[新奇的蔬菜]百香果花
你吃過百香果,但是你吃過百香果花嗎?胖狗在烏來老街餐廳,第一次吃到這美麗的花朵。
百香果花紫色花冠,以其如夢似幻的外形,成為烏來老街餐廳點菜率最高的菜色,老實說,它沒有什麼苦澀味,但也許和其他蔬菜同炒,味道有點被其他蔬菜蓋了過去,所以沒什麼特別的味道,胖狗覺得,也許川燙一下,拌成沙拉吃,會比較好。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過5,190的網紅馬克醫師,也在其Youtube影片中提到,https://re-change-wulai.mydirectstay.com/tw/room-rest.html 更多訂房資訊☝️☝️☝️☝️...
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[新奇的蔬菜]情人的眼淚
烏來老街餐廳新奇的蔬菜還沒紀錄完,今天胖狗要介紹的蔬菜,有個浪漫的名字—情人的眼淚。
一聽這個名字,就知道背後有一段淒美的故事,相傳古早時候一對阿美族的戀人,因父母反對,私奔至山頂,最後因體力耗盡相擁而亡,他們涙水沾濕的地方,生長出一種菇類,原住民因此稱它為情人的眼淚,這種菇類喜潮濕,常在雨後出現,因此又名雨來菇。
老街餐廳將情人的眼淚和蛋一起炒,香香軟軟的很適口,此菇香味並不會十分濃郁,所以味道有點像海菜炒蛋,還不錯!
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[新奇的蔬果]耀眼奪目的木鱉果
鏡頭再回到烏來老街餐廳那些你見都沒見過的蔬果上,這回胖狗要向各位介紹的是超級食物—木鱉果。
擁有橘紅色鮮艷的外表,木鱉果在各式蔬果中,總是那麼吸睛,之所以稱之為超級食物,指的是它的營養價值,什麼茄紅素是蕃茄的多少倍、胡蘿蔔素又是紅蘿蔔的多少倍、膳食纖維又是多少多少,反正就是一種以一當十,能量滿滿,超級厲害的食物就是了!
胖狗在烏來老街餐廳吃到的做法,是把它拿來煮雞湯,雞湯顏色也會呈橘紅色,乍看之下好像是蕃茄湯,但是完全沒有蕃茄的酸味。
木鱉果煮軟之後,皮的口感還是很粗,所以通常把它吐掉,果肉的口感很像南瓜,果仁的口感很奇妙,很大的一個核,覆蓋薄薄一層像果膠的東西,很特別的口感。
初嚐木鱉果,沒有覺得它有任何不喜歡的滋味,但是這鍋木鱉果鷄湯煮愈久,果肉的苦味會慢慢出來,所以建議各位,最好快快吃掉,否則愈到後面,果肉就變苦了!
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主持人:王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上:22:00-23:00
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