我知道台北天氣真的很炎熱，但還是不時會很想喝湯，周末我用ubereats跟傳統市場訂了公雞腿，傳統市場才有這種一整隻的公雞腿，湯的顏色超級好看，所以我只拍了湯色跟 ... ... <看更多>
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非葉配，廠商有看到可以給我點延長保固或贈品嗎XDD -- 前言： 前陣子很喜歡燉湯喝再看網友分享萬用鍋可以煮出超軟嫩的肉質開始挑選價格5千內的不意外就是飛利浦最低階 ... ... <看更多>
特福迷你萬用鍋紅豆湯 在 [食譜] 愛喝湯的人舉手冬天湯品心得萬用鍋版- 看板cookclub 的推薦與評價
湯怪如我，每餐吃飯如果沒有喝湯，會覺得少了什麼
目前湯都是用特福的迷你萬用鍋做的
之前有分享過這台的入手心得
煮湯大約2-3人份的份量，一餐可以喝完不會留剩菜
也今年因為疫情關係在家自煮的時間比較多，所以喝的湯都是家常款
底下分享我最常煮的3種湯品，都是一鍋到底。
<鮭魚味噌湯>
市場買得到鮭魚肚、鮭魚頭或熬湯用鮭魚骨
煮的時候全部材料（味噌/鮭魚/洋蔥/菇類蔬菜）一起放入
注水到3-4水杯的刻度，按燉煮模式10分鐘，等開鍋再加少許味琳調味就好了
鮭魚肉超嫩，而且蔬菜跟湯頭都很有鮮甜味。
<蛤蜊雞湯>
煮雞湯的模式我就會按增壓快煮，15分鐘可以把雞肉燉得很軟嫩
很容易就骨肉分離很好咬，搭配的蔬菜我用蘿蔔，筷子戳下去很熟透的狀態
最後開鍋再放蛤蜊進去再煮一下，等蛤蜊開了後湯頭會變得很鮮！蛤蜊肉還很嫩
不用太多調味就吃得到食材本身新鮮。
<紫米紅豆粥>
全聯有賣現成的紫米紅豆包，直接煮很方便
也可以看自己喜歡的口感調整時間，我是只有設定12分鐘，紫米跟紅豆就都很軟了！
用這種電子壓力鍋煮的紅豆湯，真的比瓦斯爐煮好吃非常非常多
以上食譜！
冬天愛喝湯的人可以參考
萬用鍋版本就是丟下去之後按一按就差不多了，實在沒什麼廚藝技巧，簡單分享給大家！
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才可以燉到紅豆軟透唷
時間部分可以再手動調整 它預設是10分
※ 編輯: weiie99 (223.137.118.36 臺灣), 12/01/2021 14:15:06
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