，份量也給得很大器，算是
這邊的招牌菜色
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