#魔鬼藏在細節裡之沙門氏菌
#別讓隨便變成全家不方便
「學長,有個小女孩發燒三天,沒有其他特殊徵狀,在外就醫過幾次但是狀況沒有好轉….」
昨晚下班前,急診室來了一個小女孩已經發燒第三天,父親很焦急地再度抱著孩子來到兒童急診室,年輕醫師喚住我。
當我花了一些時間在詢問病史之下,才知道小女孩的弟弟最近才剛因為沙門氏菌腸胃炎出院。(兒科醫師的敏銳雷達啟動📡)
「姐姐沒有拉肚子、嘔吐啊,弟弟也已經康復出院,應該不會有傳染性吧? 」(爸爸試探性的問了我)。
我又再問爸爸;「小女孩最近兩天有沒有吃到生食?」
「沒有,孩子不太敢吃生菜🥗。」
再問:「有沒有吃半熟蛋或雞肉?有沒有養寵物?」
接連得到的答案都是「沒有啊!」
接著在爸爸的一連串描述裡小白醫師發現一件事,家人曾經使用「#同一根湯匙餵食」兩姊弟晚餐! (#果然魔鬼就藏在細節裡!)🥄🥣
倆個孩子年齡相近,照顧者使用同一個餐具餵食,是很常見但「不正確」的事。
剛好最近嘉義的豆漿店也傳出大學生疑似沙門氏菌感染而暴斃,小白醫師就來跟這小女孩爸爸「好好上一堂課吧」
Q: 沙門氏菌是怎麼中獎的?
A :沙門氏菌存在未煮熟的雞肉或雞蛋,例如:壽喜燒沾蛋汁或是火鍋沾醬打生蛋、生菜沙拉。
或是爬蟲類的寵物,如蜥蜴、烏龜或蛇🦎🐢🐍等身上。
有時候可能因爲吃入被污染的食物或接觸完帶菌的寵物沒洗手就拿食物吃而感染。
(養爬蟲類當寵物的人應該不多吧?小白醫師的朋友龜毛醫師家就養了一窩!)
Q: 沙門氏菌感染會有哪些症狀?
A : 大部分是發燒、拉肚子,甚至拉到帶血絲或腸黏液;也有些人細菌會直接從腸胃道跑到血液內造成菌血症或敗血症,這時候就會只有反覆高燒,不會拉肚子。
小白醫師也有碰過細菌跑到關節造成關節積膿(症狀是發燒幾天後開始跛腳)或是跑到打針的注射處變成蜂窩性組織炎(打點滴的入針處腫ㄧ大包,還讓家長誤會針沒打好造成感染,還好最後培養報告還醫院清白)的案例。
Q : 聽說出現血便就是沙門氏菌感染?
A: 不ㄧ定喔,像便秘、肛裂、腸套疊、吃紅色火龍果都可能出現血便或類血便。(請相信你的醫生👨🏻⚕️👩🏻⚕️勝過估狗大神)
Q: 沙門氏菌會人傳人嗎?
A:沙門氏菌可以藉由感染者的口水和糞便傳染給另一個人。一般感染過的人身上的細菌可以在糞便與口水中持續排出數天到數週。
歷史上有名的一位美國廚師「傷寒瑪麗」,她身上的傷寒沙門氏菌更是終身存在她的膽囊中持續從她的糞便中排出。
…
小女孩的爸爸聽完這堂課後,馬上就低頭說:「照顧小孩真的不能隨便」。
一根湯匙雖然方便,方便的背後就是無窮的不便,#孩子生病是全家的不方便啊 !
#現在應該沒有阿嬤會先嚼一嚼食物在餵孩子的吧這是大忌喔❌
好吧,既然你都看到這裡了,小白醫師再碎念一下,
嬰幼兒飲食注意事項:
#不可咀嚼餵養,避免細菌相互傳染
#沾口水的食物、餐具易孳生細菌避免共用
#嬰幼兒使用的餐具應煮沸或高溫消毒
#替嬰幼兒準備食物或餵食前,要洗淨雙手
#生食與熟食砧板、刀具,應分開使用,使用前後清洗乾淨
#肉類、魚、海鮮、家禽煮熟才餵食,尤其雞蛋易感染沙門氏菌,勿生食
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「在自己喜歡的樣子、別人喜歡的樣子,找到舒服的位置!」 - 在高中的時候我讀的是「男女分班」,全班都是汗臭味和熱血的氛圍,一開始真的超級不習慣,因為第三節課就要衝熱食部買食物,上課的時候趁老師沒看到就偷吃飯,第四節中午才能好好跑去打籃球。(可是我又不打籃球?) - 我和丘曄過去很常被問到「如何維持好...
沾口水的食物 在 關韶文 關關 Youtube 的最讚貼文
「在自己喜歡的樣子、別人喜歡的樣子,找到舒服的位置!」
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在高中的時候我讀的是「男女分班」,全班都是汗臭味和熱血的氛圍,一開始真的超級不習慣,因為第三節課就要衝熱食部買食物,上課的時候趁老師沒看到就偷吃飯,第四節中午才能好好跑去打籃球。(可是我又不打籃球?)
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我和丘曄過去很常被問到「如何維持好人緣?」其實在學校和職場上的關鍵不太一樣,有時候可以很活潑、有時候反而要保持低調,今天跟大家分享我們保持「不討人厭」的關鍵。
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謝謝大家對「負能量週記」的喜歡,雖然沒有超級亮眼的成績,但是每一集的內容我們自己都很喜歡,也喜歡在這樣不快樂的日子裡,可以繼續陪伴你們。(最近也在研究要如何遠端錄音,技術上仍然碰到一些困難,我們會盡力的。)
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如果有什麼關於節目的意見,也歡迎留言和按下五顆星,和我們分享哦!
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了!
00:30 有助乳汁分泌的「負能量週記」穩定在排行榜上
01:07 分類在KIDS&FAMILY是有巧思的
02:25 解釋「負能量」的取名由來
02:55 關韶文最近蠢事:電鍋乾燒了三天
03:45 今日主題:在團體中如何維持好人緣
04:44 漂亮的女生有原罪?容易被女生討厭?
06:10 丘曄國小時曾被排擠
08:16 丘曄的老二哲學:龍頭會換 老二不會換
09:00 關韶文進高中時一度無法融入同學中
11:00 關韶文高中分到男生班後的綽號
12:00 關韶文被迫成為春暉社社長?
14:50 再次解釋「日理萬機」講錯的過程
16:00 老大老么那集有一段俗諺被剪掉
17:17 關韶文一直岔題是因為看到丘曄的門牙沾到口紅
17:55 學生時期人緣好 進職場也是一樣嗎?
18:19 你在辦公室是會狗腿的人嗎?
19:30 拍馬屁與表現自己只有一線之隔
20:17 辦公室有兩種人:「受委屈直接大哭」和「默默解決問題不張揚」
21:32 丘曄在現場突然大力地開果汁
22:20 關韶文在臉書上很活躍 一方面是為了讓重要的人看到
23:40 丘曄想把收到的Podcast回饋分享給大家
25:10 學校跟職場最大的差別
26:11 主題回到學生時期:第一學期的班代都會被排擠?
27:50 關韶文怎樣都可以接歌
28:45 岔題聊到電腦作業系統以及關韶文訪綱印不出來
30:40 丘曄大學時期常當公關安排聯誼
32:10 聊天能力是可以練習的
33:21 團體生活的聊天技巧可以從「觀察」開始
34:40 丘曄的小孩會分享班上同儕的相處模式
35:20 丘曄哽咽?只是被口水嗆到啦
36:36 丘曄的小孩迷上「一加一大於二」
37:35 丘曄小孩的同學沒有人認識關韶文
38:00 丘曄會拿捏職場的開玩笑尺度嗎?
39:27 關韶文教大家職場得體的狗腿方式
41:00 台灣人很喜歡用星座分辨人?
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記Podcast Ep7】聊到爆哭!幻想跟偶像性行為?現場失控feat.丘曄
https://youtu.be/zprHn9gRvJc
【負能量週記Podcast Ep6】參加過最「荒謬」的比賽?從健康寶寶到查字典!feat.賴珮如、丘曄
https://youtu.be/V5SFDjUXRqw
【負能量週記Podcast Ep5】「訪問蔡依林發抖、跨年演唱會幕後慘況」丘曄首次企劃Podcast!
https://youtu.be/ma8r50bkjuQ
【負能量週記Podcast Ep4】旅遊歷險記!飛車搶劫、被騙錢、航空業獨家玩法!
https://youtu.be/_9_mWYfUWUs
【負能量週記Podcast Ep3】職業光環背後的負能量!航空公司的神祕監控單位!記者出過最糗大包!feat.丘曄
https://youtu.be/pKbF7SdMB9E
【負能量週記Podcast Ep2】關韶文在單親家庭長大!聊聊「你是小時候想成為的大人嗎?」feat.丘曄
https://youtu.be/W3Ok-gKuMNQ
【負能量週記Podcast Ep1】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
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沾口水的食物 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料:-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料:-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法:-
1. 豆腐用刀壓碎,用棉布包住,將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊,用刀把蝦剁幾下切斷筋膜,然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉,然後釀入肉餡,接著沾上蛋液,放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子,沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂!??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間,IG上出現不同的煎餅作品照片,琳琅滿目,顏色漂亮,看得滿心歡喜,引得我也來親個熱鬧,煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外,還做了其他口味,芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子,每一種都很美味,教得為食鬼口水真流,不停在旁試吃?,邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多,可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌,根據季節的不同用上不同的花種,把花瓣放在糯米餅上去煎,然後沾著蜂蜜品嘗,再配一杯傳統茶,十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過,蠻特別的)。此外,還有用蕎麥粉去做的白菜煎,在江源道一帶很是有名,平昌冬季奧運會過後,也開始得到大衆認識,我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】,用牛肉、豬肉薄片,簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅,非常香口,再配一杯馬格利酒就最好不過了,有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下,謝謝)??
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沾口水的食物 在 果籽 Youtube 的精選貼文
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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沾口水的食物 在 他的私生活漫畫- a片下載ptt 的推薦與評價
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沾口水的食物 在 夏天到了.也是阿培每年增加店扇的日子.在增加10台 ... - Facebook 的推薦與評價
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