中午當白老鼠
下午林家茶檔又沒開
只好傍晚跑去買海鮮
來岳母家自己煮來壓壓驚
薑蔥炒泰國蝦、九層塔炒馬祖淡菜、豆豉澎湖鮮蚵、泰國海鮮酸辣湯、清蒸珍珠石斑
😌😌😌
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破布子蒸珍珠石斑魚
宥宥廚房小料理
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今天料理是和我們
澎湖區漁會（菊島之星）合作 🤝,
使用外海箱網養殖的珍珠石斑魚
全魚分切禮盒🥳,這是特別為今年
#全國漁民節 設計的禮盒唷!
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魚肉去鱗片,幫你分裝好,小家庭,
買回家料理存放也方便。
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內容物有,魚中骨肉,魚排,魚下巴,
魚頭切丁,今天來用珍珠石斑魚排,
加上我們破布子一起來料理,
輕鬆在家做出傳統古早味。
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料理做法🍳
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鍋子內放約一碗水,轉中小火,
煮至沸騰,水沸騰等待期間...
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(蒸魚醬汁)
各二大匙醬油,米酒,水,
各一小匙烏醋,紅糖,拌勻,備料。
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魚肉放置盤內,
鋪上薑絲,破布子,
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再把醬汁均勻,淋在肉上。
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水煮沸騰,魚肉放入鍋內,
蓋上鍋蓋蒸約5～10分鐘,
(依照魚肉大小調整蒸魚時間)
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約五分鐘過去,開鍋蓋,
將盤內醬汁,均勻舀在魚肉上,
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蓋回鍋蓋再悶5～10分鐘。
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開鍋蓋,鋪上新鮮蔥絲,辣椒絲,
蓋鍋蓋,再蒸約2分鐘,起鍋,完成。
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備註:
破布子可能比較難購買,
如果買不到破布子,
可以在最後放辣椒絲步驟,
淋上些許香油或麻油,
風味也一樣好吃🤙🏻🤙🏻🤙🏻。
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清蒸珍珠石斑 在 GIGI 吱吱兒 Facebook 的最佳解答
來到台中大里
在地朋友大推薦，在地二十年老店
就在【崇光國小】的附近
✨築也日本料理（益民店）✨
聽說非常好吃、CP值又超高👍
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我們點了🍽$680元—雙人套餐：
#五味花枝
花枝新鮮Q彈
沾上五味醬好開胃、好涮嘴
#天使紅蝦握壽司
新鮮大尾的天使紅蝦握壽司🍣
沾一點芥末醬油，實在是太美味了
#蘆筍手捲
鮮甜的蘆筍搭配脆口的海苔
清爽又美味👍
#蝦頭味噌湯
濃濃蝦味的味增湯
海味十足，超鮮超好喝
#櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒的香酥，炒飯炒的鬆軟可口
忍不住扒了好幾碗🍚
#炒青菜
空心菜搭配蒜頭去炒
超香、超好吃
#鹽烤松阪豬
烤的Q彈的松阪豬
淋上檸檬🍋再沾上一點胡椒鹽
實在太好吃、太下酒了啦🍻
#清蒸珍珠石斑
清蒸的石斑，魚肉鮮嫩滑口
入口即化！非常美味😋
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我們吃完飽到一個不行
餐點非常新鮮美味，份量十足
重點價格也太親民了吧
這麼澎湃的雙人套餐才680元😱
喜歡吃日本料理的捧油別錯過了💗
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🌟滿300元還有外送服務哦✌
🌟滿500元就送餐點兌換券(五擇一)
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👑店家資訊👇
🇯🇵築也日本料理🇯🇵
☎️電話：04-24874839
🏡地址：台中市大里區益民路二段318號
⏰營業時間： 中午11:00~2:00
下午 5:00~9:30 (無公休)
🔔粉絲團：
https://www.facebook.com/sushi20020903/
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