【美西灶腳推薦橄欖油。開團囉】
很多讀者都問我買什麼油，說實話，認識里歐哈娜Riojana之前，我通常選擇百貨公司樓下超市的橄欖油，判斷標準很粗劣，500ml單價不低於800元，玻璃瓶裝，心理上感覺自己買了好油，好像可以安心一點，至於橄欖油的分類、產地、味道，真的完全不懂。
和里歐哈娜的老闆們聊過之後才知道，橄欖油的分類真的太多了，台灣的橄欖油市場、資訊也很混亂，有些讀者會問，「橄欖油可以炒菜嗎？不是只能拌沙拉嗎？」，這是對橄欖油很大的誤解。以里歐哈娜的油品舉例，他們家的橄欖油是特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil)，發煙點為225度，即使油炸食物都不會變質（通常油炸溫度控制在180度），所以說「橄欖油不能炒菜、油炸」的說法並不完全正確。大家買油的時候可以看清楚背後標示，雖然標明橄欖油，但成分可能會添加質量不同的橄欖油。以里歐哈娜這罐油為例，他們家的油是整瓶都是「純」extra virgin olive oil，一顆橄欖樹只能榨出2-3瓶(單瓶500ml)的橄欖油，油品帶有水果香氣，我生飲試過味道，真的很新鮮，除了水果味，還帶有一點辛辣感，油的味道很有層次，除了一般炒菜外，拌沙拉也很好吃。橄欖油瓶嘴是不可回填的裝置，倒油的時候很容易控制出油量，也符合歐盟規定，每ㄧ瓶橄欖油都是原裝原瓶從西班牙進口，品質與純度都有保障。
為了有品質的推薦大家，我這個月都用他們家的油煮飯、拌沙拉，自己真的喜歡才敢推薦各位讀者購買。看照片就知道，油已經用了半罐了XD
這一次團購商品除了橄欖油外，還有巴薩米克醋。老闆給我試用的是100ml的噴霧瓶，用噴的很好控制調味的量，超級方便，而且味道我也很喜歡。有些讀者可能不太清楚巴薩米克醋的用法，可以噴在沙拉上，也可以川燙或烤海鮮（花枝或蝦子）後，噴上去調味。我也試過清炒蘑菇，起鍋後噴點巴薩米克醋調味。最喜歡的用法是麵包上鋪上起司烤一烤之後，噴上巴薩米克醋直接吃。
需要特別提醒大家的是，開罐後的橄欖油與巴薩米克醋請不要放冰箱冷藏，置放於陰涼乾燥處即可，以免冷藏後瓶內產生水滴，造成油、醋變質。
對里歐哈娜有興趣的讀者請點選以下連結購買
https://riojana.1shop.tw/ibants9，如果對油、巴薩米克醋有任何疑問，都可以洽詢他們的粉絲專頁 里歐哈娜 Riojana，團購價比官網優惠很多，請不要錯過這一次的橄欖油團購，更多用他們家橄欖油料理的影片，我會放在 美西灶腳陪你生活 社團內，大家也可以移步去看看。
🍳團購時間：11/16-11/22
🍳購買連結： https://riojana.1shop.tw/ibants9
🍳出貨時間：11/16~11/25
🍳訂單相關問題詢問：私訊 里歐哈娜 Riojana (私訊他們家粉專詢問最快)或者電子信箱 info@feria.com.tw
⭐️ 特別說明：這批橄欖油的有效期到2022年8月，巴薩米克醋的有效期限到2030年1月喔
橄欖油可以炒菜嗎 在 [問題] 橄欖油到底能不能拿來炒菜? - 看板cookclub 的推薦與評價
我是不常料理的媽媽，
平常家裡給孩子吃的燙青菜通常都拌香油或是芝麻油，
最近突然覺得市售的香油好像品質不會很好，
想說換別種油類比較好
目前想到的是橄欖油，不過橄欖油是不是有兩種呢?
可以拌炒的還有只能淋在燙青菜上的?
想請問大家哪種橄欖油是可以拿來炒菜的?
哪種只能拿來淋在燙青菜上的呢?
又，除了橄欖油之外，有沒有哪種油適合拿來淋在燙青菜上而且健康又香呢?
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