不方便烤肉那就吃串燒了吧！這家燒鳥有點厲害唷～
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao，也在其Youtube影片中提到，雲林在地桂丁土雞80天飼育公雞 招牌人氣手羽先/ 彈牙80天飼育雞頸肉/ 手製70天飼育母雞雞肉丸/ 秘制85天飼育母雞雞胸一夜干/ 桂丁老母雞文火雞湯...
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/ #美食加選物 / #台北鳥喜的燒鳥料理 /
「台北鳥喜」身為連十年東京米其林一星「Toriki 燒鳥專門店」的海外唯一分店，同時也連三年榮獲台北米其林餐盤推薦，店鋪裡沒有太多複雜的選項，僅全神貫注地將燒鳥料理（雞肉）發揮到極致。
不說可能很多人不知道，台北鳥喜以講究的日式匠人精神聞名，以日式分解手法，將雞肉分切25個部位，厚切雞腿、翅肩肉、手羽燒…等，再根據不同食材的差異，分別使用圓串、鐵砲串、斜串…等5種串籤處理，最後經由師傅們以手持扇來調整火侯，燒烤出一支支焦亮噴香的燒鳥串。
折服於台北鳥喜對燒鳥串燒的極致講究，美食加團隊挑選了二款適合在家燒烤的「精選雞肉串燒禮盒」與「特選雞白湯火鍋禮盒」，嚴選容易燒烤的經典與珍稀部位，以及燒鳥醬與日式雞清湯。現在，你也能把家裡打造成日式串燒居酒屋，盡情滿足你的口腹之慾。
🔹台北鳥喜 x 品牌簡介
台北鳥喜由社長坂井康人在2001年創立，憑藉著創業以來，對於食材與料理的堅持，連續十年獲得米其林一星的殊榮，在2017年四月，透過台灣的橘焱國際餐飲集團正式引進，技術合作開立「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」，希望讓台灣的饕客們，有機會品嚐這日本的串燒的絕佳好味道。
提到橘焱集團，在餐飲界可說是資歷顯赫。2005年，從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，因應消費者在餐飲消費市場多元需求，以累積15年的專業餐飲服務為根基，陸續開啟日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、日式丼飯「胡同燒肉丼」，與跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、「胡同裏的蘭」…等飲食項目，還有知名的台灣牛肉麵「胡董牛麵所」，都是旗下飲食品牌。
📸 #點圖看台北鳥喜串燒介紹
現在就加入 #美食加的口袋名單，來一串噴香焦亮的燒鳥料理。
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燒鳥專門店 在 Peray Hsiao Youtube 的精選貼文
雲林在地桂丁土雞80天飼育公雞
招牌人氣手羽先/
彈牙80天飼育雞頸肉/
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秘制85天飼育母雞雞胸一夜干/
桂丁老母雞文火雞湯
燒鳥專門店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
是日麥玲玲師傅帶着想尋覓真愛的林作，到元朗吃日本串燒。
區區都有日本菜，為何要入元朗？
麥玲玲師傅就指，在元朗吃東西能開懷盡吃，不用怕傷了荷包：「平常吃串燒價格不便宜，吃罷感覺不到飽。元朗不在貴價地段，相對便宜很多，而且大廚們出身米芝蓮餐廳，又善用本地食材，值得一試。」
元朗少有的日式串燒店，內裏一室型格。小小一本餐牌，四十多款串燒，有散叫也有Omakase。燒鳥是主角。本地新鮮雞，雞皮、雞軟骨、雞心、雞腎、雞肝、雞尾、雞頸肉，還有以雞柳雞肉配搭腐皮冬菇大葱等選擇。其他就是日本直送海鮮，生蠔、帆立貝、榮螺、喜知次、赤鱲、花竹蝦、鱈場蟹腳。坐在吧枱前，看着師傅席前燒製，熊熊烈火逼得肉汁滴下嗞嗞作響，香氣撲鼻。上演串燒美食show的亦非等閒人，兩位大廚串燒火候控制到家。基師傅曾在日本人開設、米芝蓮一星燒鳥店「錦」當大廚；Philip則來自米芝蓮二星的天空龍吟，過去不少日本或港人食客都曾慕他們手藝而光顧。
價格嗎？比九龍港島便宜一成，不用勒着荷包吃，更加暢快。
三品燒鳥專門店
地址：元朗教育路61號紫荊樓地下K鋪
電話：2321 1185
營業時間：星期一至日 12nn-3pm、6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2vw8mWG
採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、關永浩
助手：王瑋彤
收音：文瀚
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作
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プロ燒鳥專門店Puro 2.0 台中市西區博館二街117巷2號（靠英才路對面24小時停車場路程30秒） ☎️04-2314 9322 營業時間平日｜18:00～01:00（週一～週四） ... <看更多>