「台中西區-OZ Male 啢男」
▪️ 八分熟乳酪 $90
▫️ 糖霜肉桂捲 $90
▪️ 森半抹茶司康 $50
▫️ 焦香焙茶司康 $50
▪️ 抹茶拿鐵 $110
▫️ 蜜蜂偷牛奶 $90
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今天分享之前一直很想去的啢男給大家
這裡有提供肉桂捲、司康等多種甜點
剛剛看粉專公告才發現已經搬家了呢!
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#八分熟乳酪
乳酪蛋糕吃起來綿密扎實口感濕潤🍰
不會太過的甜味配上一些些的鹹味我很喜歡!
但我跟友人一致覺得有種梅粉的味道🤣
#糖霜肉桂捲
肉桂味蠻濃的吃起來帶有些許的辛辣感🌶️
因為拍照放了一下吃起來稍微乾了一點
建議大家還是要趁熱吃才好吃喔!
#森半抹茶司康
司康上桌前會先加熱過所以也要趁熱吃🔥
融化之後的奶油配上扎實的司康還蠻讚的!
#焦香焙茶司康
焙茶的咀嚼起來會有淡淡的茶香
配上奶油後口感也不至於過於單調~
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這次終於吃到心心念念的啢男
本來是比較期待肉桂捲和司康
結果意外的被乳酪蛋糕驚艷到欸❗️
當天看甜點櫃還有其他口味下次有機會再去吃吃看~
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🏠:台中市西區中山路508號一樓
📞:04-22221611
⏰:11:00~19:00
🚫:週二公休
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#肉桂捲 #肉桂捲控 #司康 #司康控 #台中 #台中西區 #taichung #taichungfood
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#Tiramisu #提拉米蘇 #ティラミス #無蛋 #卵なし #easyrecipe #最簡單 #ASMR #義式甜點 #食譜 #GordonRamsay Eggless Tiramisu tastes very refreshing. This recipe is from Gordon...
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OZ Male 啢男|柳川水岸老宅咖啡|每日手作輕食甜點
#肉肉揪謀迎 🦋
OZ Male 啢男位在台中柳川藍帶水岸🍀旁的老宅咖啡店
由兩位相當年輕的男生,經營的早午餐經食🥗、咖啡飲品☕️、各式手作甜品🍨
門口打造一面簡約有特色的水泥 OZ Male 啢男 網美牆💃🏾🕺🏾
廊道上掛著綠色植栽加以點綴,多了幾分春天的氣息🌵
店內屬於狹長型空間,桌距間保持良好舒適的用餐環境🍽
肉肉超喜歡💕這種保留老屋木造梁柱及木地板的建築風味🏚
老宅的耐人尋味才是最值得花時間停留的,對吧❓
雖然是由兩位男生打理,但店內的佈置簡約確不馬乎唷❕
因為空間有限將小巧思用在掛壁的各式乾燥花及掛飾🍂
讓店內有種新舊融合的衝突美感💐
記得一旁原本也有去年曾經造訪的網紅店「沃虎咖啡」✨
轉角處也有一家列入名單的「lisco coffee / 里斯格咖啡館」✨
沿著柳川水岸散步就可以有幾間咖啡館可以選擇哦🎉
來OZ Male 啢男記得✏️先訂位 訂位 訂位很重要
肉肉預約了最喜歡窗邊的高腳椅區🏞
可以一邊喝咖啡及品嚐甜點,一邊享受溫暖的陽光照拂☀️
看著窗外的景色,最療癒人心的時刻🌻
窗邊高腳椅前方就是網美牆,所以當有人拍照📷時最好有禮貌的先離開窗前
這應該是很基本的禮貌吧⁉️😘
㊙️OZ Male 啢男 最美的景色是從隔壁醫療器材行📷拍過來的全景是最美der
└肉桂捲捲 🍞➸ 邪惡的唡男自製肉桂捲捲,外層微焦的黑糖香,內含著胚芽香氣,肉桂捲的好朋友核桃碎片增加口感,可以選擇淋上糖霜或者是肉肉致愛的🍯罪惡奶油乳酪,熱熱上桌呈現的是外酥內軟的口感
└陷入啢男的草莓 🎂➸口感濕潤帶著超濃厚的乳香味,乳酪及鮮奶油結合,搭配新鮮的大湖草莓🍓,蛋糕體保持原有的彈性加上濕潤的口感,夾層還有鹹味奶霜入口清爽,濃郁奶霜的鹹味再加上草莓的酸酸甜甜的口感(肉肉激推)
└ 酒釀櫻桃巧克力 🍫➸外表淋上濃濃的巧克力,酒釀櫻桃🍒的酒氣配上巧克力的甜,入口後微微地酒香在唇齒間、屬於成熟大人的美味。苦甜酒香的滋味令人難忘,配上一顆很夠味的酒漬櫻桃(如果能有兩顆就好👅)
└ 城市拿鐵 🍹➸柔和的口感中帶點微酸,又帶點些許大人味的甘苦,入口後滑順的香氣是肉肉喜歡是以咖啡的風味為主,牛奶為搭配,咖啡偏重的口味
└ 西西里檸檬美式 🍷➸在黑咖啡裡加上了檸檬,不僅喝起來酸甜清爽,微酸微甜的滋味,相當討喜,也以選擇氣泡水,會增添清涼暢快的滋味
└ 焦香焙茶司康 🍃➸外帶 濃濃的焙茶ほうじ茶裡增加了一點焦糖風味,中間則是搭配焙茶餡,熱熱從水波爐出來散發焙茶香,下午茶的小確幸~
└ 抹茶司康 🍵➸外帶 淡淡的抹茶香氣回甘,搭配了抹茶卡士達,整體吃起來不僅帶有抹茶原有的苦澀,後續接著順口回甘
📣啢男已經研發多種口味的司康,所有甜點肉桂捲,都提供內用\外帶及客製蛋糕!當日手工現做!你妳你還在等什麼⁉️
📍 OZ Male 啢男
🏠 地址:台中市西區柳川西路二段183號
☎️電話: 04 22221611
⏰營業時間:11:00-19:00
🚷公休 週五
🎈OZ Male 啢男 FB:https://www.facebook.com/OZ-Male-啢男-110130034066209/
🎈 OZ Male 啢男 IG: @ozmalecafe
OZ 單位(啢) 給人們方便訂定每件事物的標準,更準確的調出屬於我們的味道。
Male(男人) 製作專屬於回到家後,溫暖的餐點,給專屬於你小小的依靠。—by OZ Male 啢男 FB
肉肉 IG: @robeccatakeo
肉肉FB: 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat (IG個人檔案有連結)
肉被卡IG:https://www.instagram.com/robeccatakeo
肉被卡FB:https://www.facebook.com/robecca54roro
#皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #食在肉肉
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#Tiramisu #提拉米蘇 #ティラミス #無蛋 #卵なし #easyrecipe #最簡單 #ASMR #義式甜點 #食譜 #GordonRamsay
Eggless Tiramisu tastes very refreshing. This recipe is from Gordon Ramsay, it’s really quick and easy to make. ( can be done in an hour!) I also adjust some of ingredients for much more easier to make, I believe you will fall in love with it. 😊
無生蛋版的提拉米蘇,少了濃厚質地但多了一份輕盈口感,吃完不負擔,製作上也快速簡單,一小時內即可完成!完全是聚會前要臨時抱佛腳的救星,此食譜源自地獄廚神Gordon Ramsay,以個人經驗及因應好取得的食材而稍微調整了配方。
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Quantity◢
ø8.5cm H6cm 玻璃杯 2個 / for 2 glass cups (250ml)
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎咖啡糖酒液 - Coffee Syrup -
深烘焙黑咖啡Dark Roast Coffee 220g
細砂糖Sugar 22g
黑蘭姆酒 Dark Rum 25g
▎提拉米蘇 - Tiramisu -
馬斯卡邦乳酪Mascarpone 225g
(含糖煉乳 Condensed Milk 10g)
打發鮮奶油 Whipped Cream 170g
糖粉 Sugar Powder 35g
香草精 Vanilla Extract 4.5g
黑蘭姆酒 Dark Rum 10g
▎裝飾 – Decoration -
黑巧克力 Dark Chocolate 20g
可可粉 Cocoa Powder 10g
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分量◢
ø8.5cm H6cm (250ml) 2 cups
材料◢
▎コーヒーシロップ
ダークローストコーヒー 220g
砂糖 22g
ダーク・ラム35g
バニラ抽出物 4.5g
▎ティラミス
マスカルポーネ 225g
(練乳 10g )
ホイップクリーム 170g
粉糖 35g
▎デコレーション
ダークチョコレート 20g
ココアパウダー 10g
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日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
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焦香焙茶司康 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
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?網美~文青風~咖啡吐司組合【芋泥玉子燒吐司 】配 ??韓風【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】。
?芋頭控必收藏!綿密扎實的芋泥玉子燒吐司,精緻美味,滿瀉的餡料看著就已經很療癒~ 要多拍幾張照才捨得把吐司放進口裡。☺️
近期大熱的【400次· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】為什麼會在韓國火速爆紅呢?因為韓綜「新商品對決便利餐廳」,嘉賓丁一宇到澳門隱世茶檔「漢記咖啡」品嚐由漢叔手打400次才能出現綿密如雲朵般的咖啡而驚嘆。製作過程、形態、味道也跟韓國路邊焦糖餅Dalgona (달고나 )很相似,因此被韓國人稱為Dalgona Coffee。
節目過後,不少韓星、歌手、網民們都紛紛跟著漢叔的咖啡去做,連金英光、姜丹尼爾也大讚好喝~ 大家不妨這個週末,在家做做這個 ?? #網美 #文青風 #咖啡吐司組合 #芋泥玉子燒吐司 #dalgonacoffee #焦糖咖啡奶蓋 #焦糖奶蓋咖啡 #咖啡焦糖奶蓋(食譜如下,謝謝)??
【芋泥玉子燒吐司 】
芋泥材料:-
芋頭.................470g
砂糖.................70g
牛奶.................70ml
無鹽牛油.........35g
玉子燒材料:-
雞蛋.................4-5隻
味醂..................1茶匙
鹽.....................少許
做法:-
1. 芋頭切片,放入熱鍋內蒸18分鐘後拿出,加入砂糖、牛奶、牛油用電動攪拌機打至均勻幼滑備用。
2. 雞蛋打發成蛋液,加入味醂、鹽拌勻。
3. 熱油鍋下1/4份蛋液以小火煎至凝固後,從鍋邊把蛋捲起至尾端,然後在蛋卷旁邊加入1/4份蛋液,重複以上步驟,把餘下之蛋液加入鍋內捲起便可。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙包裹著,可使玉子燒外型更加漂亮。
5. 將適量芋泥、玉子燒放在吐司上便可。
小貼士:-
如喜歡帶甜一點的玉子燒可加入適量砂糖。(這次的玉子燒我是配甜的芋泥做吐司的,所以糖可以去掉)
【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】
材料:-
即溶咖啡..............2湯匙
白砂糖..................2湯匙
室溫食用水..........2湯匙
做法:-
1. 將即用咖啡、白砂糖、室溫食用水混合(水續少加入更易控制),然後用手動打蛋器打成綿密泡沫狀。
2. 杯子放入冰塊、牛奶,然後加入焦糖咖啡泡沫便可。
後記:-
1. 小湯匙、手動打蛋器、電動打蛋器均可打出綿密泡沫狀。(三種方法我都已經親身試過,也成功了)?
2. 如用小湯匙去打的話,泡沫顏色深一些,有咖啡油的外觀。(這是最original 的方法,手酸感強,泡沫沒有豐厚感,呈泡沫半液狀態)
3. 用手動打蛋器比小湯匙快成型,還是會感受到400次DIY之體驗,泡沫顏色恰到好處,吃起來很輕柔。(約8分30秒便成功..但是手也是酸酸的...)
4. 電動打蛋器以時間取勝,大概不到3分鐘便可以成型,顏色像Bailey,泡沫更輕柔。(感覺很輕鬆方便)
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焦香焙茶司康 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
市售“巧克力蛋糕” 總是夾厚厚一層鮮奶油 再裹上巧克力 簡直甜到不行
偶然在網路上找到只用兩種材料 就可以做“巧克力蛋糕” 便立馬行動 但又懶得用烤箱 因為怕燒焦還得顧火 就改用電鍋這麼一蒸 哎呀!真是不得了 超綿密濃郁ㄉ 還超好吃😋 重點是很健康又省$ 電鍋真是萬能ㄋ!
材料:
甜巧克力80g
Sweet chocolate/甘いチョコレート
蛋3大顆185g Eggs/卵
做法:
1.蛋白蛋黃分開 蛋白冷藏備用
2.隔水加熱融化巧克力 加蛋黃拌勻
3.模具刷油 底部鋪烘焙紙刷油備用
4.蛋白用電動打蛋器低速打1分鐘
改高速打3~5分鐘 打至硬性發泡
將1/3倒入巧克力中攪拌均勻
再倒回蛋白霜中用刮刀切拌均勻
5.電鍋倒入1杯水 事先預熱
6.將4料倒入模具中 震掉氣泡
放入預熱好的電鍋中 模具加蓋
用電鍋蒸15分鐘 取出倒扣放涼
脫模後即可食用
(烤箱用170度烤20~25分鐘)
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香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
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煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
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