「百家爭鳴下的涼麵臺北之王」
經過三刷判定，在國父紀念館附近的「柳家涼麵」絕對是臺北最強涼麵，凌晨一點半開店，一點就已經大排長龍，涼麵有一般跟炸醬，推薦點一般就很厲害了，涼麵的麵體非一般油麵而是紮實有嚼勁的細白麵，濃濃蒜味，另可自加芥末或辣醬、蒜、醬油等，只要一口就能吃出與其他家的必勝差別，另外一定要加點一個蔥蛋或荷包蛋，他們的蛋不知道發生什麼事都無敵香，也很推皮蛋豆腐，柳家的皮蛋豆腐是熱的，熱熱的豆腐與醬汁和肉鬆一湯匙一口吃下，幹！整個set就是神。（湯我沒什麼著墨）
另外記住星期一公休，上次傻傻跑去，沒想到柳家的閉門羹也超好吃。
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Next show：
「光棍愛物語」
w/The WAiiT
2017/11/11（六）19:00開始
in 溼地（10491台北市中山區林森北路107巷10號）
預售：300/雙人預售：500
現場：450
活動網址：
https://www.facebook.com/events/1096116143825230/?ti=icl
售票網址：
https://www.accupass.com/event/1710180951491374111844
涼麵油麵差別 在 [食譜] 花生醬涼麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
成品圖文版
https://heidichao.pixnet.net/blog/post/60729886
夏天到啦就是要吃涼麵啊啊啊啊！在歐洲當然不可能買得到涼麵，連油麵都有點難買
所以我就用了義大利長麵來做，味道出乎意料的適合！而且我在法國也比較少看到芝麻醬
，於是就用這邊ㄧ般超級市場都買得到的花生醬來代替，也非常的搭喔！
需要食材：
義大利長麵or油麵 要吃多少煮多少
小黃瓜絲 適量
蛋皮絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
醬汁：
花生醬 兩大匙
醬油 兩大匙
溫水 四大匙
白醋 一大匙
烏醋 一大匙
糖 一大匙
麻油 一小匙
蒜泥 一大匙
辣油 可有可無
麵上面的配料很自由隨興的，喜歡的畫也可以加點紅蘿蔔絲或是雞絲、火腿絲等，甚
至豆芽菜啦之類的配菜。
醬汁的比例我是調我喜歡的口味，如果你喜歡甜一點酸一點或蒜泥再多一點都可以按
照自己喜好加喔，邊加邊試自己喜歡的口味～我在法國的台灣朋友試過除了麻油之外全部
都是２匙的比例也很好吃，是稍稍有些種口味的涼麵，喜歡吃辣的可以再加點辣油，味道
又會更提升一個等次了啊～～～
做法：
1. 花生醬先用溫水拌開拌勻，再加入其他全部醬料拌勻備用。
2. 麵煮熟後撈出瀝乾放涼備用，排上小黃瓜絲和蛋皮絲，淋上醬汁就完成～
上面鋪的蔬菜是隨自己喜歡加的，想吃彭湃一點你加火腿絲蟹肉棒絲甚至蝦子都可以
，不喜歡紅蘿蔔或小黃瓜那其他不會出水，咬起來又有爽脆口感的蔬菜也很適合喔，推薦
給大家！
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