🍻尖沙咀新開日式居酒屋🏮
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依間日式酒場最近先新開張，地方闊落，主要卡位為主，想食得有風味啲嘅仲會有bar枱位添🍶 當日平日夜晚去，唔算太多人，坐得幾舒服，非常適合朋友聚餐！新張期間仲有清酒720ml 50% OFF + 逢星期一Sapporo 生啤買一送一優惠，配埋餐廳主打嘅刺身/炭火即燒串燒真係一流，係放工後飲返一兩杯嘅好藉口😎
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明太子煎蛋卷 ($78) 蛋卷表面光滑工整，做到軟嫩綿滑嘅口感，入面仲包住滿滿鹹香十足並帶微辣嘅明太子醬，整個蛋卷瞬間生色不少！✨
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炸雞軟骨 ($68) 外皮酥脆香口，咬落爽脆，用嚟佐酒一流！🍻
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特上刺身拼盤7點盛 ($680) 依個刺身拼盤幾啱share食，而且食材都偏貴價啲~ 唔少得嘅當然有海膽杯，和牛刺身 以及 大吞。海膽鮮甜份量都唔少，和牛薄而柔軟，不會帶任何腥味🐂 其餘仲有幾款白身魚，包括 平目左口，深海池魚 & 鯛魚。整體質素唔錯，拍得住某啲鮨店。
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炭火串燒拼盤 ($180) 一共六串，以炭火燒所以外皮焦脆帶炭香，特別惹味🔥 拼盤包含了 豚肉露筍卷，豚肉車厘茄，自家製免治雞肉串，雞中翼，雞心 以及 雞軟骨。特別最愛雞軟骨，應該係雞胸骨嘅位置，連埋少量雞肉，軟韌脆口。免治雞肉串調味到位，用燒汁烤過再沾上蛋汁真係雙重享受！係略嫌軟骨份量少左啲，冇咁過癮
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鹽燒牛舌 ($68) 採用左牛舌芯嘅部份，比較厚身之餘口感特別爽滑嫩口，只要配簡單調味鹽，少量醬汁同檸檬汁更可🤓
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肉厚活三年帆立貝 ($138) 上枱時用火燒住夠哂睇頭，帆立貝應該原本有返咁上下份量，所以切出嚟夠厚肉，下面湯汁帶牛油香，帶子食落夠哂鮮甜。🥢
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海膽汁燒蠔 ($118) 用鐵板盛上，蠔嘅外皮酥炸過，再淋上濃郁帶甘嘅海膽汁🦪 面層再輕微炙燒過，香氣撲鼻而且蠔同海膽嘅鮮味打孖上！😋
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雞湯卡邦尼拌烏冬 ($88) 一眾小資朋友仔去居酒屋識玩就必定叫返幾樣熟食打下底先😏 依個烏冬除左麵條夠煙韌彈牙之外，個卡邦尼醬汁仲加入左雞湯，令成個味道更濃厚，有啲似忌廉雞湯咁🐓 加埋蛋漿，火腿，少許芝士同胡椒粉，非常滋味，值得一試！份量幾大下，適合開心share~
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Akoya (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷10號3樓
海膽杯 在 [食記] 日清/奢華海膽杯麵/真的有海膽之白醬奶油 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
●各位大大們好~
這篇是關於未演先轟動的人氣泡麵~
日清【奢華海膽杯麵】的食用心得文。
這邊先謝謝大家閱讀。
●許多多照片+心得的無音樂「網誌傳送門」：
https://girls-bear.blogspot.com/2018/11/nissin.html
●心得：
自從消息釋出之後就討論度超高，終於11月19日「日清奢華海膽杯麵」終於上市啦。
我自己本身超愛吃「海膽」，但它真的是頗貴的食材啊，常常只敢看不敢下手，這次日清
居然用海膽入菜！？還沒上市~ 跟一樣愛好海膽的朋友，已經討論到翻掉惹，只差沒在月
曆上打叉倒數了 (擦口水)。
終於等到上市的時間，立馬手刀衝去買一杯回家，到底日清會怎麼呈現海膽特殊的口感
呢 (挑眉)？
●
登登登~登~~~！
唰！撕開蓋蓋子後馬上看到一堆「黃色小海膽」，就是日清最新研發兵器「類海膽食材」
，包裝上說含有 6.9% 的真海膽含量。
但其實幾 % 不是重點，畢竟 1杯也不是太貴，不可能把超貴的真海膽送我吃吧。好吧，
其實我看到包裝標示之前，以為是用真的海膽~哈哈哈 (天真)。現在我比較好奇「它吃起
來可以有多像真的海膽」這比直接把海膽丟給消費者還難吧~ 嘿嘿。
●
對了~ 裡面還有神秘的超迷你花椰菜 (猜的)？？？
小到我少女心都被射中了，不覺得正常尺寸的東西，縮太小、放太大，都很容易變萌嗎！
還有一小球一小球的淺咖啡色物體，我就猜想它是碎肉吧。
使用神秘道具「蓋蓋貼紙」~~~~ (多拉A夢道具配樂請下)。
●
浸泡熱水3分鐘後，小海膽們變的濕漉漉的，而且很軟耶！
啊呦~ 看起來有海膽的感覺歐歐歐 (滴口水)！
馬上先單吃日新最新兵器「類海膽」，歐歐真的是海膽的口感！！！
日本人真的很厲害耶，這種神秘的食材也可以模仿哈哈，覺得很誇張。
不過它有海膽味但「比較沒有海膽的腥味」，我自己本身不怕海膽的腥味，甚至還有點喜
歡 (一隻熊哪會怕甚麼腥味)，所以這點覺得有點可惜。
但我相信很多人會因此喜歡日清海膽，畢竟怕腥味的人很多，如果平時不敢吃海膽的人，
這次可以放膽試試看歐。
先不說湯頭，因為發生了一個悲劇.....。
我居然吃完才發現自己忘記加入杯蓋上那包橘色的醬料！？
我只有買1杯耶~ 你 (？) 也不要這樣啊啊啊啊~~~ (衝到陽台吶喊)。還很認真打電話，
問喜歡日清的朋友：沒加上面那包會怎樣嗎？想說逃避事實，當作不加也沒差。
●
但~ 怎麼可能逃避得了 (凹嗚)，只好穿上外套衝出去再買一杯新的 (眼神死)，晚上日本
的冷風陣陣襲來，真是有夠淒風苦楚.....。(事實證明賞個銀杏不會增加記憶力。)
就是這包該X的小包醬料 (暫稱)，我只認得上面寫「奢華 (豪華) 」甚麼的橘色秘密武器
，總之給它加上去就對了。
建議一開始可以先放在杯蓋上，利用沖泡時的杯蓋溫度~ 讓它變溫溫的，也順便壓一下杯
蓋？
既然悲劇發生了，就剛好來評比一下那包~~~加與不加的差異。
●忘記加 (哈哈)：
湯頭很~ 優~~~~，可以聞到小花椰菜、白醬奶油的香氣，非常西式！湯頭完全不會太鹹，
我來日本飲食最大的問題就是差點被鹹暈 (有人有同感嗎)，但這個杯麵的鹹度，我覺得
完全在安全範圍內。
後來我把海膽辦進湯裡，口味鮮美啊啊啊，但不知道是不是正確吃法~哈哈。
湯的質地，大概類似麥當勞玉米濃湯的稠度，雖然忘了加那包該X的小醬料，我還是吃得
心花怒放，小宇宙噴發。
●加下去之後：
我原本以為他是像台灣泡麵的油包，打開的瞬間聞到一股味道，後來想到應該是起司 (乳
酪) 的味道？？？沒想到加進去之後，整個湯「瞬間變濃稠」耶，甚麼驚人的秘密武器啊
，湯的質感變成很像勾芡過一樣，攪拌的時候可以明顯感覺到「它真的不是之前的它」哈
哈哈。
我好像是第一次吃到有點稠稠的泡麵。至於湯頭的味道，大體跟沒加一樣很香很鮮，但我
感覺因此多了一股起司味，奶油白醬口感變得很~~~濃郁！麵體被勾芡的湯頭包覆也變得
油油亮亮，視覺上滿不錯的 。要不是麵不一樣，不然可能以為自己在吃義大利麵。
最後小結，「海膽杯麵」不愧是討論度極高的泡麵產品，吃完覺得滿新奇的、也很滿足。
濃郁的白醬奶油湯頭，配上超奢華的海膽，香氣撲鼻而來 (房間都是那個味道囧)，真的
會有奢華的西式口感。價錢不會太貴，不太確定他是不是長期銷售商品，近期有來日本的
旅人們，快買一杯來體驗看看。
●女子熊 Instagram ID：girls.bear
●●●●●● 以下是簡單的相關資訊 ●●●●●●
●品名：Nissin日清 - 奢華海膽杯麵 (カップヌードル リッチ 贅沢濃厚うにクリーム)
●價錢： 定價 230円 (不含稅)
●熱量：350 kcal
●販售：全國各大超商、超市等。
●販售日期：2018年11月19日 開始販售 (結束的日期不明)。
●Nissin日清官網連結：カップヌードル リッチ 贅沢濃厚うにクリーム
●購買分享：今天在唐吉訶德買 198円 (不含稅)。全家便利超商原價 230円 (不含稅)。
謝謝。
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