📍全台|宅配|草根廚房一鴨三吃
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃宅配
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新竹人氣中式合菜餐廳#草根廚房 也推出宅配真空包囉
讓大家在疫情持續期間,就算只能待在家也能享用好料
真空包料理主角就是餐廳的人氣烤鴨~
私心覺得這樣的料理包真的很不簡單
在家也能享受辦桌的豪華食宴,而且復熱方式相當簡單
超適合不想從零開始的廚藝小白,被說中的話必收藏(笑)
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草根廚房推出的一鴨三吃真空包,每份只需要1200元
不用再拿出泡麵大家分著吃,你可以拿出一桌好料呢
每份套餐不只含基本的烤鴨片皮和烤鴨片肉
更有沙茶爆鴨架及酸菜鴨骨湯
這樣的套餐真空包是不是超豐盛呢?
而且還附鴨餅12張、蔥段小黃瓜和甜麵醬
份量充足,真空包內也附有詳細解說,讓菜色完美上桌
我覺得最貼心的就是解說上還附有QR code
可以讓消費者連結至影片,教學影片更淺顯易懂!
草根廚房的鴨肉選用至少4斤半的嚴選宜蘭櫻桃鴨
真空包內的烤鴨片肉和麵皮都可以透過微波爐復熱
烤鴨片皮的部分我則是使用烤箱烤至出油酥脆
鴨肉鴨皮搭配手工麵皮,加上三星蔥蔥段及小黃瓜
別忘了加點草根廚房特製甜麵醬,麵皮捲起來就完美了
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酸菜鴨骨湯料也超級豐富呀!
除了鴨骨鴨肉更有不少凍豆腐及蛤蜊
滋味爽口、沒有很多人害怕的鴨腥味或油膩感
只要利用瓦斯爐幫助解凍復熱就可以,簡單又方便
家人最愛的沙茶爆鴨架也是可以利用微波爐復熱的一項
濃郁沙茶香氣完全感覺不出這是真空包復熱後的餐點
想在家來點#一鴨三吃 好滋味,一起訂購真空料理包吧
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🛒 哪裡買: https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%%20BF-165329696849460/?ref=page_internal
☎️ 電話: 03-5200351
可以私訊草根廚房或是電話訂購喔~
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沙茶爆鴨架 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的精選貼文
【草根廚房】位於新竹的烤鴨名店,防疫期間減少不必要的移動,現在不用到新竹,也吃的到五星級的烤鴨大餐👉一鴨三吃真空包🦆🦆🦆
一鴨三吃真空包 $1200
🈶烤鴨片皮、烤鴨片肉、沙茶爆鴨架、酸菜鴨骨湯(附鴨餅12張、蔥段、小黃瓜、甜麵醬)
📌烤鴨片皮
鴨皮表層油亮誘人,稍微在鍋中小火煎熱就可以吃了,油亮的鴨皮及迷人的香氣令人食指大動!
📌烤鴨片肉
這個我們用選擇電鍋蒸,以保存鴨肉的湯汁,果然不負眾望!
📌沙茶爆鴨架
用鍋子將沙茶爆鴨架加熱,邊加熱邊聞到陣陣誘人的沙茶香氣,豐盛又美味吃起來真的超過癮!
📌酸菜鴨骨湯
這份量真的超級澎湃,我們只是先加熱二分之一,就滿滿一大鍋!裡面有凍豆腐、酸菜、烤鴨、蛤蠣,湯頭清爽順口,用料十分豐富,超愛!
好久沒吃烤鴨了,這次不用人擠人大排長龍,只需要滑滑手機就能享用超澎湃的烤鴨大餐,我們一家三口大概分三餐才吃的完,就知道真的非常超值,喜歡烤鴨的朋友千萬別錯過👍👍👍
#草根廚房
☎03-5200351
🌎FB粉專訂購:
https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%BF-165329696849460/
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#烤鴨推薦 #草根廚房
宅在家防疫不出門,
除了泡麵、零食之外現在也有更好的選擇,
只要上網點一點冷凍宅配美食送到家,
讓我簡單加熱即可食用,
不用再吃泡麵和零食了
草根廚房是 #新竹烤鴨名店,
現在有提供 #一鴨三吃 真空包,
有 #烤鴨片皮、#烤鴨片肉、#沙茶爆鴨架、#酸菜鴨骨湯
還附 #鴨餅、蔥段、小黃瓜、甜麵醬與加熱教學,
讓我想吃 #烤鴨 變得更簡單了
☑️烤鴨片皮
油油亮亮的烤鴨皮,
一口咬下卡滋酥脆,
鴨油香氣充滿了整個口中,
油而不膩口,
讓人口齒留香、回味無窮
☑️烤鴨片肉
入口軟嫩多汁且不乾柴,
單吃也不讓人覺得鹹膩,
喜歡大口吃肉的朋友可以選這個
鴨餅
草根廚房的鴨餅非常的香而且相當厚實,
入口Q彈又有嚼感,
搭配鴨皮、鴨片肉,再加上蔥段、小黃瓜、甜麵醬,
口感札實又有層次,相當好吃,
也讓小朋友一口接一口停不下來
☑️沙茶爆鴨架
鴨架上裏上了濃濃的沙茶香,
骨邊肉鹹香涮嘴,
也不會死鹹,
讓人好想來碗白飯啊!
但如果再加點辣與九層塔香氣會更棒
☑️酸菜鴨骨湯
入口滑順清香,
而且不會很油膩,
喝起來非常順口,
裡面有蛤蠣、多汁的凍豆腐、脆脆的酸菜、
而且裡面還有2隻大鴨腿耶!
海陸精華於一鍋,
鹹香涮嘴,
讓人吃得飽足也喝得滿足
草根廚房 一鴨三吃豐富多樣化,
讓我不用出門也能品嚐猶如剛出爐的美味
☑️店家資訊:
草根廚房
訂購電話:03-5200351
FB粉專訂購: https://reurl.cc/mLL3Mj
草根廚房
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#范范愛分享
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住在國外真的人人都會變食神呀!
我連烤鴨都變出來了,都不知道自己哪來的潛力...
文完整,但照片少少的blog:https://0rz.tw/uJkWD
將鴨子用烤架支稱起來,(若沒烤架也可用紅酒瓶取代)
煮一大鍋的滾水(大約3000c.c.),分次均勻的淋在鴨皮上,
這樣經過滾水燙過的鴨皮在風乾後,自然就會形成皮肉脫離的現象,
風乾的時間大約要10~16個小時,放在蔭涼的地方讓它自然風乾即可,
所以在前一晚先準備好,隔天就可以烤囉!
準備一碗麥芽糖+白醋+水,調成均勻的糖醋水,
風乾的過程中不定時就去刷一下鴨皮,我大約總共重覆了10次左右,
這樣烤出來的皮真的會脆喔!
完全不需要用吸管去吹氣之類的,比較花時間和精神就是了。
荷葉餅部分是我覺得最麻煩的,因為本身手拙對於揉麵這方面很沒有天份,
所以這次做起來口感有點偏仞,還好一切都還算可以吃。
餅皮直接參考高手的作法吧: 周老師美食教室
甜麵醬:超市買回的甜麵醬大多過鹹,所以最好再調味過才不會很敗興,
甜麵醬兩大匙+mirin一大匙(或是砂糖)+少量的水,用小火煮成濃稠狀調整喜歡的甜度就可以了。
小黃瓜絲,蔥段也是絕對少不了的好伙伴喔!
烤鴨入烤箱後,再開始準備荷葉餅和甜麵醬等材料,因為等烤鴨的時間很充足。
溫度設定180度先烤20分鐘,然後再用200度烤30分鐘,當然每個烤箱狀況不太一樣,
烤至鴨皮變成漂亮的深咖啡色就可以了。
剛完成的烤鴨非常燙,片鴨時建議戴個手套或是置涼一點再片,
不過當然鴨肉是趁熱最好吃啦!
鴨肉不用刮得太乾淨,因為還有炒鴨骨這道好菜!
隔天晚餐就是這一道。
炒鴨骨:蒜頭,辣椒先爆香,加入一大匙甜麵醬,半湯匙沙茶醬,一小匙糖,約30c.c.的水,
等沸騰後鴨骨下鍋大火翻炒至入味,起鍋前加一點九層塔更棒囉!
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