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【有心出好料–蔥爆火雞柳】
#火雞料理 #創意料理 #想吃台灣火雞來有心
說到 #火雞，大家應該會想到 #嘉義火雞肉飯 🦃
但其實火雞肉還有其他料理方式!
火雞胸肉因為它的熱量很低，而且蛋白質含量高，很適合想要控制體重的人！
而且這道料理也加了很多的蔬菜、蔥蒜
可增加免疫力，頭好壯壯💪
🥘圖文食譜在這裡
https://icook.tw/recipes/16613
還缺的食材在這裡🐤
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/137
#產銷履歷 #國產肉品 #台灣火雞 #火雞胸肉丁
火雞日記之猜猜吃幾天
前情提要：
今年本來是我們要host Christmas dinner，所以我訂了10人份5.5公斤重的火雞，但因為封鎖令沒有辦法如期舉行，我們一家四口開始了走上天天火雞之路，順便挑戰看看自己的火雞料理可以到什麼地步！
這隻火雞有多大呢？大家看公斤數可能看不出來，這樣解釋好了，耶誕節當天我們全家只吃了腿跟翅膀，其他原封不動。（大家知道我們家食量不是一般人想像的）
一片火雞胸肉比我的臉還大，所以我們一餐飯頂多吃1/4的火雞胸。
🥘第一天
bubble & squeak（泡泡吱吱叫）
火雞（蚵仔）煎
酥炸火雞皮沙拉佐干貝、白醬火雞三明治
發現火雞吃不完以後我立馬查各方推薦的火雞食譜，英國主婦心中第一名的就是bubble & squeak。
泡泡吱吱叫是貨真價實的英國菜，名字來自於食材火煎時的聲音。網路可以查到很多的食譜，但理論上就是把剩菜一起煎成肉餅，所以我把剩下的烤馬鈴薯、火雞肉、球狀甘藍、烤紅蘿蔔、玉米、杏桃填料stuffing和肉汁gravy，全部一起煎，最後淋上紅莓醬，老天爺喔！真的好吃到不行，馬上成為我們家剩菜料理的第一名。好吃到全家吃完，還敲盤想再吃第二片，但是已經剩菜不夠（只有剩肉）。
因為非常開胃，我只好拿出我的好朋友全聯蚵仔煎粉，又做成火雞肉煎，家鄉菜也好吃，不管有沒有火雞肉都可以吃光光！
晚餐參考英國主婦們的第二推薦火雞三明治，有趣的是大部分人建議只使用白醬bread sauce，我另外把火雞皮煎得香香脆脆，和前一天剩下的脆培根一起拌沙拉。
🍝第二天
Turkey & stuffing patties（火雞與填料煎餅）
Turkey Ragu pasta（火雞肉醬義大利麵）
我是一個非常不喜歡stuffing填料的人，想想大概是因為我不太喜歡吃香腸，然後大部分的火雞填料都是用香腸肉做的，這次在小美食譜裡面找到了用杏桃乾和麵包做的填料，完全推翻我對填料的刻板印象，香甜又清爽！所以用剩下的杏桃填料跟火雞煎出脆餅，也會有水果香甜的味道，而且意外耐餓，吃完就不用吃午餐。和第一天的早餐同樣稱煎餅，味道天差地遠。
#泡泡吱吱叫仍是心中的第一名

紅醬義大利麵系比起Bolognese，我們家比較喜歡ragu，因為ragu可以吃到較大塊的肉，口感也比較豐郁。我通常煮的ragu以紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、蕃茄為主，這次把芹菜換成球狀甘藍（真的太多了吃不完），沒有放紅酒把剩下的白醬也丟進去，燉煮兩個小時，最後搭配Rigatoni pasta一起吃。
話說我也不是非常喜歡bread sauce，總覺得他有一個奇怪的味道，但是老公家庭耶誕節一定要吃gammon + bread sauce，所以嫁人這麼多年下來，台灣好媳婦的我也會煮了，只能說這是家庭生活的浪漫嗎？
#就是煮對方喜歡吃但你不喜歡吃的東西
#ragu太好吃全家吃掉了一包500克的pasta
#太囉嗦寫太多只好連載了
#火雞日記
美國很多家庭在感恩節與聖誕夜都有吃火雞大餐的傳統。來到這裡當然要介紹台灣的火雞料理。嘉義火雞肉飯最有名了，用這個影片來跟美國朋友分享怎麼做！
For this Christmas holiday, as part of the #TastyTaiwan food series, I’m pleased to introduce a Taiwanese turkey dish, the “Chiayi Turkey Rice”. Recipe included. Enjoy, and happy holidays!
https://www.youtube.com/watch?v=qZ8jIDxTYpE&feature=youtu.be
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主題：美好節日竟是災難日？！過節讓老外好崩潰！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=IE5ubZE4v1Q&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=33s&ab_channel=2%E5%88%86%E4%B9%8B%E4%B8%80%E5%BC%B7
藝人來賓：高伊玲、成語蕎
各國代表：杜力、馬丁、舞陽、佩德羅、金炳秀、一樹
美好節日竟是災難日！各國老外覺得哪個節日最驚嚇？杜力說美國人最愛慶祝感恩節，但當天卻是火雞爆炸火災最多的一天？！舞陽說巴西人在聖約翰節也愛放天燈，但卻因此造成火災頻傳？！馬丁爸爸跨年玩鞭炮，竟把家裡給炸了、連鄰居都嚇呆？！金炳秀在台灣最討厭過七夕，因為在韓國那是老人的情人節？！佩德羅最害怕過年，尬聊假笑還要他這個窮光蛋包紅包？！到底為什麼美好節日會變成各種災難？各國又有什麼莫名其妙的奇特節日呢？精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》！
#節日 #過節 #慶祝 #感恩節 #火災 #釀禍 #災難 #火節 #跨年 #人擠人 #活動
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