#台北市 #松山區 #真真庵壽司割烹
#捷運南京復興站
最近突然愛上挖掘 #日本料理午餐限定 的好餐廳🍣🍣
像這家位在兄弟飯店後方的 #真真庵鮨
午間套餐真的好划算😚
有多樣如現烤鰻魚定食、柚香雞定食、散壽司定食等午餐限定
價格從$360~680元
這價格對於偶爾想好好釋壓一下的上班族
是一種救贖🤗🤗🤗
初訪點了特選8貫握壽司套餐 $680🍣
吃到的食材新鮮不在話下
尤其特別的是 師傅用松露搭配台灣飛魚
一直以為松露適合搭牛肉
沒想到搭生魚片也這樣厲害😱
另外 季節限定的日本時不知鮭
不同於過往吃到油脂豐厚的鮭魚
這一貫反而顯得沈穩 在嘴裡緩慢散出熟悉的鮭魚香
是另一種鮭魚的細緻品嚐法😌
其他的握壽司也都表現不俗
不用過度華麗調味與裝飾
但也能感受到師傅在一貫貫壽司上的別有用心
看似是經典的味道
但又似乎加了些什麼師傅的獨家秘方 讓味道更上乘些
我們滿意又微笑的吃下每一貫
眼角偷偷感受到師傅內心的自傲樣😏😏
的確 是值得自傲👏👏👏
以下是當次吃到食材👉👉👉
#前菜沙拉
#九繪石斑握壽司
#牛港鰺握壽司
#竹莢魚握壽司
#甜蝦握壽司
#日本時不知鮭握壽司
#台灣飛魚佐松露夏菫握壽司
#北海道馬糞海膽握壽司
#鰹魚握壽司
#松露蒸蛋
#蝦頭味增湯
#黑胡麻冰淇淋
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👁🗨真真庵壽司割烹 / 真真庵 鮨
⛳️台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號1樓
⌚️11:30~14:30 / 17:30~22:00
☎️02-2719-0005
👨🏻🍳https://www.facebook.com/shin27190005/
🎏特選8貫握壽司午餐套餐 $680
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北日本料理 #東區美食
#我是壽司控 #我是海鮮控 #我是海膽控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇
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根本就是靠蛋和奶活下去 ... 😌😌😌
起司🧀我的目標價格是 $10 100g 350大卡
蛋類🍳是每 $10 100g 450大卡(雞鴨蛋平均)
牛肉🐮,最便宜都要大慨 $96 一斤即 $16 100g ,每 $10 62.5g 約 125 大卡
魚肉🐟,以真鰺計,最便宜的一種,$10 一斤,約 676 大卡
吃紅肉到發胖 ?紅肉貴得很可怕。
誰家有能耐吃🍖🍖吃到出問題 ...
以上面的起司,蛋,魚計算,平均每$10 492大卡,而我每天怎麼少都使用 3000 大卡
餐費粗估 $60 港幣,即約 NTD $250
一整個月約七張半小朋友
這價錢,算很貴嗎 ?
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錢不是問題
9個人,去日本料理店吃了14道菜,吃完之後,一看帳單,我的天啊!居然要價12萬元?
台中劉小姐事後感覺被「敲竹槓」,找上媒體「爆料」,痛批店家沒有事先告知。
這一爆,讓位於台中崇德路的「森、日本料理店」,一夕爆紅。各大媒體蜂湧而至,要問老闆「魔利一郎」(もり音:Mori為日文"森"的意思),到底怎麼回事?
不問不知道,老闆一臉委屈的說:「那天點菜時聽到客人說:『把最好的拿出來』,我就提醒他,我們菜都是從日本直送來台,是高檔食材,價位可能會很高,這樣OK嗎」?
沒想到劉小姐回答:「東西好吃就好,錢不是問題」。
聽到顧客都說:「錢不是問題」了,而且還說了兩次(後來加上和牛時,又說了一次),魔利一郎內心有了底,趕緊把當天店內的「高檔料理」,全都「傳出來」。
當天一共上了14道菜,分別是:「根室海膽」、「大間黑鮪魚」、「鰝鰺魚」、「海扇貝」、「鮭魚卵沙拉」、「鱈場蟹蒸蛋」、「碎肉黑鮪配海苔」、「烤鱈場蟹」、「北海道厚岸鮮蚵」、「松葉蟹」、「喜知次」、「A5等級的和牛」、「北寄貝」以及「大車蝦蒸蛋」。幾乎全都是頂級的日本食材。
酒足飯飽後,該是付帳的時候。一看帳單,當場傻眼,居然要價「12萬4850元」!劉小姐的香港友人驚訝的用廣東話問:「是不是多寫了一了0?應該是1萬2千塊吧」?老闆反問:「你們覺得這樣貴嗎」?
看著帳單,幾個人心不甘情不願,東湊西湊,湊得了現金12萬多,結帳走人。事後這位招待中國友人的劉小姐,投訴媒體抱怨,事情這才鬧了開來。
不要說是12萬,就算是一餐1萬2,我也覺得貴了。
所以我這輩子還沒吃過「喜知次」,也從沒嘗過「大間黑鮪魚」跟「頂級和牛」。這些東西聽說很好吃,但價格特別貴,我不是饕客,我不打算在這些美味上花錢。
就像一輛三千萬的跑車,總會有人開在路上一樣。我開百萬元以下的汽車,也同樣可以接送家人,可以遮風避雨。對我來說,這樣的汽車,已經足夠,我不會,也不想去買一輛三千萬的跑車來開。
人總有選擇,你可以要,也可以不要。
那天劉小姐帶著另外八位朋友走進那家日本料理店的時候,其實就已經做了「選擇」。
店家沒菜單,是因為食材不固定,會隨季節與班機運送,天天改變。沒菜單的店,有沒菜單的吃法,不是說「沒菜單」,就叫做「黑店」。
事實上,這家日本料理店,最基本的套餐,是一個人2500元。你告訴老闆你的預算,他就依照你的預算,上那樣的菜。
2500的套餐,有2500的菜色,或許吃不到「頂級和牛」與「高級海膽」,但至少不會事後付不出錢來。而且當天的狀況其實是,店家提醒客人「不便宜」,客人卻回說:「好吃就好,錢不是問題」。當客人都已經這樣開口的時候,師傅若再多問,等於是在污辱客人「吃不起」,他其實只能選擇快點上菜,上最頂級的菜。
有記者拿這14道菜的菜單,給其他日本料理店的師傅看,看完之後,大約開出一個人六千元的價位。一個人六千,九個人就等於5萬4,顯然這些食材的行情價,絕不是陳小姐友人口中的「1萬2」,吃米不知米價,相差太多。
食材成本多少?東西好不好吃?消費的過程,必須是你情我願的事情。是說如果當事人當天是去找一間海鮮店,開口做一桌一萬二的料理,直接大快朵頤,又怎會惹上這樣的事情?
總而言之,言而總之,錢不會不是問題,錢永遠都是問題。
下次走進這種無菜單料理店的時候,除了一心想要「品嘗美食」之外,還得先掂掂自己的荷包,是否真有能力吃遍店裡所有的「頂級食材」?若不確定,保險起見,還是先說出可以負擔的預算,以免無謂糾紛,惹得饕客店家,都不痛快。
暐瀚 2016-1-25 de 淡水
註:
寫這篇文章之前,我就跟「森、日本料理」蔡老闆,有過聯繫,確認當天的情況。
然而,「不能刷卡」這部份,我沒有確認清楚。老闆剛剛跟我說,他的店五年前就可以刷卡了!不是不能刷卡的店。
當天要結帳的時候,蔡老闆有詢問客人:「這麼大的金額為什麼不刷卡呢」?不過劉小姐一群人並沒有任何回應!
也就是說,「森、日本料理」,其實是可以刷卡的,特此說明。
牛港鰺價格 在 其實大牛港的價格很低一公斤60-85元而已... - 蝦王鐵板Jig Light ... 的推薦與評價
其實大牛港的價格很低一公斤60-85元而已死的一尾25公斤的GT還賣不到2000元...... 但是為了釣上一尾25公斤GT所創造出來的船資釣具產值確是高達數十萬元...... ... <看更多>
牛港鰺價格 在 [新聞] 墾丁明星級牛港鰺「阿牛」 被違法釣客害- 看板DivingSport 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Ot-n0N6 ]
作者: gh34163 (╰(⊙-⊙)╮ ╭(⊙-⊙)╯) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 墾丁明星級牛港鰺「阿牛」 被違法釣客害
時間: Sun Apr 2 02:06:52 2017
1.媒體來源:
自由時報
2.完整新聞標題:
墾丁明星級牛港鰺「阿牛」 被違法釣客害死了
3.完整新聞內文:
2017-04-02 01:00
〔記者蔡宗憲/屏東報導〕殺雞取卵?墾丁後壁湖潛水區最受潛水客歡迎的一尾牛港鰺(
俗稱大牛、瓜仔),上月30日被釣客在後壁湖漁港內違法垂釣拉起慘死,畫面還被上傳網
路,痛失海底觀光瑰寶的潛水界氣憤填膺,大嘆「台灣海洋總是殺雞取卵!」屏縣府海洋
所強調後壁湖港內未開放垂釣,將循線開罰。
「海洋明星掛掉了!好心痛啊!」資深潛水教練老吳說,這尾牛港鰺因特別親人被大家膩
稱「阿牛」,這2年參觀人次粗估超過10萬人,以體驗潛水的價格估算,至少損失2500萬
以上的海底觀光產值,上岸卻頂多賣個幾萬元,實在令人遺憾。
當地潛水愛好者小李說,牛港鰺不稀有,但這尾「阿牛」在這裡生活超過兩年半,從50公
分長大30幾公斤,長達150公分以上,雖然不是保育類,卻已經跟潛水客們熟悉,非常容
易近距離接觸,想不到「太親人卻慘死人類手上。」
墾管處後壁湖管理站表示,目前雖然屬於禁漁期,但墾管處僅管理遊艇港及港外海域部分
,漁港內屬於屏縣府及海巡署管轄,將通報所屬機關開罰。
「後壁湖漁港並沒有開放垂釣!」屏東縣海洋及漁業事務管理所所長吳憲昌指出,漁港內
垂釣需指定區域訂定相關措施,公告開放民眾垂釣,後壁湖目前沒有公告開放區域。
吳憲昌說,釣起牛港鰺事件,違反《漁港法》第十八條第一項第四款,可處行為人新臺幣
三萬元以上十五萬元以下罰鍰,將與海巡單位追查並循線開罰,希望釣客不要違法垂釣。
牛港鰺又叫浪人鰺,是大型的鰺科魚類,最大可長到1.6米。由於其有很強的游泳能力和
爆發力,就像公牛一樣有力,漁民因此稱之為「牛公瓜仔」,是釣客心目中的「夢幻釣品
」,主要是大型牛港鰺的泳速、爆發力、耐力都很足夠,搏鬥的過程,充滿了拉力競爭的
快感。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2023851
5.備註:
中華民國最美麗的風景
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1491070016.A.5C6.html
用中華民國憲法、中華民國法規的白痴中華民國政府怪誰
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: fuxk1209 (118.169.215.47), 04/02/2017 11:12:05
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