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三重 #正義國小 的 #自立廚房 一波三折，因為經費編列不足，已經流標了3次。今天坤城特別邀集教育局、新工處一起來檢視預算，看能不能順利標出去，讓正義國小、 #三光國小 的孩子們早一點有 #熱騰騰的午餐吃。
經過和 朱富榮校長、高素梅里長（會長）一起討論，的確有許多可以改善的地方。坤城也跟教育局說，經費不足的部分，請市府一定要協助，不然這個案子拖太久了，不要讓孩子們的期待每年都落空。
#Stilton_Blue英國著名的藍乳酪起司
#醫食同源
#驚世媳婦午餐準備中
#元宵節平安快樂
今天我婆婆又要來午餐了.吃完下午再去醫院看公公.
因為從Naumburg 到我家有一點距離. 老爺從不會先打電話說要出發了這樣... 所以....
德國的午餐通常都是熱食. 於是今天把鐵飯碗拿出來. 切好菜. 泡米. 大概30 分鐘以內就可以有熱騰騰的午餐吃.
今天是元宵節. 拿出一個東西加進去洗好的米中突然覺得很像在下藥XD
對~ 我不想把平安米洗過XD
希望這一年大家都平安.
這是我住柏林的朋友給我的. 真的很感動啊! 看到屬於台灣的一些" 機構" 都有這種感覺...
聽說萊比錫的華人教會也來了一個台灣牧師家庭...
東德時期是不能有宗教信仰的. 我婆婆說她只有小時候跟她的媽媽去過教堂. Naumburg 其實是個很厲害的地方. 如果你對於德國的宗教有興趣. 一定要去Naumburg 看看. 那是一個中 小型德國宗教城市. 以前的城市要很有" 力量" 才可以蓋到稱為Dom( 大教堂) . 科隆大教堂不用說. 但科隆真的很大. Naumburg 本身並不大. 但很多重要的歷史淵源都會牽扯到Naumburg. 所以非常值得短期一周的停留. 因為用走路騎腳踏車就可以看到整個德國的縮影.
要介紹一個昨天到一間 比較少去的超市買到的藍紋乳酪. 每個地方都有自己的藍紋乳酪. 德國著名的藍紋乳酪比較少. 義大利及法國著名的藍紋乳酪比較多一點.
但不得不講到的是英國的這個Stilton Blue
它是利用巴式滅菌法消毒的牛奶只能在英國的三個地點生產( 歐洲很多地方的再加工食物例如酒及起司都有規範不能亂取名. 例如只有法國香檳區出產才能叫香檳. 德國的氣泡白酒不叫香檳叫 Sekt) . 並且有嚴格的規範( 縱使你在那三個地方做. 但乳酪沒做好的只能說自己是藍紋起司. 不能說是Stilton blue) 藍紋起司中都有含青黴素家族的菌種. 這是它之所以有不同風味的來源.
我個人很喜歡藍紋乳酪. Stilton 很久以前吃過這麼一次. 難忘. 這次看到馬上買回家.
不過因為選的麵包不對有點懊惱. 這是買的晚餐裸麥麵包. 我覺得應該要用白麵包比較吃得出來這個起司的味道.
奶味十足. 傳統藍紋起司的製作工法比較能夠有深層一點的韻味. 你知道Alexander Fleming 發明青黴素抗生素( 1928)比藍紋起司還晚嗎? 你看. 這間製造Stilton blue 的工廠已經超過一百年...
然後原本感覺細菌感染治療得不錯的原始青黴素. 在沒有好好服用或是使用它的狀況下讓菌種產生抗藥性.. 然後這不到一百年內出現了很多進階的廣效抗生素.
然後出現超級抗藥性菌種.
結果我們只好繼續窮追猛打...
但如果每個人都遵循醫囑不要亂服抗生素. 是否就不會這麼快出現沒藥醫的細菌呢? 這是讓人感嘆的地方..
工商服務時間❗️
每天在教室教課，最煩惱的是午餐吃什麼🤔（每天外食也不是個辦法😞）
那天去錄 #美鳳有約 剛好介紹這個多功能料理鍋，外觀時尚，小巧不佔空間，我興奮得豪不猶豫帶了一個回教室。
今早去超市買好食材，統統放進鍋，下面煮火鍋，上面蒸包子。然後就去教課。一小時後下課，立刻就有熱騰騰的午餐吃😋（剩下的蔬菜晚上又幫peter寶寶煮了湯😁)
照片中有包裝盒，自己上網搜搜嘍！😬😁
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz
切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。
添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV
【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7
灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。
留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv
【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1
流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M
黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。
大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG
【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3
外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE
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糯米雞賣相不揚，平日未必太在意，但北風呼呼吹時，總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉，內裏是豐厚的糯米飯，夾開就像一個寶藏，藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖，在天冷時吃尤其滋味。冬天，就是要吃糯米雞。
足本訪問： https://bit.ly/3oKLxIA
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這次收到 #CLAIRE mini cooker 電子鍋，外表簡約可愛，有北歐白和蜜桃粉兩種顏色可以選擇，不管是哪個顏色都很有質感！
小巧的設計非常方便收納，如果今天你住的地方沒有廚房，一個人住不想買佔位的大電鍋，這個就很適合你喔！不只可以煮白飯，還可以煮粥、煮甜湯，甚至還能做蛋糕呢！
我今天就用了這個電子鍋來煮皮蛋瘦肉粥和滑蛋雞肉親子丼，米飯跟電鍋煮出來的感覺完全不一樣啊~
它還有24小時的預約煮飯時間，在上班出門前預約好晚上要煮的米，下了班就能馬上吃到熱騰騰的飯；或是你想在早上來碗熱粥，也可以在睡前預約好，一醒來就有溫暖的粥可以吃啦❤️
大家如果對這款 CLAIRE mini cooker電子鍋有興趣的話，可以到這裡購買唷👇
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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