<王子飯店 ~ 另一番光景>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3xPI6oA
是時候要為八月的「飯局」作準備,是晚就來為「飯局」餐牌試菜。
上一之來這裡已是六年多前的時間。六年,說出不長,說短卻是一點也不短。香港改變了很多,很多人同事都轉上了另一樣子。尤幸這裡的菜式仍然有水準,燉湯、吉品鮑、西米焗布甸仍然是老樣子。
當中的吉品鮑尤其出色,30頭南非吉品鮑有相當厚度,直切一看,中間呈溏心狀態。加上波蘭鵝掌及天白菇,意猶未盡的話,追加個白飯來將鮑汁吃清會很滿足。食友更可以將鮑魚升級至25頭日本吉品鮑,更盡興。
九道菜的飯局餐牌:
前菜:天下第一包+西班牙黑毛豬叉燒+烟熏素鵝
湯:黑松露菌竹絲鷄螺頭燉日本遼參(可加$300可轉足3兩紅燒砂窩鮑翅)
主菜:
- 30頭南非吉品鮑魚伴波蘭鵝掌天白菇(可加$300轉日本25頭網鮑)
- 砂窩蒜子中蝦
- 焗釀鮮蟹蓋
- 蜜味欖角骨
- 瑤柱火腿白玉
單尾:荷葉籠仔蒸鮮拆流浮山奄仔蟹飯
甜品:蓮蓉西米焗布甸+生磨芝麻糕
日期在8月3日晚,4-6人一檯,跟20人。除單尾外,菜式全位上。價錢在1-1.2k,包加一茶芥及開瓶費。
會見到大家嗎?
- 最新飯局資訊: 明廚料理教室/飯局製作公司
- 直接報名王子飯店飯局:https://fb.me/e/1bkTF6vEg
明廚料理教室/飯局製作公司
#KC飯局 #王子飯店 #飯局製作公司 #粵菜 #吉品鮑
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「最難的不是做貴價食材,最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內,有一間隱世私房菜店「知己私房菜」,其總廚志哥,入行四十多年,直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代,做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸,現在看來都是一些賣不起價的懷舊菜式。「這些菜式,新一派廚子未必會做,且工序繁多,酒家也不賣了。」他笑笑道。 ...
「波蘭菜香港」的推薦目錄:
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新年🧧加餸🥗推介
✨娘方
新推出❤️香港製造❤️
❌無防腐劑
✨花膠海參燴鵝掌✨
材料採用波蘭鵝掌...韓國蠔...挪威花膠...中東海參...選料上乘...
🌈鵝掌同海參夠淋好入味...花膠黏口彈牙...
啖啖豐富膠質...夠哂滋陰養顏...
新年一定要用黎加餸...
✨梅菜腩肉✨
採用無激素豬肉及石澳梅菜展現完美配搭
老實說...我係好怕太油太膩...
🌈腩肉食落真係唔覺肥膩...皮位煙韌...肉位爽脆...
加上梅菜香甜味...送飯真係冇得彈...
✨沙嗲牛肉✨
嫩滑牛肉配上沙嗲汁...夠哂惹味...
🌈茶餐廳必食沙嗲牛麵...宜家屋企一樣可以完美還原...
超正呀...
✨檸蒜雞翼✨
味道好清新...食落酸酸甜甜...夠哂醒胃...
🛒FoodWise 慧品分店門市有娘方產品賣
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🛒HKTV mall網站都有得賣: https://www.hktvmall.com/hktv/zh/main/FoodWise/s/H5535005/超級巿場/超級市場/冷凍-急凍食品/方便餐類/花膠海參燴鵝掌-450g/p/H5535005_S_111909
FoodWise 慧品
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波蘭菜香港 在 Foodiejacqueline Facebook 的最佳解答
🧨🧧今年新年我地一家會喺屋企食團年飯,做節要有體面,唔想煮到一頭煙,我訂咗💗娘方💗系列產品,好快就開得飯🍚🍚👏
💝娘方系列使用優質食材,不加防腐劑,香港製造,加熱即食。
買左花膠海參燴鵝掌、沙爹牛肉、檸蒜雞翼同梅菜腩肉看門口😁
🌹🌹花膠海參燴鵝掌係品牌最新產品,好岩用來新年做節🎊,嚴選波蘭鵝掌、韓國蠔、中東海參、挪威花膠等優質食材。
😋😋其他產品都用天然無激素嘅豬、牛、雞,健康又方便,加熱即食👏👏
花膠海參燴鵝掌呢個菜式每樣材料都炆得好淋好入味,唔會太鹹,味道非常好👍 囡囡好鍾意食檸蒜雞翼,調味好惹味。
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「最難的不是做貴價食材,最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內,有一間隱世私房菜店「知己私房菜」,其總廚志哥,入行四十多年,直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代,做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸,現在看來都是一些賣不起價的懷舊菜式。「這些菜式,新一派廚子未必會做,且工序繁多,酒家也不賣了。」他笑笑道。
知己私房菜
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓12室
電話: 3460 3282
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,6pm-11pm
備註:外賣賀年菜式及盆菜,請於三天前預訂,不設送貨,只限自取。
足本訪問: https://bit.ly/2KNVXbv
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過橋米線、酸辣米線向來都有大批捧場客,到連鎖米線點看看,最受歡迎的配餸,不外乎是墨丸、腩肉、炸醬等。不過今次介紹的米線就加入了一種十分少見的肉,受到不少熟客歡迎,客人李先生表示﹕「食物很鮮味,又有新鮮感,口感軟腍。」
彪哥海鮮菜館
地址:觀塘宜安街4號P-Q號舖
電話:2345 3855
營業時間:11am-3pm,5:30pm-1am
詳情︰https://bit.ly/3mPDz0a
足本訪問: https://bit.ly/3dhJPJT
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這牛肉羹其實是福建菜,為何會在一間清湯腩店有售?大廚吳師傅雖然是潮州人,但18年卻在福建晉江學習廚藝,學會了做當地常見的牛肉羹,加上小店老闆亦是福建人,所以雖然沒有太多香港人認識,銷量亦不多,也決定在小店賣此物。
正九清湯腩
地址: 觀塘物華街19-29號群星大廈地下C號舖
電話:28380081
營業時間:10am-12am
詳情︰https://bit.ly/2H1CzWt
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