#不跟你爭讓你戰不起來氣死
#這種泰式網民模式其實我也一直在用
燒了三天的中泰網戰,泰式酸辣湯讓台灣朋友笑哈哈,紓解了一點疫情壓力。也許泰國人就是這樣以退為進,不與你爭,自己在水面下悠活,但其實沒有比較輸。泰國大學也不爭世界排名,朱拉的排名才排到世界800-1000。泰國的設計為自己做,即使做得巧妙精彩能量足,也不太出國去和人廝殺,泰國的建築師從來就是從人與自然使用空間出發,做得很好也出手細緻,但國際知名度不高,但泰國就是做得好,讓世界來看來學習。
不像台灣或中國人都想把對方踩在腳下才行,但是台灣人和中國人吵還是會比較深入一些,因為用得是中文,吵架的內容質和量都很足。而泰國人和中國人吵,一泰一中來點英文,當然是柔軟的身段和創意拿出來海放對方。
這種泰式網民模式其實我也一直在用,雖說要吵架酸人我也很賤,但我現在都喜歡用這樣所謂 #以退為進 的態度來反擊,當然那是在一個繼續討論下去已經沒有意義的狀態下。
我也學習泰國人這種價值觀,沒要跟你爭。
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關於網路上的討論,幾年前曾讀過一篇朱家安寫的文章,我覺得受用,節選幾句與大家分享。當然這是用在能夠分辨你要 #討論 還是 #吵架 的狀況下。
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「網路討論並不是留下最後一則留言的人贏。」
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「在送出發言之前,確認自己的發言當中,有沒有哪些部分,除了貶低對方之外沒有任何功能。」(顯然的某方一直在貶低對方)
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「閱讀別人的意見時,忽略那些有貶低效果或激怒效果的部分。如果你這樣做了之後,發現對方的發言已經沒有其他內容了,那他的發言或許不值得你做出任何回應。」
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。 泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香...
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泰式酸辣湯英文 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最讚貼文
泰國🇹🇭除了有人人都愛的路邊攤,也有許多餐廳的特色美食值得前往,凱倫泰泰要介紹一間位於曼谷市中心,方便抵達✅,每晚時常高朋滿座的特色泰式料理,令人垂延三尺的comfort food (舒適美食),也是一間不論是家庭,慶生,約會,或是一群好友聚餐的好選擇。👍
在一個被美食埋沒的曼谷都市裡,凱倫泰泰努力地想去尋找一些遊客比較陌生的攤位或餐廳給大家❤️,希望各位來曼谷可以有更多不同選擇,而今天要介紹的這間新崛起的餐廳就是泰泰最近的私房口袋名單,👍推薦給大家。
位於鬧中取靜的沙吞(Sathorn)巷裡,是許多知名餐廳跟咖啡廳☕️所愛的地點,這一間餐廳Wander也就是其中之一,交通便利之外,環境也是讓泰泰覺得很可以放鬆,第一次白天帶了家人去嚐試,因為喜歡所以之後又跟凱倫泰泰的先生去約會💑,隔沒多久,又跟了一群朋友去那邊聊是非到半夜😆。
Wander的老闆娘經泰泰聊過後,才發現到她已經是餐飲業的老手,她希望她的餐廳環境能打造在🌞白天(明亮悠閒)跟🌙夜晚(歡樂放鬆)的不同感覺,這也是讓泰泰不論在白天或晚上去光顧時都很喜歡😍,氣氛完全不同。
Wander餐廳除了提供了道地口味的🇹🇭泰國菜之外,許多菜色也多加了一點創意元素進去,除了能吃到在地口味之外,泰西式合併的風格又讓口味又更上一層樓😋,多元化的選擇,也很適合一家子大大小小的過去用餐。
🔵🔴凱倫泰泰的個人推薦菜色🔵🔴
🔸 Kra-Prao Nuea嘎拋牛肉: 這一道是泰泰的愛😍,那一大塊超Juicy又嫩的牛肉一口咬下去真的超過癮,發現到原來他們是用澳洲的紐約客牛肉下去炒的😱,除了豪邁之外,配上一碗白飯真的就已滿足。
🔸 Fried Squid Roe(花枝蛋煎): 超新鮮的花枝蛋,跟著🥚雞蛋下去煎到外酥內軟,那飽滿又新鮮的花枝蛋淋上甜辣醬,好銷魂啊!
🔸 Spa Tom Yum (🦐鮮蝦冬央義大利麵): 我們常常喝到的是泰式酸辣湯,但是Wander把那個元素用到義大利麵上面,這道在某些餐廳吃的到,但是Wander做的超濃郁💯,絕對會上癮的夠味!
🔸 Kanom Jengang Poo Bai Cha-Plu (🦀蟹肉椰奶咖哩米線): 這道可是泰泰母親的愛,幾乎沒有留給任何人😅,那滿滿又鮮甜的椰奶蟹肉,淋上那米線,真的讓人欲罷不能,一口接一口。
🔸 Rigatoni Carbo Ham (奶油酸豬肉通心粉): 這個名字或許聽起來有點怪,但是用泰國的酸豬肉下去搭配超濃郁的奶油通心粉居然超級搭😍,反而讓整個奶油義大利麵更解膩感,大推👍的一到菜!
🔸 Poo Phad Prik Manao (檸鄉辣椒炒蟹肉): 這道雖然有辣椒,但是一道泰泰個人覺得不會辣的一樣菜,老少咸宜,很適合配飯,飽滿的蟹肉🦀,香氣迷人!
🔸 Moo Krob Prik Kra Tiem (蒜香脆皮豬): 外酥內軟的蒜香脆皮豬肉🐷,跟著少許魚露跟辣椒下去大火快炒,雖然重口味,但是好好味啊!
以上是泰泰個人最喜歡的菜色,但是其實還有滿多吃完之後也很滿意,例如嘎拋炒飯✅,含羞草炒米粉✅,鹹蛋薯條等,都是很夠味!
👉只要是菜單上有特別標註 "W" 的英文字母都是他們家的招牌。
他們出了菜色很出色之外,他們的飲品也非常的特別,Wander把🍹調酒的概念把他帶到了咖啡上面,除了有中規中局的咖啡選擇之外,還有許多創意咖啡飲品值得品嚐,是許多外面店家喝不到的選項,例如冰黑咖啡跟氣泡水和柳橙汁一起調和,意外地搭,好喝!😋
除此之外,讓泰泰特別喜歡這裡的氛圍就是也可以跟一群好友悠閒放空的聊天,喝杯調酒或精釀啤酒🍻,如果想要來生啤,這裡還有日本Sapporo可以做選擇,而且更特別的是☝️,雖然他是日本啤酒,但是他是在🇻🇳越南釀造的,泰泰個人覺得更順口!
Wander現在目前每天17.00-20.00都有Happy Hour的活動,特定的調酒和紅白酒買一送一✅,也就因為這樣泰泰當天喝了六杯去😅,那個後勁...🤪。
(⚠️提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒)
🔵🔴關於菜單🔵🔴
Wander的菜單,包括非酒精跟含酒精飲料,😍最貼心的地方就每一個品項都有附上圖片,讓人可以很方便輕鬆的點餐。
中午11.00-17.00目前只提供中午特餐,雖然菜單上也有英文,但泰泰也依照慣例幫各位翻成中文給大家😘,方便您點餐,請參考圖片🖼。
晚上提供的菜色和店內飲品詳細的菜單,請參考以下連結。
👉食物Menu: https://drive.google.com/file/d/18tpRdv8ssORKn22Dj94EyXdkgfQI9jrN/view?usp=sharing
👉非酒精飲料: https://drive.google.com/file/d/1Xpg9sFoLpu1G-fxBIbpsW_l2rPwkAaXg/view?usp=sharing
👉酒精飲料:
https://drive.google.com/file/d/1KMrsgvWtdtl3sNueQUHDOgU9UlXRKORG/view?usp=sharing
❣️❣️溫馨提醒:
🔸菜色如果有辣都可以調整辣度,泰泰在圖片裡的中午翻譯菜單有幫各位翻好了。
🔸每個禮拜二到六的晚上都有Live Band。
🚈🚈如何前往:
Wander 可以很方便地搭BTS捷運到Surasak站,3號出口出來後迴轉,直走到Pan Road的時候左轉靠左邊走,再直走大約180公尺Wander就在您的左手邊。
🌎🌎Google Map: https://g.page/wander-bangkok?share
泰泰有幫各位做簡易的路線圖和地圖,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰ Wander營業時間為每天11.00-半夜12.00。
💟💟💟💟💟💟
這一篇還有一個重點,就是泰泰首次的去幫各位粉絲跟老闆娘爭取到9折的優惠🎉,以前對自己不夠有信心不敢去要,但是泰泰覺得該是時候鼓起勇氣去幫各位粉絲爭取一點點的福利,希望大家不棄嫌!🙏
👉👉即日起到2020/2/29,到Wander用餐,結帳前給服務生看凱倫泰泰這篇文章就可以享有9折的優惠(只有食物,不包含飲品),很簡單的步驟,別忘了出示享折扣❤️。
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖,裡頭都有各個附上文章連結,歡迎下載,方便您到處吃。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
⭐️⭐️凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view
⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食,也會跟讀者互動💞,歡迎搜尋追蹤!
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
泰式酸辣湯英文 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最佳貼文
位於華欣🏖旅遊勝地(Hua Hin)的這一間平價,只有在地人的Aroy海鮮餐廳🦐🦀,大約在半年前凱倫泰泰在自己的粉絲頁已經介紹過了,但請容許泰泰今天多話一點🙏,講故事。
今年的農曆過年期間,剛好去🏖華欣玩,當然就不能錯過了凱倫泰泰自認目前喝過最好的泰式酸辣湯😋(Tom Yum冬陰湯),所以訂了11個人的位子,某天的中午就安排過去用餐。🍴
上了二樓,發現到他們換了新菜單😍,每一樣菜可以說都有圖片,還有英文解說,跟以前完全沒有圖片的泰文菜單來說,真的是方便許多。(這也是泰泰今天寫文更新的目的✅)
👉👉如果您錯過了這間道地又超級美味的海鮮餐廳,詳細內容和地點,歡迎參考這一篇文章:
www.facebook.com/story.php?story_fbid=2017456928312349&id=1738413192883392
在要點餐的時候,就看到一位領班在後面一直想問我問題❓,他終於在泰泰點完餐之後,用泰文問我是不適凱倫,我說是,他很開心的立馬撥了☎️電話給他老闆,跟她說我真的出現在餐廳裡,當下他會想要跟我確認是因為泰泰刻意沒有用”Karen”去訂位,而是用泰泰的姓,畢竟泰泰是真心喜歡才會介紹❤️,而不想造成店家的麻煩,所以能認出來,泰泰也滿訝異的。
因為這一通☎️電話,領班跟我說,老闆要專程開車過來跟我碰面,泰泰又驚又喜😱。
其實這個中間,老闆有兩次轉貼凱倫泰泰的介紹文到他餐廳的Facebook粉專❤️,也讓許多泰國人👍Like泰泰粉絲頁,說到這個,雖然有翻譯功能,但是泰泰的文章都很白話,真的很懷疑他們看不看得懂。😅
這次因為多人的關係,所以泰泰也叫了許多菜,包括清蒸花蟹🦀,跟烤大頭蝦🦐,當時的花蟹時價是一公斤800有三隻,大頭蝦現在都是固定一公斤800,真的是超級新鮮又鮮甜💯,Tom Yum冬陰蝦膏湯當然是不能錯過的,還有扇貝烤鹹蛋起司也超級好吃。😋
吃到一半的時候,突然有人從我背後走過來叫了我一聲,老闆突然來了,跟他🙏拜了一下後,泰泰就跟他聊起天來,他說,至從我介紹他們的餐廳之後,突然大量的來了超多🇹🇼台灣客人,他是因為有一天看到有一位粉絲拿著我翻譯的菜單在點菜時❤️,問他寫文章的是哪一位之後,才了解原來有凱倫泰泰有介紹他們餐廳給各位。
他非常的感激🙏,很謝謝我的幫忙,這其實也是第一次有餐廳認出泰泰來(我想老闆應該是有看過直播,不然怎麼知道我長什麼樣子🤣🤣),並且跟我聊上天的。
當家人🍴用餐完畢時,請服務生結帳時,領班突然走過來跟我說,老闆說他不跟我們收錢😱,頓時讓泰泰嚇了一跳
(想說,不早說,早知道烤大頭蝦多點兩盤…….ㄨㄟˊ...正經一點,泰泰當然不敢)。😳😳
泰泰當然就當場拒絕說❌不行,領班就說那要請我到樓下跟老闆喬,因為他們是被吩咐的,所以泰泰就跑下去,跟老闆說真的❌不行,他說為了答謝我,他本來就已經想好要請我了,所以請我接受他的好意,但泰泰很堅決的❌推掉,也跟老闆說,如果今天只是我跟我先生來吃,那或許我可以接受,但是今天是跟另外10位家人來,這不是開玩笑的,因為那一餐吃了快8000泰銖。😱😱
本來老闆還是堅持要請,但是我最後只好拿出我的最後絕招說😆,給老闆請不可能,如果真的想答謝,那就意思意思給一點折扣我就很感恩了🙏,最後還威脅老闆說,如果再不接受,泰泰以後都不去了🤣,頓時…….老闆終於沒路可退,終於答應了!😅
老闆真的好客氣❤️,除了給我了很慷慨的折扣之後,還拿了他老婆親自做的三罐辣椒🌶給凱倫泰泰當伴手禮。
這辣椒🌶,共有三種口味(請見圖片🖼),意外的好吃,不論伴麵或是單吃,真的都好香,餐廳的出入口有販售,數量不多,可以買來吃吃看,或是當伴手禮都不錯!👍
也恭喜老闆2019年🎊,又蟬聯第四年獲得在地人最受歡迎的華欣餐廳!
總之,泰泰完全沒有業配在寫文,所以有時會🤔懷疑自己為何那麼拼命地介紹美食給大家,最近,陸陸續續讓泰泰覺得用心是很值得的,因為除了有各位的肯定和支持之外❤️,還可以幫助到各方面的人🙏,那為何不?
🖼🖼圖片裡附上了他們餐廳的新菜單,現在可以更容易點餐了,有辣🌶的餐點,請記得要調整辣度,泰泰也分別把個人推薦的菜色打了星號⭐️,並且翻譯成中文給各位,歡迎參考。😘
最後,感謝大家的支持❤️,並且信任泰泰所推薦的美食,也謝謝各位包容泰泰那水腫臉跟那😭無情的雙下巴。😝😝
泰式酸辣湯英文 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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泰式酸辣湯英文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#tomyumsoup #冬蔭功 #tomyum
? 材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/129097
? 自製冬蔭功醬 Homemade Tom Yum Paste http://www.beanpanda.com/65761
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
以鮮蝦和很多香料來熬煮的泰國酸辣湯「冬蔭功」也是肥丁的大愛,可惜肥丁是辣不得,大部份餐館的冬蔭功「辣到跳舞」,然後眼巴巴看著別人吃飽,自己就要「擺架回宮」了。所以我用自己的做的冬蔭功醬,終於可以放肆吃到飽
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