#小編慶端午
端午節連假到了，but you know，就算放假也不會有小精靈來幫小編寫臉書。所以在這邊，先跟放四天連假的大家說聲「端午佳節愉快」！
不過真的想不到要寫什麼，不如來教大家中部粽的做法好了。
在網路上，經常看見流傳「中部粽」的做法，但仔細拜讀後會發現這樣的「中部粽」雖然料多，但口感會硬到讓人咬不動，灰色調也讓人看了無法增進食慾，製作過程更是有違法疑慮，所以今天特別來跟大家分享一下「正統中部粽」的做法。
正統的中部粽的糯米口感，實際上沒有北部粽硬，也不像南部粽這麼濕軟，是取中庸之道。
首先，將糯米和滷汁、紅蔥頭等翻炒均勻後，再加入少許鹽與胡椒翻炒到三分熟，可依個人口味適量加入。
接下來，依照個人口味包入梅花豬肉、泡水花生、香菇、油蔥酥等餡料後，用粽葉將炒好的飯包起來，當然餡料因人而異、非常多樣。
(其實想包什麼都可以，不過最近台灣農產品銷售受到疫情衝擊，也希望大家可以多包點鳳梨、釋迦等在地農產品幫助農民。)
最終，只要再放入電鍋蒸煮（外鍋放一杯水）至全熟，就可以食用囉。
正統的中部粽，只要用心做，都可以做到「飯Ｑ」、「餡Ｑ」、「看起來Ｑ」的標準，端午佳節，不如在家試試看如何做出正統的中部粽吧！
#端午節快樂
#請長官不要把我做成中部粽
#南粽北粽只要能吃都是好粽
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