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中秋連假。小日子
以前想到孩子們要放假我就莫名的恐慌與焦慮......
隨著時間日子一天天過著，他們日漸長大後...
待在家的時間越來越短
我卻期待他們假日能待在家好好睡一覺，補補平日的睡眠不足。
國三生的大兒子明年是準考生...週六週日都是需要上課的!
藝術家我想讓他好好休息....我預測今天沒有12點他應該是不會起床的!術科加上學科....開學近2週他似乎有點筋疲力盡.....
學科上對於他是吃力的...但在術科上我總能看見他就算再累也會擁有一顆熱忱的心在完成作品。
樂樂呢？才小一的他....幾乎都是半天課
他過著有規律的日子....有玩樂但也必須完成媽媽給他的作業與簡單家事....
週六早晨...能睡到7點...對於我們算是幸福的了
簡單備了一點清爽的早餐...開啟了我們中秋連假的小日子❤
#Stephenie的溫度小廚房 #草食餐食是媽媽的早午餐 #自製歐包 #煙燻乳酪 #單品手沖冰咖啡 #自滷茶葉蛋 #清爽無負擔餐食
中秋。手作蛋黃酥的小日子
我終於都搞定了中秋的送禮及接了一點小訂單...
但也累癱了～
今早，洪先生跟我說:老婆～妳知道妳有多累嗎？妳一躺下來是秒睡....而且打呼還很大聲XD 我終於知道妳二兒子的打呼習慣像誰了!!!
吼～這有什麼好特別跟我說的啦!!!
5點起床準備早餐～接連2趟分次分時段送男孩們上學....
又得忙家事～緊接著分2天烤完所有的蛋黃酥....還有包裝
又得接小孩～盯功課...這樣誰不累癱啦XD
不過呢～還是謝謝訂購的朋友們...及收到禮的好友們
產能真的大大不足.....
希望能諒解媽媽的角色已分身乏術到精神錯亂了XD
收到時都希望你們可以開心吃這完完全全無添加的手作月餅....
每個食材的細選～小農現敲鹹鴨蛋....日本麵粉...法國無水天然奶油...
及包裝的選色...無不一都是Stephenie一個人製作設計包裝...是真的每一個月餅我都是講究的!!!
我知道有的蛋黃酥因為必須趕產量....外表無法做得很美
但只要是我親手製作的蛋黃酥....每一顆我都講究...每一顆都得塑形的像中秋月亮一樣完美無暇!
再來呢？還得替它們一個一個設計因不同人的訂購及送禮設計出不同的包裝 ....
再拍上個網美風的月餅照....
Wow....搞定後...真心覺得自己太強大了XD
不過還是～真心希望收到的客人及朋友們都能感受我的用心...
中秋就僅此這一波....收工後覺得心裡踏實許多❤
#Stephenie的溫度小廚房 #中秋月餅 #手作蛋黃酥
(謝謝幾年前上了郭老師的月餅課後提升了我做月餅的階級...
前幾週知道了郭老師已不在了....有點莫名的感傷...
非常珍惜手中的月餅寶典....還是老師那句話～不追求層次!但一定酥香好吃)
手作的溫度。
手作的商品之所以是溫度的傳遞
是代表著每樣成品都是費盡心思的講究。
甚至代表著背後時間的付出
每一個步驟的堅持
原物料的嚴選。
先生總說我就是太過於認真在生活中
才會時而累壞了自己。
一步一腳印
人生不是本該如此踏實嗎？
不單單是自己，
對於別人的手作品我也是很願意付出費用的
將心比心，
一個完美呈現出來的作品
一定經過創作者一再的嘗試修改試驗
也才有這一個溫暖的手作品。
就連自己的孩子也是如此⋯
每每看到二兒子的畫作，心總是特別溫暖
忘了他愛碎念惹媽媽生氣的個性
看了他的畫作，我像是得到了療癒般的感動
或許同為對於美感都是比較敏銳一點的人吧。
今天就分享⋯我這幾個禮拜完成的作品吧❤️
#Stephenie的溫度小廚房 #有愛餐食篇
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這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
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#新家 #傢俱 #佈置
今天14分鐘的影片，前後等待約四個月
終於在八月底九月初疫情有穩定下來
喜的燈飾才安排師傅進場安裝～
傢俱選物01 點這看 https://youtu.be/CU-vYM78L8o
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影片中選購的燈飾、時鐘都是經過好長時間的挑選才定案
如果你們有興趣可以參考品牌家飾的連結
看了很多國外的燈飾，我覺得台灣設計的燈飾是很有質感的
(疫情期間參觀店家，可能會需要提前預約)
SEEDDESIGN 喜的精品燈飾 👉 https://seeddesign.tw
nomom 時鐘 👉 https://www.borways.com/nomon
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00:00 新家傢俱 選物
00:24 參觀SEEDDESIGN 喜的精品燈飾
02:06 新家 安裝燈飾
03:22 開箱喜的精品燈飾
04:40 IKEA宜家廚房層板佈置
05:17 安裝 nomom 手工時鐘
06:48 居家先生 床頭櫃、電腦椅
09:08 電腦房書桌燈
10:02 餐桌主燈『家族』
11:14 客廳閱讀燈
11:33 吧檯吊燈
12:32 床頭燈
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✨另外～大家一直敲碗的 Room tour 終於可以籌備拍攝啦！！
#ikea #廚房 #燈飾 #傢俱挑選 #手工時鐘 #台灣設計 #軟裝
#housetour #居家佈置
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
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身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
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