2015美食展好康報你知~~
以體驗產地食材到餐桌美食為策展概念的「2015台灣美食展」，規劃食之材、食之器、食之藝、食之旅與伴手禮等五大展區，將於7月17至20日在台北世貿一館盛大登場。民眾可以從「台灣農業」、「芡香台灣」等展館認識小農與在地食材；經典食器展區選購設計餐具；「廚藝春秋館」聽大師講座、跟著名廚學做菜；還有全台各大飯店、餐廳、名店推出超值下午茶、餐劵、特產點心等，包括首度參展的涵碧樓、神旺飯店、剛開幕的台中林酒店，以及日本香川縣、東日本鐵道、西武鐵道、多彩貴州館等超過超過兩百個國內外單位參展。希望邀請國人一同來尋找台灣味。
美食展名廚多、飯店試吃多、餐券下殺45折起，五星級自助下午茶525起
今年美食展現場除了有上百位名廚秀菜餚，呈現視覺饗宴之外，各大知名飯店的試吃也是歷年最多，超值餐券更是吸引人。
華泰大飯店集團餐券45折起，價值1,500元的聯合餐券，美食展現場價888元，可享驢子餐廳的超人氣Brunch早午餐任選兩份(平均一人444元)或 333 餐廳老饕牛排套餐乙客（每套價值1,408元）；大地酒店英式下午茶原價748元，特價500元；台北慶泰大飯店金穗坊西餐廳自助餐券一本10張5,200元，平均每張520元；台北國賓大飯店明園西餐廳自助式下午茶雙人券(5張一套)原價6,600元，特價5,250元，平均每人525元；台北天成大飯店翠庭寧式東坡肉每套2張(原價2,376)，下殺46折，每張549元；晶華麗晶酒店三燔本家平日午餐壽喜燒放題雙人優惠券特價1,099元，一人只要550元；台北西華飯店TOSCANA下午茶雙人券1,250元，每人只要625元；福華飯店雙人自助餐券原價1,826元，優惠價1,399元，每人699元；國賓大飯店ahmiacfe經典香煎牛排套餐雙人券優惠價1,500，每人只要750元；老爺酒店集團聯合餐飲雙人券每張1,580元，每人790元，空前折扣6.2折起，可享Le Café 咖啡廳自助式午餐或晚餐兩客或明宮粵菜廳午間飲茶套餐兩客。國賓明園自助午晚餐券5張一套，原價5,060元，特價4,000元，打79折每人800元；福容大飯店串連星級美味響宴連鎖餐券優惠價900元，買五再送一；台北威斯汀六福皇宮絲路宴原價1,540元，優惠價1,000元，每套5張，再送1張下午茶；亞都麗緻大飯店天香樓經典午餐套餐優惠價1,099元(原價1408)。還有更多優惠請搜尋台灣美食展官網！
高檔試吃多
華膳空廚將在美食展現場推出跟著華膳去旅行活動，機場貴賓室隱藏版美食大公開。包括牛肉麵、茶葉蛋、無錫排骨飯、紅麴菇雞湯、普羅旺斯牛肉義大利麵、蘑菇湯、麻油鮮菇松阪豬麵線、原味起士蛋糕、藍梅起士蛋糕、黑芝麻起士蛋、咖啡起士蛋糕等，每日11：00、15：00兩個時段每場限量50份，免費品嘗。
涵碧樓提供桂花涼拉糕、紅茶燻雞、鑽石餅乾、紅茶青梅蛋糕試吃。
天成飯店集團破天荒現場於每日下午兩點推出超人氣排隊商品免費嚐活動，包括台北天成大飯店翠庭中餐廳超人氣明爐烤鴨，「招牌明爐烤鴨」選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口。以及台北花園大酒店PRIME ONE牛排館炭烤21天熟成美國肋眼，「炭烤21天熟成美國肋眼」以頂級的美國U.S. Prime肋眼牛肉利用相思木及龍眼木炭烤烙痕後，放入煙燻箱，以核桃木煙燻並回溫，肉汁完整保留。
慶泰大飯店金滿廳中式料理，於每日11:30、13:30、15:30三個時段，推出「彌月真饌禮盒油飯」與「魚翅湯頭」免費品嘗活動。由擁有多年宴會料理經驗的主廚羅志明操刀，融合各家中華料理的烹調精隨，忠實呈現食材的原汁原味，要讓民眾試吃之後有好口碑。
長榮桂冠酒店提供(基隆館) 蜂蜜蛋糕、(台中館) 三溫糖蛋糕 、(台南館)松子蛋糕、(礁溪館) 鳳凰酥試吃。
海霸王企業集團提供現場情人果、櫻花蝦米糕試吃。
成旅觀光飯店提供櫻花蝦米糕、杏仁豆腐、XO醬、晶贊總裁牛肉麵試吃。
理想大地渡假飯店每天下午3點，攤位內會提供手工蛋糕100份試吃。
日暉池上國際度假村提供泡菜及XO醬試吃
與名廚近距離學習「大師講座」&「廚藝教室」即日起開放線上預約報名！
今年台灣美食展「廚藝春秋」展館特別規劃「大師講座」及「廚藝教室」，邀請國內外名廚及專家(如:料理、烘焙、咖啡、酒等)至現場分享或教學示範，並藉由名廚對臺灣香料之演繹，看他們如何發揮創意，創作、尋找臺灣味道，烹調新風味，讓參展民眾同時擁有聽覺、味覺、嗅覺及視覺多重饗宴。
「廚藝春秋」展館在交通部觀光局的協助下邀請到被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」，並獲選為「全球最佳150位名廚」的江振誠、美食評論家譽為「最會做義大利菜的台灣人」的名廚王嘉平、日本「料理鐵人」讚為「新生代食神」，並有「鐵廚」盛譽的脇屋友詞、香港添好運點心專門店米其林一星主廚麥桂培等大師級名廚；以及世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權、倫敦IWC世界葡萄酒競賽得到「強化酒組」世界冠軍的陳千浩等台灣餐飲界之光，進行大師講座，分享故事經驗。還有知名主廚現場教學示範，藉由名廚對臺灣香料之演繹，看他們如何發揮創意，創作、尋找臺灣味道，烹調新風味！美食展四天共有23場講座和廚藝教學，憑門票即可入場，由於每個場次座位有限，大會訂於6月29日開放部分座位，供民眾於官網線上預約，詳洽http://www.tcetva.tw/。
四大超商預購美食展門票可享優惠
即日起於7-11、全家、萊爾富、OK超商購買美食展預售票可享優惠票價180元，展期恢復原價200元。憑美食展門票票根還可享各大超商提供的優惠如下：
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2.Cold Stone 經典冰淇淋 買一送一
3.Mister Dount 甜甜圈 馬芬 買四送二
4. 21風味館 香草烤雞腿指定組合送香草烤雞腿一隻
5.高雄夢時代摩天輪 2人同行 1人免費
6.星巴克兩杯相同飲料 , 第二杯半價或美式買一送一
★『全家超商』憑票根可享~
1.Let’s Cafe’ 中杯熱美式咖啡 買一送一 (12/31前)
2.伯朗咖啡館 任選第二杯五折 或 美式咖啡買一送一 (12/31前)
3.大戶屋點定食或蓋飯贈75元冰淇淋一份(104/7/1-104/9/30)
4.沃客牛排消費即贈75元墨西哥捲餅一份(104/7/1-104/9/30)
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2015台灣美食展
時間：7月17日至20日，09：30～17：30
地點：台北世貿一館
主辦：台灣觀光協會
官網 : www.tcetva.tw
涵碧樓英式下午茶 在 [食記] 涵碧樓東方餐廳自助下午茶-甜點篇- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：涵碧樓東方餐廳
消費時間：2019年/6月
地址：555南投縣魚池鄉中興路142號
電話：（04）9285-5313
營業時間：14:30–17:00
每人平均價位：900up（可先買餐券會比較便宜）
推薦菜色：可麗露、巧克力杏仁塔
不少人其實都是衝著涵碧樓來的，一晚破萬的房價不是人人住得起，但吃下午茶…這還是
吃得起～
下午茶營業時間為下午2點半開始，時間接近的時候就已經陸續有人等在門口，為了可以
衝進去第一時間搶一些好吃的（對！因為來了第二次，所以很知道大家都會看哪幾個）這
次就先來卡位！
下午茶是自助式的buffet，有海鮮類、現切的牛肉、蒸籠點心等等，這次的重點都不是在
這個上面，而是在甜食區。個人覺得涵碧樓特色的除了蔣公菜以外，再來厲害的就是甜點
！（也不是說其他的不好，而是我偏好比較特別且有特色的餐點，其他的吃得到的就不贅
述）
比起外面坊間的甜點，這裡的甜度有稍微低一些，在鮮奶油的選用上多以北海道鮮奶油為
主，比較不一樣是油脂跟香氣的差別，歐美的鮮奶油比較會有一點點奶腥味，常常擠一大
坨讓人吃久了會膩，北海道的味道比較清淡，奶味跟油脂味偏淡，配水果比較搭。
個人排行最好吃的就是這一個可麗露，來兩次都會發現很多人都拿這個，是現場最快就拿
完的甜點，外皮酥脆，內餡軟嫩。剛進門就聞到甜滋滋的香氣，比一些咖啡店的好吃很多
！
再來個人排行第二喜歡的是這個，巧克力杏仁塔，外皮是硬質地的酥脆巧克力，有堅果的
香氣，內裡有杏仁與蛋糕體的鬆軟，巧克力有一點點苦味，甜中帶苦不會很膩。
第三是我偏愛的司康，在台灣要找到像英式濕潤的司康很難，多數都是吃起來乾乾硬硬的
，建議一開始拿的時候要先拿這款，熱熱的配上鮮奶油或是果醬，可以帶出麵粉香氣，微
熱的鬆軟真的最好吃！（如果愈晚去拿，就會偏乾，是個蠻吃出爐時間的現烤甜點）
其他的因為後來人實在太多，就只好先取用，換到戶外區用餐跟拍照，來到涵碧樓最好的
享受還是在戶外區吃下午茶比較浪漫，可以看日月潭風景，在餐廳裡面因為人多景致都被
遮住了，如果喜歡安靜的話也還是來外面比較好（但如果夏天很熱還是在室內吹冷氣吧～
）
最後補充2個是我覺得還不錯的甜點。
瑪德蓮的部分，單吃會比較乾，口感是蓬鬆、微甜，不愛太甜的人，記得搭配日月潭紅茶
就很好吃，甜食最佳夥伴就是無糖茶。
乳酪蛋糕，這款介於重乳酪與輕乳酪之間，口感濕潤綿密，我還是比較喜歡輕乳酪蛋糕，
不過香氣覺得可以。
跟第一次來比起來，菜單換了一輪，對一般客人來說也比較不容易膩，在食材的選用有看
得出用心，如果喜歡坐在室內的人，盡量不要挑選假日來，因為假日的下午茶真的很容易
客滿，然後餐具碰撞的聲音跟聊天的聲音會很多，怕吵的平日來比較好！但總歸來說服務
好、景很好、甜點還是一樣有變化跟好吃！
如果下次有新甜點會考慮再來一次..
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1571640139.A.679.html
※ 編輯: fay9286 (114.137.186.118 臺灣), 10/25/2019 15:14:57
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