#高CP值職人串燒
#烤古醍小酌串燒，聽男友說這家串燒很厲害！而且烤功一流，價位卻是佛心來著！我立刻吵著說要來吃～每次吃居酒屋結帳的時候，每位至少要破千，大家應該心有戚戚焉，想要串燒吃到飽，閉著眼睛點都好好吃，不知道老闆到底是練功練了多久～😆👨🏻🍳
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🎨不得不說在板橋居酒屋算是非常競爭，裝潢也要新奇亮眼才能吸引客人目光，黑板上不定期更換的板畫，以 #小酌串燒 為主題，立體的畫風、貼切的將氛圍的傳遞給客人，以口味跟價格上來說，烤古醍小酌串燒有一定的優勢！我個人是一定會把它放在回訪清單，好吃又不傷害荷包～🍡🍢
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想要找三五好友來小酌，或是認真來吃串燒，都很合適～酒的種類也相當繁多，從台灣啤酒、進口啤酒、韓式燒酒、日本清酒，都不怕酒的口味不合啦～老闆貼心的提供多種選擇，就是因為既然店名叫做小酌串燒，就不能辜負他想提供的好酒、好料理的精隨。
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特別請老闆介紹「烤古醍小酌串燒」的招牌料理，聽了老闆建議將每種串燒肉品對應的口味，都點了一回合。適合做 #鹽燒的牛肉串，不會將太重的調味將牛肉的風味蓋過；#新疆羊肉串 則是經典口味；做成 #醬燒的雞肉串，更能顯得肉質的軟嫩，至於雞皮跟雞屁股是我個人的偏好，也非常推薦！
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#炙燒骰子牛 🐮均勻燒烤至焦香的骰子牛，每口咬下都是油花跟牛肉香味的好滋味，搭配悉心處理的洋蔥，不嗆不辣卻有甘甜的脆爽，完全無腥味的料理方式，真的讓人感受的到老闆處理細節的用心，不喜歡吃生洋蔥的我，直接把配角洋蔥也吃精光～
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#薄鹽松阪豬 🐷使用肥瘦相間的松阪豬，脆彈的口感讓人一口接一口，用鹽蔥的調味讓松阪豬本身的甜味帶出，加上特製的薄鹽調味，很下酒～推薦有吃辣的朋友，可以去醬料區拿老闆自製的辣油跟辣粉，一開始以為粉末狀的是七味粉，沾了一下發現不是，特別問了老闆才說，那是他自製的辣粉，搭配串燒沾取可以將串燒變得更有層次！
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#酥炸雞軟骨 🐔外面賣的雞軟骨都是碎碎的形狀，份量也都很少，再裹上一層厚厚的麵衣，烤古醍小酌串燒的雞軟骨，一看就知道是店家自己處理的尺寸，完美的將薄皮麵衣炸的酥脆，吃下去卡滋卡滋非常有口感，沾上胡椒鹽真的一定要配啤酒！
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#日式烤麻糬 🍡超級推薦光是看這賣相就很欠吃，軟嫩的日式麻糬通常都是中看不中吃，沒想到烤古醍小酌串燒的日式烤麻糬，真的讓人彷如置身日本居酒屋，燙口的麻糬灑上新鮮的花生粉跟煉乳，無庸置疑是最棒的甜點收尾。
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#起司地瓜 🧀跟一般起司地瓜燒做得不太一樣，一樣有牽絲綿密的地瓜，但是上面使用白色的牽絲起司，濃濃起司味好好吃阿～這個我可以自己吃一份！
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#鹽烤大鯖魚 🐟真的很佩服居酒屋的老闆怎麼都可以把魚烤得這麼美，均勻上色的醬燒色，細緻的鯖魚肉質，每口都是新鮮不乾柴的魚肉，老饕必點的下酒魚，擠上檸檬更是鮮甜的滋味，給我一條烤魚跟一杯啤酒就是豐盛～
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#酒蒸蛤蠣 這個蛤蠣的熟度簡直恰到好處！蛤蠣控絕對懂～剛張開口的蛤蠣就要關火，這種蛤蠣最誘人！用酒蒸的方式去腥將蛤蠣的海味鎖住，酒蒸蛤蠣的湯汁也可以拿來喝，喝酒的老饕都會點湯喝吶～不仿點酒蒸蛤蠣來補補身子吧！
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🌶️愛吃辣的人，可以挑戰烤古醍小酌串燒的麻辣專區，使用老闆自製的麻辣醬料，來做特調的烤醬，沒有常見的辣度可以選擇。我們點了麻辣米血、麻辣酥豆皮、麻辣甜狠辣，辣度真的蠻讓人頭皮發麻，但又很涮嘴，特別喜歡酥豆皮將油脂逼出，炸成酥脆的口感搭配麻辣風味，相當的美味～
【當日餐點】
鹽燒牛肉串$40
新疆羊肉串$40
醬燒雞肉串$40
香烤脆雞皮$35
香烤雞屁股$35
炙燒骰子牛$180
薄鹽松阪豬$160
酥炸雞軟骨$100
香檸雞翅(2隻)$70
原味玉米筍$80
香甜四季豆$40
鹽烤香菇$50
日式烤麻糬$60
起司地瓜$60
鹽烤大鯖魚$150
酒蒸蛤蠣$120
勁辣米血$35
麻辣酥豆皮$30
麻辣甜狠辣$30
【店家資訊】
🔍 烤古醍小酌串燒
📍新北市板橋區信義路16-5（亞東醫院站步行10分）
📞(02)2956-6617
⏰17:00~02:00(每個月公休日公佈在粉專)
★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
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