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這道滷雞腿應該可說是家庭必備主菜🍗幾乎沒人沒吃過吧,還記得在當學生時,媽媽總會幫我準備便當,便當菜色百百種,唯一不變的就是那滷得透徹的滷雞腿😂
媽媽說這滷雞腿是婆婆教她怎麼做的,每當她在滷雞腿時就會想起婆婆為家庭的付出及對孩子們的呵護💗所以希望我在吃時也能感受到媽媽的溫暖,因此對我來說便當不只是便當,更是媽媽對我的愛😢
今日兒教大家滷雞腿的食譜,希望大家可以和家人分享這帶有滿滿愛的料理😘
【🍗台式滷雞腿食譜】
✅棒棒雞腿*6支/適量
✅蔥*1-2支
✅蒜頭*3顆
✅薑*2-3片
✅水/雞高湯-600c.c(蓋過雞腿即可)
✅醬油-半杯
✅蠔油-1大匙
✅米酒-1大匙
✅糖-少許
【🍗台式滷雞腿步驟】
🔸先將雞腿洗淨後放入滾水川燙
🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
🔸雞腿放入鍋中,倒入醬油/蠔油/米酒/糖,並加水淹過雞腿
🔸悶煮15-20分鐘後就完成了,可以再滷久一點更入味唷
🍗優鮮嚴選棒棒腿⭕3.6折起>>https://bit.ly/34qcS9l
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅i3Fresh愛上新鮮,也在其Youtube影片中提到,💁♀大口咬下滿滿都是雞肉的懷舊古早味👉🏻https://bit.ly/2V5qvI9 這道滷雞腿應該可說是家庭必備主菜🍗幾乎沒人沒吃過吧,還記得在當學生時,媽媽總會幫我準備便當,便當菜色百百種,唯一不變的就是那滷得透徹的滷雞腿😂 媽媽說這滷雞腿是婆婆教她怎麼做的,每當她在滷雞腿時就會想起婆婆為家...
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【👵阿罵ㄟ古早味-台式滷雞腿超美味😋】💁♀大口咬下滿滿都是雞肉的懷舊古早味🍗>>https://bit.ly/34oHmc7
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🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
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#團購倒數
出國必扛鍋
隨著興趣的變化 從過去的買包變成買鍋
這次去韓國 搭的是聯航
託運15公斤 隨身10公斤
想當然爾 那三個土鍋 就這樣疊一疊 扛在身上了
回到家 才發現當時真是失心瘋
明明網路也有 而且手滑一滑 下個單
鍋子就完好宅配到家
算一算 一趟路扛回來 根本也沒便宜到哪去
我真是扛回憶的...
滷雞腿 食譜 https://icook.tw/recipes/282050
🍬好物推薦→ 菊花輕量砂鍋 GINPO 日本製
🍬團購連結→ https://goo.gl/nU5ViW
🍬宅配運費→ 本島運費NT100,滿NT1500免運
🍬團購時間→ 2019.1.18~2019.1.22
🍬出貨時間→ 訂單確認且入帳後3-7個工作天
滷雞腿食譜 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的精選貼文
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【🍗台式滷雞腿步驟】
🔸先將雞腿洗淨後放入滾水川燙
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滷雞腿食譜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
這是 #香滷雞腿是便當菜也可以是 #醬油拉麵上的雞腿肉。
這一次我想分享這一道,是以前老劉帶著我們露營時我經常會做的料理。
其實露營有大半的時間,都是要計畫著要吃什麼(笑),所以跟一群朋友一起露營,是很難控制體重的XD。
因為要方便露營待在外面的時候煮,所以我用了很簡單的做法,做成簡易版的醬油拉麵,(而且味道真的還蠻像樣的好吃極了)。
不過今天我們先做 #香滷雞腿,花蓮放山雞的品質,我覺得真的很好吃也好想吃,所以就就地取材。
然而出門在外我又希望可以煮得簡單一點,所以醬油香滷是最簡易的做法。
(你也可以一次多滷幾支雞腿做成便當菜,因為自己滷的不管是食材放心,連醬油的選擇也可以是選擇自己安心的品牌)。
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今天影片分開兩道呈現,是因為老劉和我還是希望可以在做菜的過程中,將花蓮在地的美好環境,透過我們簡短的美食微電影呈現給粉絲你。讓做菜不只是做菜而已。
之前有一位住在國外工作的粉絲,他告訴我透過我們的美食微電影讓他可以解饞,還能一解他的思鄉情。
其實這也是我們希望的,跟著我們“來做菜吧”!一起出外走走!
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這次我們來到的花蓮的鳳林,這裡是台灣目前造林育苗三個場地的其中一場,總面積共有6.9公頃,且有多達16種之多的不同樹種在此育苗復育。
真的是數大便是美,在這裡育苗的樹好美,待在一整片的樹林裡更讓人有置身在森林的夢幻感。
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我想做菜對我來說,真的是一種平常疲勞壓力的出口,前幾天拍戲空檔其中休息了一天,早上睡醒時忽然覺得,我好想自己煲一鍋湯,所以那天我花了大半天的時間煲湯、做菜、還煮了老劉愛喝的紅豆甜湯。
所有的休息時間,我都用來做菜了,不過~就覺得好舒服、好療癒,我就想要這樣做做菜。
就這樣生活就這樣,好好做、好好吃、好好愛自己及愛你所愛的人。
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『香滷雞腿 食譜』
食材:
放山雞腿1支、蒜頭3瓣、老薑1小塊、青蔥2支、淡醬油45ml、蠔油45ml、米酒15ml、糖30g
做法:
1. 冷水下雞腿。川燙去血水。
2. 老薑、蒜頭。拍碎去皮。
3. 加水蓋過雞腿,放入蒜頭丶老薑丶蔥段,小火慢滷40分鐘。
4. 取一個石頭壓住雞腿,讓雞腿上色均勻。
✽在滷的中間過程,可以將雞腿翻面1~2次。
✽石頭是廚房的好幫手的啦!😀
✽下一集的醬油雞腿拉麵,真的很讚!😍
滷雞腿食譜 在 大象發福廚房- 牌台式便當—滷雞腿便當.... | Facebook 的推薦與評價
為什麼說這道料理是頂級麻油雞麵線呢?不曉得大家有沒有去過外面餐廳或是知名夜市吃過麻油雞,吃完會不會覺得跟自己煮的差很多 ... ... <看更多>
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【食材】雞腿:4隻,蔥:3根,薑:5片,辣椒:1根,蒜頭:6瓣,開水:100cc,可樂:300cc,薄鹽醬油:150cc,米酒:50cc,鹽巴:3匙,-,【作法】1. ... <看更多>
滷雞腿食譜 在 [食譜] 香滷雞腿- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀網誌版: https://fantaitai.pixnet.net/blog/post/126665953
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【材料】
< 滷汁 >
雞腿 中型的3支
醬油 100ml
料理酒 100ml
五香粉 適量
蒜頭 4-5瓣(拍扁)
薑 2-3片
辣椒 1根
冰糖 1大匙
水 適量(能夠蓋到肉的份量)
< 糖色 >
白糖 3大匙
水 3大匙
滾水 1-2大杯
【做法】
1.雞腿洗淨,放入滾水中,燙到表皮變白後取出
2.將白糖和水放入鍋中,煮到呈現焦糖色後,緩緩倒入滾水
3.把滷汁用料,做法(2)的糖色、雞腿放入鍋內,浸泡一個晚上,讓雞腿上色、入味
4.隔天要食用前,用中大火煮滾之後轉小火,將肉悶熟
※雞肉和豬肉不同。雞肉若煮太久的話,肉質會變硬、較柴;若滷豬肉的話,則能不需浸
泡肉的程序,直接用火滾煮,會越煮肉越軟、越入味。
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