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#星巴克咖啡星聞 #sbuxstarnews no.56已經出刊，歡迎線上瀏覽最新一期咖啡星聞👉 https://reurl.cc/emOLgK 或是在全台星巴克門市免費索取✨
一起喝杯咖啡吧!
秋天飄然而至，新的植物基系列的客製化選擇，讓我多了好多排列組合沒有嘗試過
為了未來更好的環境努力，也開始嘗試在每周挑選一天，進行無肉日餐食體驗，於是新的生活風格，也變得更加有意義。我們知道有你會更好，一起會更好！
*咖啡星聞是星巴克的雙月刊，出刊日期為單數月份(3、5、7、9、11月)的最後一個週五出刊，主題內容呈現咖啡、人文及故事等… 不同風貌，以咖啡生活風格為出發點，透過視覺分享咖啡生活的美好
11月裡有一個驚動天地的大日子
編編想預約你的11月……一起……
全🥕體🌽素🥦立🍎 向環境致敬！
🤟即日起展開無肉挑戰計畫報名🤟
加入挑戰，就可抽豐盛的全植好禮🎁
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如果少肉多蔬的飲食習慣
能減緩工業畜牧業對環境的衝擊
每個餐桌前的你都能 #出一張嘴用吃改變世界！
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🤟#挑戰辦法🤟（精簡版）
📌詳情請洽活動網頁→https://act.gp/3uCNquJ
1. 填寫報名表：即日起至活動網頁填寫報名表單選擇參加：1⃣ #3天 2⃣ #7天 3⃣ #14天 三種強度的無肉任務
2. 啟動無肉挑戰：12/15前挑戰無肉飲食3/7/14天 （我們會傳訊提醒你 ！ ），並響應第三步驟任一分享方式
3. 社群分享：本篇貼文下方分享你的無肉餐點照片，或於個人FB、IG等社群平台公開Hashtag #1125全體素立 讓我們看見你
無肉吃貨在哪裡 ？
#MeatlessDayRocksOn
#編決定挑戰7天任務
#那就是全體素立🤟🤟🤟🤟🤟🤟🤟
#世界無肉日
蔬食減碳愛地球，不僅校園營養午餐的「蔬食日」行之有年，今年國健署更推出「植物性食物為主的飲食（Plant-Based Diet；PBD）」！
✨減碳飲食三原則✨
✔️當令在地少加工
✔️善用豆→魚→蛋→肉的蛋白質選擇優先順序
✔️堅果種子不可少，食材種類多元化
這次使用 南僑讚岐急凍熟麵 #紅藜麵 製作PBD飲食法料理
除了麵體獨立包裝冷凍好收納，烹調不須解凍、只要30秒超省時！
另外南僑讚岐冷凍熟麵還榮獲評鑑大賞金獎，品質安心有保障❤️
此款麵條還附堅魚湯包，烹調起來超對味！
有興趣也可以加入社團 南僑讚岐陪你快速輕鬆煮-煮麵同樂會
更多資訊》https://reurl.cc/vgW3zl
#完整的愛 #宜年小菩薩 #週一無肉日 #您的分享有機會讓人吃素 #您的分享可以拯救眾生 #一指傳善 #非素不可 #證嚴上人開示法語 #證嚴上人開示
《請大家一起來吃素》
宜年小菩薩記憶力超強，能流暢背誦證嚴上人開示法語，沒有NG，他除了牢記 上人的叮嚀之外，還透過短片邀請更多人一起來吃素。
宜年：素食，就是對眾生表達最完整的愛。請大家一起來吃素！一起來推素喔！我們一起努力加油！感恩！阿彌陀佛！
大愛阿明 感恩合十
2021.09.13
你們覺得能吃得津津有味、一口接一口的飯
什麼是不可或缺的呢
先聲明！
我完全是個重口味主義者🤪
所以「入味」這件事對我而言非常重要
再來就是料夠不夠實在
（每一口都吃得到料才會滿足呀😋）
下面就來分享
我如何滷出香噴噴的素魯飯👇🏻
這次準備的材料有：
香菇、麵腸、素肉、豆乾、素火腿、黑木耳、香菇素丸
調味料（自行斟酌調味）：
醬油、醬油膏、砂糖、五香粉（可加可不加）、水
做法（後面有影片可參考）：
❶倒入適量的油，加入香菇爆香至金黃色。
❷加入切成丁狀的各種主料，炒香。
❸倒入醬油、醬油膏、砂糖、五香粉、水。
❹轉小火蓋上鍋蓋，開始熬煮。
❺過程中注意水量是否足夠，視情況補足水分。
❻熬煮到食材入味之後，即可盛盤！
裝一碗煮好的白飯，淋上香氣十足的素肉燥，
擺上素肉和香菇素丸，不誇張真的會一口接一口。
大家也來做看看吧🙌🏻
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#素食 #素食料理 #素食食譜 #蔬食料理 #蔬食食譜 #食譜分享 #懶人食譜 #健康食譜 #簡易食譜 #蔬食生活 #居家生活 #料理記録 #自己煮自己吃 #晚餐吃什麼 #午餐時間 #每週無肉日 #週一無肉日 #素食也可以很好吃
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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