📍台南|中西區|呷霸白腹浮水魚羹
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台南
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台南赤崁樓附近的美食小吃琳瑯滿目
每次來附近都不知道該怎麼選擇
當初老友帶我來吃這家~結果就愛上浮水魚羹
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位於赤崁樓對面、祀典武廟旁的#呷霸浮水魚羹
店家使用白腹魚而不是一般常見的虱目魚
私心覺得怕魚腥味的人比較能接受
當然還是依每個人口味及接受度而定
店家現場捏魚漿丟至滾水中煮、直到魚漿浮起
再加入店家特製微勾芡的鮮甜湯頭
私心覺得浮水魚羹要加烏醋才是最好吃的吃法
微酸滋味配上魚羹真的是小吃中一大美味🤤
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不過必須說、我們另外點的炸物小吃不太ok
炸皮過於油膩、內餡份量都很少cp值極低
可以只吃浮水魚羹就好了哈哈
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✔️呷霸白腹浮水魚羹專賣店
🔸白腹魚羹 $60
🔸腐皮蝦捲 $50
🔸鮮魚餅 $50
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🔍#台南美食 #台南小吃 #台灣小吃 #台南小吃 #銅板美食 #平價美食 #浮水魚羹
🏠 台南市中西區民族路二段343號
🕒 09:00-20:00
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📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋:塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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台南十大景點之一 #赤崁樓 和對面的 #祀典武廟 都是一級古蹟
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很難得住到不到一千元的飯店, 而我們又相當滿意。這是上回和總筒大人逛台南經過的英王商旅飯店 ,拿了名片在網路上搜尋, 發現評價不錯, 這回就和小超人一起來住。 門口是白色的裝飾, 很乾淨的感覺。 外面還有桌椅可以坐下來休息聊天。 對面有一個超大停車場, 上面的塗鴉很漂亮。 英王商旅在巷子裡面, 整體算是安靜。不過因為離赤崁樓非常的近, 步行約五分鐘,晚上可以聽到音樂會的聲音。當然赤崁樓這邊的美食, 像是浮水魚羹、 擔仔麵、 武廟肉圓等等全都進在趾尺。 這是走廊的部分, 很乾淨。 房間裡面的配備: 床和電視及冰箱。 床的大小剛好可以讓我和小超人一起睡。不要懷疑, 我們特地選在沒有人的平日來玩, 老公沒法休假, 所以只有我們一大一小 房間雖不大, 還有對外窗, 很不錯。 小超人好奇的看著浴缸, 我們一起在這邊洗親子浴。 走道剛好可以放我們兩人的行李還有推車。 隔天早上還有西式早餐。 真是太棒囉。 下回來台南, 記得要選擇英王商旅。 英王商旅 住址:70041台南市中西區忠義路二段233巷26號 06-226-3151
http://ellecheng.com/2017/06/01/%e5%8f%b0%e5%8d%97%e8%8b%b1%e7%8e%8b%e5%95%86%e6%97%85/
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浮水魚羹赤崁樓 在 [食記] 台南中西赤崁樓浮水花枝羹專賣店- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2021/04/chikanglou/
餐廳名稱:赤崁樓浮水花枝羹專賣店
消費時間:2021年/2月
地址:台南市中西區民族路二段216號
電話:(06) 229-2975
營業時間:10:00–22:00(週二公休)
每人平均價位:$80
可否刷卡:否
有無包廂:無
當日點餐:花枝米粉羹
推薦指數:7/滿分10
美味度:7分
CP值:6分
環境及服務:7分
之前吃過台南的浮水魚羹 大多是單純魚漿製
像是我個人很喜歡的一味品就是很經典的浮水魚羹
(一味品食記:https://meetfood.com.tw/2016/09/onegoodpin/)
這次在地人介紹的這間「赤崁樓浮水花枝羹專賣店」相當特別
是用虱目魚漿包裹花枝塊的做法
店面就在赤崁樓旁邊 相當好找
而且店面寬闊 座位數也很多
每天從早上開到晚上十點 營業時間滿長 想吃不怕吃不到
花枝羹部分 除了單羹湯
也可以搭配米粉或是麵
更厲害的是還有米粉 + 麵的選項 搭配相當多元
此外也有飯、米粉炒、乾麵等
這次我點的是花枝羹湯 $80
不管有沒有加米粉或麵 都是定價80元
乍看以浮水魚羹來說價位稍高 但因為裡面是包花枝塊 所以價格我覺得還行
而且給的花枝羹真的是大塊扎實
赤崁樓浮水花枝羹專賣店的湯頭是屬於不那麼酸的類型
喝起來是鹹甜味道較明顯
加入些許香菜提味 整體湯頭算是清甜路線
我個人是喜歡稍酸一點的湯頭 但他們家的我覺得也是好喝的
花枝米粉羹 $80
配料些許不同 加入了豆芽菜
其他部分就沒什麼差別 湯頭也差異不大
米粉是屬於偏細的類型 但不會太乾
搭配稍微勾芡黏黏的感覺不錯
花枝羹真的是超扎實的
而且因為外面是裹虱目魚漿的關係 整體的口感分成兩部分
一開始入口會先吃到虱目魚的香氣 再來才會吃到Q彈的花枝塊
軟嫩的外皮跟略帶嚼勁的花枝塊 呈現不同的口感
也是我覺得好吃的部分!
整體來說
我覺得這間算是我會推薦大家可以來吃的一間
一方面內包花枝的口感真的特別
湯頭雖然不是到驚艷的程度 像我覺得一味品的可能就好吃很多
但湯頭也是算好喝的
如果有到附近來 可以嘗試一下這一家囉!
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