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社群媒體上有些相關的討論：

烤魚機vs烤箱 在 [器具]烤魚機好還是烤箱？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者gagagaga (我要吃好吃的肉)
看板cookclub
標題[器具]烤魚機好還是烤箱？
時間Thu Jul 20 13:41:57 2017


昨天吃到炭烤鯖魚，皮烤的好乾，肉質鮮嫩，在烤之前有用醋漬…害我又對烤魚機升火了XDDD

不知道大概45L的烤箱和專門烤魚機誰比較厲害？烤箱烤魚會有味道殘留嗎？我很愛吃魚，但又很怕滿屋子魚味…

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.67.240
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500529319.A.BDA.html
推 nonpolar: 烤完後好清洗比較重要 07/20 14:14
推 cata: 之前板友分享過烤魚機 因為加熱管位置近 烤魚烤肉串效果比烤 07/20 14:21
→ cata: 箱好 07/20 14:21
推 darkelecy: 你只有要烤魚的話當然是烤魚機效果好 我是都有~ 07/20 14:22
→ darkelecy: 一般晚餐做菜用烤魚機 但是要烤披薩麵包就得烤箱了~ 07/20 14:22
推 devil186: 如果只是烤魚，可以買日式烤魚網，瓦斯上就可以烤 07/20 14:34
立刻去估狗，才臺幣500。謝謝推薦
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/20/2017 14:46:54
→ pagenotfound: 烤魚機完勝... 07/21 02:10
比烤魚網好用嗎？
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/21/2017 03:43:20
推 leoloz: 烤魚機不用顧火、不用擔心烤的太乾 07/21 09:35
→ Inory0216: 有燒烤功能的烤箱好，烤魚機太難清潔，烤箱開個自潔功 07/21 09:57
→ Inory0216: 能就搞定了...不過價格是好幾倍就是了 07/21 09:57
自動清潔功能聽起來就好貴！
推 ismydear: 我選烤魚機 好吃比較重要 07/21 10:13
推 ilovekaychen: 烤箱功能較廣，稍微高一點的食材也能烤，烤魚機缺 07/21 10:43
→ ilovekaychen: 點就是空間有限無法烤太高的食材，但如果你最常使 07/21 10:43
→ ilovekaychen: 用的就是烤魚烤肉，烤魚機就可以滿足你了，畢竟烤 07/21 10:43
→ ilovekaychen: 箱的價格與所需空間是好幾倍 07/21 10:43
推 ilovekaychen: 另外烤魚機的清潔比較麻煩要全部拆開，但就是能全 07/21 10:49
→ ilovekaychen: 部拆開所以清潔可以比烤箱徹底 07/21 10:49
謝謝回覆，我是連小烤箱都會拆來清的人(連烤箱玻璃都會卸掉)，所以清烤魚機應該是小事‘▽’
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/21/2017 10:54:19
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/21/2017 10:56:29
推 ilovekaychen: 另外關於烤魚網我很好奇，瓦斯可以直接燒烤食物嗎 07/21 11:14
是欸。他還可以烤吐司，整個好生火XDDD
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/21/2017 11:48:56
推 ilovekaychen: 我的意思是瓦斯直接烤食物不會中毒嗎XD 07/21 14:49
→ ilovekaychen: 另外烤魚機也可以烤土司，如果你本來就沒有烤麵包 07/21 14:49
→ ilovekaychen: 機或小烤箱，烤魚機烤土司比大烤箱可行 07/21 14:49
我有小烤箱，會烤厚牛排和紙包鮭魚，直接烤魚，應該有一面皮會濕軟吧…所以才想買烤魚機
推 peter921: 瓦斯完全燃燒就是水跟二氧化碳…臭味劑不清楚 應該也是 07/21 15:33
→ peter921: 安全的… 不然每天多少人在家製毒啊 07/21 15:33
※ 編輯: gagagaga (114.137.67.240), 07/21/2017 18:53:28
推 anne211087: 有種被推坑的感覺! 07/22 06:08
→ gagagaga: https://goo.gl/1Jjo9C 07/22 08:30
→ gagagaga: 這幾天有空就研究烤網XD 丸十金雖然是日製的，售價也在5 07/22 08:30
→ gagagaga: 00內，但網子跟陶板不可拆洗，手滑前請三思 07/22 08:30
→ gagagaga: 有一款台製的網子可拆洗，還在找台灣售價合理的賣家 07/22 08:30
推 dolores: 我有烤網，跟烤箱烤起來落差真的蠻大的，外酥內軟，但我 07/22 18:42
→ dolores: 沒烤過魚就是了 07/22 18:42
→ dolores: 有烤過有醬料的肉類，不算好清XD 07/22 18:43
推 devil186: https://goo.gl/n3mcHT 可以參考看看 07/23 14:21
推 ilovekaychen: 烤網看起來很讚但感覺油煙味會很驚人... 07/24 15:44
推 ilovekaychen: 烤魚機也會有油煙但不多，只要有開抽油煙機家裡幾 07/24 15:45
→ ilovekaychen: 乎不會有味道（比起小烤箱來說） 07/24 15:45
謝謝分享，我好愛吃煎到表皮乾酥的鮭魚，但吃完就會覺得屋子魚味可怕！！！
※ 編輯: gagagaga (114.136.187.117), 07/24/2017 17:37:16
→ rooo2012: 假使油滴到瓦斯爐噴嘴好清嗎 09/02 15:30






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[問題] 烤魚機vs,烤箱. 虎牌烤魚機 ... 【配件王】日本代購TIGER 虎牌KFA-H130 烤魚機燒烤機大容量… ... darkelecy: 我是大台買蒸烤箱做麵包跟蒸食搭配烤魚機烤肉魚 ...

#57. 烤魚機清洗

把烤箱的插頭拔掉，取出烤盤、烤架和底部的集屑盤，另外清洗。. 把烤盤上的焦黑汙垢刷洗掉後，用清潔劑再稍微清洗一次，瀝乾後擦乾即可。

#58. panasonic 烤箱烤魚– 烤箱烤魚做法

日本超人氣烤魚機可作煙燻，烤箱店家賣烤物專用全新可面交，可營業用，烤鯖魚，秋刀，香魚及各種魚類都 ... 開箱Panasonic日本超人氣智能烤箱NB-DT52 遠近紅外線電烤箱.

#59. 烤箱料理真好吃(中英對照) - 第 94 頁 - Google 圖書結果

烤梅花肉祕訣 Tip for making roasted pork butt 沙嗲醬挑選梅花肉以肥瘦比例約3:7最為軟嫩可口,切片厚度大約0.3~0.5cm最適當,直接放入烤箱烘烤口感比較酥脆, ...

#60. 烤箱烤肉魚– 烤肉食材批發 - Qmxtcx

炭火燒烤易致癌家用烤箱就沒問題嗎？ 標題[問題] 烤魚機vs,烤箱, 本身會做的料理就是烤魚、烤肉、烤蔬菜被前陣子 ...

#61. 百變巧克力 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

芒果橘子柠檬蛋奶酥准备时间:1小时20分钟烹饪时间:10分钟用具:8个干酪蛋糕烤盘(ramekins)可招待人数:8人 ... 把干酪蛋糕烤盘放入烤盘中使之可以轻易从烤箱中取出。

#62. 我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！

將烤好、冷卻後的酥皮切成三塊大小相同的長方形,將酥皮、鮮奶油和新鮮覆盆子疊起來,最後撒上少許糖粉。 ... 該如何解釋酥皮放入烤箱烘烤會鼓起,抬得那麼高?

#63. 食品科學詞彙 - 第 277 頁 - Google 圖書結果

... ring roll crusher 環輥壓碎機 ring roll mill 環輥磨機 ring slicer 切圓片機 ... prawn 烤明蝦 roasted wheat flour 麵茶 roaster 烘烤爐;烘培爐;烤箱;烤爐;嫩; ...

#64. Every Table: 幸福的日日餐桌 - 第 136 頁 - Google 圖書結果

小番茄對半切開,切口朝上,排在鋪有烘焙紙的烤盤,以廚房專用紙巾稍微擦掉一點水分。 2.撒鹽,用預熱至 100 ~ 110 度的烤箱烤 1 小時後,從烤箱裡拿出來,靜置一晚, ...

#65. 健康好幫手之南瓜 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

2 )依序將松子、蒜瓣、橄欖油、 Anchovy 鹹魚、九層塔、起士粉、鹽與胡椒,用果汁機或食物處理機打成「義大利青醬。 3 )將青醬淋在南瓜塊上,放入烤箱,以攝氏 180 度(約 ...

#66. 全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值

水波式泡煮 127 魚肉卡酥來砂鍋研發出魚香腸與魚培根的食譜後,我就決定製作一道卡 ... 撒上麵包屑完全覆蓋表面,放入烤箱烘烤 8 至 10 分鐘,至麵包屑呈金黃色、烤盤邊緣 ...

#67. 烤魚機食譜

【2021開箱】推薦十大章魚燒機／烤盤人氣排行榜. Vitantonio-Custard Taiyaki 卡士達餡鯛魚燒!! 非常想念喜愛日本的奶油卡士達口味鯛魚燒!最近終於拿到了由日本來 ...

#68. 甜點，再甜一點 - Google 圖書結果

游向藍天的魚 ... 最後放入預熱好的烤箱中烘烤。 ... 關於黃油:使用麵包機和麵時,添加黃油後會增加麵團濕滑程度,降低和麵效率,可以取出用手和一會兒,也可以撒上些麵粉, ...

#69. 好用嗎槍餅乾[86FZIL]

精緻可愛的擠花餅乾(餅乾擠花器使用教學) 【開箱大推】_曲奇餅擠花模具槍- 好康分享- udn部落格最新檸檬報-第1頁| 鍵盤大檸檬| ETtoday新聞雲牙仙子大阪家- 台中美芝城烤 ...