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剛剛晚餐做了史上最好吃，切了還會爆汁的醬烤雞腿排！😍
把雞腿肉放入醃料時就覺得好~香~呀
30分鐘一直徘徊在旁邊聞香🤣
(這時可以邊熬白醬和切料、備料)
放入氣炸鍋烹煮的味道更是誘人
起鍋前表面刷層薄薄的蜂蜜再烤一下更讚
外酥內嫩，又會爆汁🍗
加上自己熬的馬鈴薯香濃白醬和義大利麵
囧爸一回家五分鐘內就把整盤麵素光光
加上飯後甜點和柳橙，實在太好吃啦！❤
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#氣炸雞腿排 #醃料神手
#最近省吃儉用都自煮
#自製奶香馬鈴薯白醬
#醬烤雞腿白醬義大利麵🍝
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下，下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷！
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒，小孩配可樂，一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易，大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後，去除多餘的雞皮和油脂，切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶，拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒，加入1-2米杯的地瓜粉，醃好的雞腿排直接放進來甩動，均勻裹上地瓜粉，取出的時候順手拍掉多餘的粉，放上烤網，兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱，放在中層的位置，溫度180度15分鐘，後面調整成200度再10分鐘，烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml)，小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火，雞腿排下鍋均勻裹上醬汁，撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛，非必要動作
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
#好市多 #costco #雞腿
00:33 氣炸鍋 好市多明太子烤雞腿
04:44 電鍋料理 菇菇蒸雞腿
08:28 白松露海鹽煎雞腿
雞腿分裝下集點這裡觀看 https://youtu.be/sumfv9X3lyM
自從拍攝我們家的常備菜
收到非常多私訊及留言
希望拍攝購入好市多的雞腿 分裝保存方式
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我個人習慣在購買前會先大致想好六種口味 (因為好市多都會分成六包裝)
這樣就可以避免大量購入之後
在冷凍庫放到天荒地老
終於想到要拿出來吃，退冰還要在醃製處理的窘境
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每一盒都有專屬口味
跟團購買回的冷凍雞腿一樣 都是退冰就能立刻料理
真的很方便，也很快就能吃完補貨
推薦你們試看看這樣的分裝方式
連吃六天都不會膩！
#常備菜 #好物 #回購
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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用途一：烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料：
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法：
1. 雞和醃料混合拌勻，按摩一下，醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能，設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。
2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料：
雞胸肉 1800公克
醃料：
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻，將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉，兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內，選擇【烤肉、180°C】，烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束，用取叉將肉串取出，將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片，再擠上番茄醬、美奶滋即可。
用途二：氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘
用途三：炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法：
1. 五花肉燙熟後取出，表皮戳洞，肉均勻抹上醃料，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，選擇烤肉200℃，烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。
5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法：
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層，選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。
用途四：烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】
用途五：做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C，24小時】
用途六：發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法：
1. 取一個乾淨乾燥的容器，倒入牛奶，再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中，設定【乾燥、40°C、8小時】，至時間結束即可。
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氣炸 煙燻蒜醬雞腿排 ... 去骨雞腿排1片(約200g) <醃料>蒜味風味油2茶匙+煙燻紅椒粉1/2茶匙+鹽1/8茶匙+大蒜(拍碎去皮)20g 將醃料混和均勻後，放入去骨雞腿排，"馬 ... ... <看更多>
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氣炸雞腿排醃料 在 [食譜] 氣炸無骨雞腿排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
受到Fb上氣炸鍋發燒文，一收到後立馬用好市多無骨雞腿排試作。周五收到，先用果皮烘
烤消除異味，順便醃好雞排。
醃料：鹽，米酒少許，蒜末，薑末。（一個晚上以上為佳）
雞腿：退冰後在用鹽水泡十分鐘。
下鍋前鋪好烘焙紙及架上304不鏽鋼架，空燒兩分鐘後，無皮的那一面朝上華氏400度8分
鐘，接著有皮的朝上10分鐘，中途用衛生紙吸油，不論如何翻面，習慣最後五分鐘皮朝上
烤乾逼油，在配上煎蛋與白飯就是美味的一餐。
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