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感謝台灣鄉親 @baramee_vegetarian 送我他們家的麻醬、香蔥乾麵還有黑麥汁，最近可以吃台灣乾麵了🙌🏻🙌🏻 我會再燙豆苗拌菜一起增加口感，好好吃😋
不知道大家有沒有喝過黑麥汁？對傑克來說是第一次，他說喝起來像啤酒🍻， 你們覺得呢？
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我的曼谷生活影片都在我的YouTube頻道 Hello Elie
https://youtube.com/c/huskygumgum
相約週二和週五台灣時間下午7:30一起看首播
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#泰國 #曼谷 #曼谷生活日常 #台灣太太在曼谷 #Thailand #Bangkok #HelloElie
#ThailandLifestyle #BangkokFood #YouTubeภาษาจีน
心儀的陶作家一年一度來台開展，今早店門一開本宮就像飛魚一樣衝進去。啊！相比往年，作家今年特勤勞，來展作品數量好多啊，一個個仔細端詳，拿起來又放回去，放回去又再拿起來，重覆這動作數十回XＤ 雖然戴著口罩，但我想我的表情應該就像是看到小鮮肉的姨母那樣眼睛噴愛心吧！😍
新來的孩子們今晚就立刻上工，那種什麼東西買了捨不得用先供起來的事情，在猴急婦女的世界裡不會發生。
晚飯用蔭冬瓜的醬汁燒了大王喜歡的剝皮魚，這魚吃起來不很像魚肉，倒像比較軟嫩的雞胸肉；基隆仁愛市場的雙全甜不辣和吉古拉，用烤網烤熱烤出一點焦香；有機蔬菜箱裡配了一顆多汁又甜的大頭菜，用豆腐乳+梅汁+糖+一點蒜頭辣椒醃起來，脆得不行。今早在松江市場買的純肉貢丸煮了湯，配上雲井窯土鍋煮的越光米飯，變冷的天這樣吃，還不賴。
其他的事，照片裡去嚕囌～
【本日晚餐menu】
蔭冬瓜燒剝皮魚與高湯燙豆苗
腐乳梅汁漬大頭菜
網烤甜不辣和吉古拉
蕎麥白米飯
貢丸湯
周末幾乎不開伙，
但周日晚上在家用餐🍴
一直是Sidney家的習慣，😊
但週日往往都是在外活動一整天，
到家都是黃昏了，常因為好幾餐外食，很想嚐嚐家裡廚房自煮的味道，
是的．．．就是如此的矛盾！🙈
所以在出門前，
已計畫好晚餐要吃甚麼了，
今晚主菜想準備👉烤全雞
❤️配菜選了
👉迷你胡蘿蔔
以及
👉昨天買到的鮮嫩豆苗,
❤️碳水就選孩子愛的馬鈴薯吧！
一早先將全雞，用現成的墨西哥香料粉抹上醃漬，也用廚房剪將它剪開呈現蝴蝶狀，縮短烘烤時間，
另一邊將馬鈴薯與胡蘿蔔蒸熟，
豆苗也撿好，坦白說，這次買的豆苗，質很棒，很鮮嫩，挑揀很輕鬆，一下就完成了！👌
準備好就可以開心出門去！
🚗🚙🚌🚎🛴🚲🛵🏍
下午回到家，已是近黃昏時，
打開烤箱，將全雞開始烘烤，
❤️今天全雞１.3公斤，蝴蝶狀，２００度，６０分鐘就可以出爐，
所以在出爐前１５分鐘，
將馬鈴薯煎上色酥香，胡蘿蔔煎香加熱（都可先灑些鹽）
另一頭也起熱水川燙豆苗（起鍋可用橄欖油海鹽先調味），
烤雞好了，
就盛盤上桌，
因為時間匆忙，醬汁就不準備了，
最後上桌時，直接淋上烤雞底下的湯汁做盤飾吧！
也更增添美味，❤️
一道事先處理，回到家坦白說，不說烤箱運做，
只花１５分鐘站在廚房的料理，就可以滿足一家四口不想再外食的胃，
讓家人們開心迎接新的一周來臨💕
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燙小白菜
材料
小白菜 200公克 bok choy 200g
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 放入小白菜，再加入沙拉油。
3. 不加蓋，燙至小白菜變軟，起鍋瀝乾。 (加入油增加葉菜滑順感也不易變色)
4. 淋上覆熱好的肉燥即可。
燙大陸A菜
材料
大陸A菜 200公克 Fushan lettuce 200g
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp.
蔥油 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 放入大陸A菜，再加入沙拉油。
3. 不加蓋，燙至小白菜變軟，起鍋瀝乾。(燙葉菜類不需加蓋，才不會變黃又變爛)
4. 淋上醬油膏、蔥油拌勻即可。
燙大豆苗
材料
大豆苗 200公克 pea shoot 200g
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蒜末 1茶匙 garlic 1tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 放入大豆苗，再加入沙拉油與米酒。
3. 蓋上鍋蓋，燜燙約3分鐘，起鍋瀝乾。(用少許水去燜燙可以去除菜腥味)
4. 加入蠔油、蒜末拌勻即可。
燙荷蘭豆
材料
荷蘭豆 200公克 snow pea 200g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
蒜末 1茶匙 garlic 1tsp.
鹽 少許 salt q.s.
香油 少許 sesame oil q.s.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 放入荷蘭豆，再加入沙拉油。(油可以多加一些才不會澀)
3. 不加蓋，燙約3分鐘，起鍋瀝乾。
4. 加入鹽、蒜末、香油拌勻即可。
燙花椰菜
材料
綠花椰菜 200公克 broccoli 200g
鹽 1茶匙 sakt 1tsp.
蒜蓉醬油 適量 garlic q.s.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 加入鹽，再放入花椰菜。(加鹽殺青維持花椰菜色澤)
3. 蓋上鍋蓋，燜燙約5分鐘，起鍋瀝乾。
4. 沾蒜蓉醬油即可。
燙秋葵
材料
秋葵 200公克 okra 200g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
冷開水 適量 water q.s.
和風醬油 適量 bonito sauce q.s.
作法
1. 電子鍋中倒入水煮滾。
2. 加入鹽，再放入秋葵。
3. 蓋上鍋蓋，燜燙約2分鐘，起鍋放入冷水中冷卻後瀝乾。(秋葵可以放冷吃，最適合過冷水保持翠綠)
4. 淋上和風醬油即可。
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我要開始日更人生了！！每天都要回來看我唷，今天上片的時候我在外面吃飯～～明天一起來首播！
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2:43 健康餐盒-虎撲食多
4:12 聖誕氣氛迪士尼音樂
4:58 女人迷手帳 https://bit.ly/2JsP8LF
12:34 12月手帳裝飾
19:19 自己煮大黃瓜蔬菜湯、豆苗川燙牛肉
23:35 買了KATE眼線筆＆三款沐浴乳
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28:28 今天穿什麼
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——🍴【P&Y美食鑑定—川味麻婆豆腐】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
辣豆瓣、醬油和三椒(花椒、辣椒、胡椒)熬煮出滾滾誘人鹹香。
2.外觀:★★★★
深棕色與暗紅融成基底，萬紅中一點綠，豆腐形整不爛，裹上閃閃紅油散發光芒。
3.味道:★★★★★
花椒辣香味餘韻繚繞，在口中巡迴演出，嫩豆腐和醬汁緊緊擁抱，竟有炸醬味!搭配上豆苗，鹹中回甘的絕配!
4.口感:★★★★★
撕碎的杏鮑菇和凍豆腐代替了肉末的粗纖維感，嫩豆腐的滑嫩在舌上玩溜滑梯，麻辣爽感壓軸出場，震撼了整個口腔神經。
5.總評語:
麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（豆腐完整不爛)、鹹，當代麻婆豆腐最講究的靈魂風味一應俱全，四川十大經典名菜等你來挑戰!
清代麻婆豆腐原創人—陳麻婆表示:「阿唷!這樣好吃的版本，婆婆我今天吃素也可以!」
——🌿【純素麻婆豆腐】🌿——
食材：
花椒 8g
杏鮑菇 2支
凍豆腐 150g
嫩豆腐 一盒
豆豉 20g
豆苗 適量
調味料：
辣豆瓣 50g(3 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
醬油 30g(2 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
辣椒粉 3g(1 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
水 500g
糖 4g(1/2 tbsp)
花椒粉 5g(2 tsp)
勾芡水：
蓮藕粉 15g(2 tbsp)
水 50g(5 tbsp)
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燙豆苗 在 匠味工房【上湯浸豆苗】 材料 - Facebook 的推薦與評價
匠味工房【上湯浸豆苗】 材料： 1. 豆苗（半斤） 2. 水（2碗） 3. 蒜（6粒） 4. 上燙（1小盒） 5. 皮蛋（1隻） 做法： 1. 豆苗洗淨後備用，皮蛋煮熟後切成小粒備2. ... <看更多>