#家中必備方便美味的日本食材團購中
#暑假前補一波小孩暑假在家隨時上菜也自己動手做
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上回開完第一次日韓食品團，發現有超多人跟我一樣喜歡方便又無添加的日韓食品，並陸續提醒我家裡的鬆餅粉用完了、海帶湯喝完了，是不是該補貨了！這次除了上次廣受歡迎的品項，也增加了一些新品，我選了一些我們家很愛吃，千川自己做也方便的品項，讓他們在即將來臨又沒有夏令營的暑假，也可以自己打理輕食和點心。
#推薦品項
#活力早餐點心
#美味鬆餅和果醬是絕配
現在小孩天天在家，準備方便可以現做的點心很必要，熱呼呼的鬆軟鬆餅，就是早餐和點心必備品！無添加的 #北海道LEGUMESDEYOTEI小麥鬆餅粉，方便又營養，自己動手做鬆餅，千川現在都做得很上手了。鬆餅粉從做麵糊到上桌不出10分鐘，五種口味都好吃，換著做完全吃不膩。再抹上 #日本Sudo砂糖無添加果醬 ，吃得到果肉又不過甜，味道非常好！尤其搭配讓他們愛不釋手的 #角落小夥伴多功能熱壓吐司點心機 ，做出一隻隻療癒系的立體角落小夥伴，加在冰淇淋或優格裡，可愛又可口; 我則喜歡拿來做熱壓三明治，加入義大利肉醬、起士或鮪魚，熱呼呼的早餐上桌，全家都很捧場。
#高鈣無添加的芝麻粉是必要
芝麻一直是我很喜歡的食物，是高鈣且營養成分很高的黑色食物，無論是大人小孩吃了都好。#九鬼黑芝麻粉 是我們家常備的健康飲品之一，加入兩湯匙到冰牛奶中攪拌均勻就是好喝的芝麻拿鐵，方便又營養！千川喜歡微糖，我和老公喝無糖的再加個shot的espresso，就成了芝麻拿鐵咖啡，在家就能享受美好的下午茶！
美味快速午晚餐
#京都優彩堂調味料 和 #小豆島義大利麵醬 味道極好！超級喜歡優彩堂吃得到番茄香的番茄醬，用來做蛋包飯好好吃，和超快速就能做出燒肉飯的壽喜燒醬，我一次都要補3瓶，尤其現在疫情期間天天煮。而清香無添加的小豆島義大利麵醬，加上牛絞肉或雞肉，快速煮出好吃的義大利麵上桌，也是小孩的最愛！
#韓國朴師傅海苔酥 和 #日本無洗33雜穀米 輕鬆捏出營養滿滿的飯糰，再搭個湯，有時午餐就這樣輕鬆解決，多煮點飯放冰箱，小孩自己捏飯糰超開心的。而方便的#日本沖繩沖泡式海帶芽 是我們家的補貨重點，因為愛喝湯的千千一直催我要補貨！沖入熱水就像現煮一樣好喝，搭上燒肉飯或是蛋包飯，就是一頓好吃的午餐又方便！另外大推 #前川風味無添加天然高湯包 不僅煮火鍋湯頭鮮美，炒飯、炒麵或做茶碗蒸加一點，味道就大大提升，而且包裝輕巧，比罐頭好收納，這點我很喜歡。
這次團購的商品項目蠻多的，我通常至少各買一組備著，都是常溫存放就可以，不佔冰箱的空間，照片中有一些示範做法和食譜，有任何關於商品問題再留言問我囉。
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✅結團日期：6/25（五） 23:59
#優惠筆記
＊艾美特角落小夥伴鬆餅機/熱壓吐司機$1980元本島免運
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牛絞肉炒飯 在 [食譜] 牛肉蛋炒飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
蛋炒飯，最簡單又最困難
圖文版如下↓↓↓
https://goo.gl/5OpFWl
陸續開始把一些其實滿常做的菜色寫出來
有些食物好就好在，喜歡吃的話常常吃也不會膩
蛋炒飯某種程度就屬於這種菜色
(沒有蔥花點綴，看起來好陰沉啊…)
蛋炒飯不難
炒得好吃比較難
以台灣人的口味來說
整體要乾鬆、吃得到米香、蛋香以及最難以確切形容的「鑊氣」
口味上似乎分成三大派
蕃茄醬派、醬油派與鹽派
我個人是屬於鹽派的
蕃茄醬蛋炒飯似乎很常被用在日式的蛋包飯中
而且通常成品會比較溼
醬油我不討厭，只是單純比較喜歡鹽，哈哈哈
不過這次要做的是牛肉蛋炒飯
用的是超級瘦的COSTCO牛絞肉
加入之前看過阿基師做的金包銀的方式
讓飯能粒粒分明
這個金包銀的方式
做法是將蛋黃蛋白分開後
將蛋黃加入未炒的冷飯中拌勻
(只要蛋黃就好了～)
作用在於蛋黃熟了之後可以讓飯粒更容易分開而不是黏在一起
炒出來的飯會黃澄澄的，很好看
不過這次加了牛肉後，就走鐘了，哈，哈哈
無論如何，炒飯是很容易在家裡做
速度既快，也有飽足感
縱然無法炒得像外面用快速爐的熱炒店家那樣大氣
也是可以吃得嘖嘖有味的
【牛肉蛋炒飯】
食材：
白飯 一碗半(隔夜冷飯)
蛋 兩顆 (蛋黃蛋白分開)
洋蔥 1/4顆(切碎)
蒜頭 約3粒(切碎)
牛絞肉 約200G
辣椒 約半根(切薄片，可不用)
做法：
1、將蛋黃與冷飯拌勻，備用
(拌過蛋黃的飯)
2、熱鍋下油，將蛋白下鍋翻炒至凝固後盛起備用
3、冷鍋下油，中火蛋黃飯炒至飯粒都分開，
稍有米香出現即可盛起備用
(如果只是想單純吃炒飯，可以再炒更久一點，會更香)
4、將洋蔥碎慢慢炒至透明後，
加入蒜碎炒香，加入牛絞肉，轉大火
炒至牛肉呈現乾酥感(赤赤)後，
加入飯、蛋白、辣椒片炒勻，用鹽調味後即可
(我有點太早加蒜頭了，洋蔥可以炒久一點)
(加入牛絞肉炒散)
備註：
1、在炒飯時油可以下得重一點，比較好炒開
2、最近在看「俠飯」，裡頭提到用剛煮好的飯反而更容易將飯炒開
我自己沒試過，不過也許可以一試
3、最近青蔥太貴了，不然切些蔥花上去會更好看
以上，是這次的燒菜筆記。
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