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來了！我最愛吃的乾麵就是這家！雖然很油但是好吃就甘願！
這家開在仁和菜市場邊的無名麵店，默默也吃了十幾年了！
最愛他們的乾麵，從一碗小碗20元開始吃，現在一碗也才25元，大碗30元！（照片為大碗）
這碗麵有滿滿的肥香肉燥，滿滿的蔥油香，阿婆的麵條用的是黃麵條，吃起來很滑溜搭配懷舊的豬油香跟蒜泥味，雖然偏油吃完嘴唇邊都油油的，但這股油香味超香超好吃，我們全家都超愛的!
記得加一匙辣椒醬，他們家的辣椒醬真的超辣，但是超好吃！
也有賣土魠魚羹，但今天忘記拍，土魠魚羹也很便宜，小碗55元、大碗60元，魚肉跟浮水魚羹都給的很多。
👉雖然仁和菜市場已經拆除但用餐環境還是不太好，會介意的不要去唷！
👉阿婆動作很快但是脾氣不太好，我有時外帶會沒加辣椒醬，因為阿婆太兇不敢叫他幫我加😂😂
仁和市場無名麵攤
地址：台南市東區仁和路107巷內市場內
營業時間：6:00～12:30
無固定休假日，限量賣完就沒有了（通常中午12:30就買不到了）
一樓留言處有之前分享的舊文章！
⭕ 浮水魚羹內餡包有虱目魚肉的傳統美味
青年路美食超多，發現一家浮水魚羹專賣店， 環境乾淨明亮，帶點文青的感覺，有別於一般傳統小吃店。
能在這樣的環境，吃一碗兼具美味與衛生的浮水魚羹，真的有種小確幸呢！
🚩手作羹二
🏠地址：台南市中西區青年路210號
☎電話：0930806586
⏰時間：10:00-14:00、16:30-20:30
完整圖文：https://bopomo.tw/0930-806586/
#浮水魚羹 #台南小吃 #中西區美食 #虱目魚
＃高雄美食客
吃春捲不必看時候，想吃就來一捲加上一碗浮水魚羹，就是日常美食時光。
鳳山40年幾年在地小吃，闆娘包春捲速度飛快，菜大把放，肉也大塊，份量給的讓人滿足，難怪這麼生意好..
愛作夢的貓 joci
如果另外一半瞞著你把全部存款拿去買他的夢想車車
你會有什麼反應？！
嗚嗚嗚～Ada反應真的嚇死我了(真的緊張到差點漏尿)
後來趕緊帶他去台南吃好料的壓壓驚！
天吶～被台南在地人帶去一間超級local的石頭火鍋店
吃到驚為天人的『炸豆腐』
真的是被火鍋店耽誤的炸豆腐耶🤣
來台灣吃過最好吃的！五告喝架！(新學的台語)
還有推薦全台灣我最愛的米糕店
以及全台灣Ada最愛的魚丸店
哎呀！台南台南
你怎麼那麼好吃啦！害我都想搬家惹～🥰 🥰 🥰
5星吹爆台南美食底家
🚩甜蜜蜜石頭火鍋的炸豆腐
🚩保安街米糕
🚩小阿鳳浮水魚羹
開特斯拉一週後的真實心得(非業配)
我是一個開車會緊張的新手，不知道為什麼開特斯拉真的比較不緊張
超級滑順的起步和煞車以及超寬闊視野
高速公路我有使用『自動駕駛』請容許我說100個OMG
真的很厲害欸！還可以自動換線
老實說，真的心動到爆炸🥰
很開心南部首座原廠 Tesla Center 在高雄
私心推薦高雄專員Aston超溫柔又會說英文
有興趣的可以預約專屬試駕喔
#台南美食 #台南 #惡整女友
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Song: Tobjan - Memories
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Song: Markvard & Kvarmez - Brighter Days
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台南的東西怎麼這麼好吃~~~~
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#台南 #美食 #必吃 #八婆BESTIES
👉台南老字號-阿鳳浮水魚羹
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電話： 06 225 6646
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#就是這味 #王彩樺 #浮水虱目魚羹
阿鳳浮水虱目魚羹開店至今已有60餘年的時間了!!阿鳳的虱目魚羹的特色在於除了由魚漿製作而成的魚丸外,部分魚丸內有包著新鮮虱目魚魚肚肉!!另外我們製作的虱目魚丸也有 ... ... <看更多>
#圖#嘉義浮水魚羹 · 這間應該算是北興人的回憶位於北興街附近 · 有兩種麵可選- 羹麵(油麵) /米粉$40 · 我選米粉細米粉才是王道ヾ(*´∀｀*)ﾉps.如果在花蓮要 ... ... <看更多>
浮水魚羹 在 Re: 浮水魚羹做法- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《stellahsu (stella)》之銘言：
: 記得在9月底或10月初板上有人分享浮水(肉)魚羹作法
: 現在要做卻找不到是哪一篇
: 有請好心人分享
: 謝謝
說到浮水魚羹，嘿嘿....
從前我外公家也賣了3.40年
雖然做得沒外公好吃，但也小有研究
而傳統的浮水魚羹湯頭和肉羹是不同的
浮水魚羹湯頭較單純，只加鹽糖調味勾芡
而浮魚羹也是有點學問的喔！
以下是我家的作法
〈材料〉旗魚漿
〈調味料〉
a.麻醬少許
b.糖、鹽、烏醋、白胡椒粉、香菜
〈作法〉
1.旗魚漿加麻醬拌勻〈外公的小撇步〉
煮鍋水，約到鍋邊開始起細小泡泡時〈或屬開後加些水〉，不可大滾，
轉小火，手沾水抓起魚漿，隨性的將魚漿捏成適口大小丟入熱水中，
切記浮魚羹時，水絕對不可以滾。
2.待覺得羹塊份量差不多時，轉成大火攪拌一下，讓魚羹浮起即可。
3.浮魚羹的水千萬別倒掉呀！外公的撇步又來了，將浮魚羹的水當成高湯
加入調味料糖、鹽，再勾芡。
4.盛碗上桌，臨吃前看個人口味加入烏醋、白胡椒粉、香菜即是一碗好吃的
台南浮水魚羹。食量大的還可加米粉或麵。
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