<星廚薈Master Chef Series ~ 88折吃火紅新熱店:紅棉>
要數近月來最火紅的新店子,這裡必定是三甲。大廚邵師傅經驗豐富也廚藝非凡,不論京川滬菜又或是鮑參翅肚也難不到他。就以我為例,「飯局」加上跟不同的朋友來吃,在個多月來都到訪過五、六次之多。在我而言,絕對罕見。
不過今天又有再來的理由,就是店子最近推出優惠餐單。
10道菜的菜單,囊括了店子的招牌菜。頭盤打頭陣的是英芥椒香賴尿蝦,將本地瀨尿蝦灼熟再拆肉褪殼,蝦肉質爽甜,辣勁不低的英芥椒醬也正好提升其鮮度。萍果木煙燻素鵝的紅、黑、綠就是紅蘿蔔、野菌及萵筍的組合。煙薰味道恰到好處,是賣相及味道俱備的菜式。四川豆乾拌鮮核桃帶來兩道不常見的素菜之選,四川豆乾爽口帶韌度,新鮮核桃也鮮味十足,清新討好。
浮萍菊花是一味刀功菜,這其實就是淮揚菜的一味文思豆腐的做法,以刀在豆腐上細切再將之放入清雞湯中成菊花狀,清香的雞湯本身也很夠火候。肝油乾燒遼參用上的北海道遼參份量十足,肝油是推入了雞肝的鮑汁,味道濃郁也香味四溢。乾燒的遼參外層帶點微脆的爽口,跟豐腴的肝油在口感上帶來層次上的變化。
很多朋友看到刁鑽咕嚕肉的菜名也會問究竟是怎樣刁鑽,原來是混在上面的是風乾菠蘿,還加入無花果及苦瓜絲,吃起來在味道上是有趣的。肉比平時的切得細件一點,雖然用上日本黑豚腩肉,但口感上是偏向脆口的。
沸騰黃皮老虎斑也是必吃的一味,以黃皮老虎斑去代替桂魚,你以為是富貴版的水煮魚嗎?但墊底的卻是鮮甜無比的魚湯。老虎斑肉質較爽而魚皮也較豐腴,煮得僅熟,口感更嫩滑。浸在辣魚湯中的不是紅薯粉而是烏冬,吃得滿足。
翡翠玉枕就是將苦瓜刨絲成麵再放濃湯內煮,令人驚艷的就是大廚可以將爽硬的苦瓜煮成如麵條般柔軟。爽甜的口感及帶甘苦的味道,跟鮮甜的濃雞湯同吃感覺不錯。單尾是擔擔冰見烏冬麵,麻香帶辣的味道正好令胃口又再被激活。
甜點是爽口的山渣糕及芝麻卷,水準比坊間很多店柔都要高。玉玲糕就炸得外層脆口而內裡口感軟糯,是每次必吃的甜點之選。
原價每位$1788的餐單,只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1588的價錢享用,還要不限午市或晚市。想一次過試勻幾味邵師傅的招牌菜的朋友,機會來了!
訂位:https://bit.ly/3wT8Nb6
#DiningCity
#MasterChefSeries #星廚薈 #紅棉 #KC星廚薈推介 #恒生信用卡 #餐飯優惠
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅BoBo TV,也在其Youtube影片中提到,畫臉懲罰 當事人卻樂在其中 因為他說 我不止被畫這一次!! 底下留言告訴我們 哪一個差異性是最大的! KIRA hair salon:台南市南區大同路二段164巷6號 ❤️KIRA hair salon ➡️https://goo.gl/b6rBAC ❤️BoBo の Facebook ➡️ht...
玉玲糕 在 張小嫻 Facebook 的精選貼文
已經有大半年沒有上茶樓吃點心了,叉燒包、腸粉、戈渣、玉玲糕 ...... 好吃,但很罪惡,第二天得跑一小時贖罪😂
玉玲糕 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳解答
[顏值與功架兼備的畫意中菜 - MIAN紅棉]
家人喜歡吃中菜,我則一般
因為不喜歡太大盤又賣相混亂的中菜(即使美味)
Fusion的細細粒連味道也嚐不到的,又不喜歡
超麻煩~
早前與友人相約到美利酒店的"紅棉"食lunch
之前有少少擔心,因為聽講該酒店食物水準一般
後來知道"紅棉"是另一飲食集團主理,又放心返😅
相信一試便知龍與鳳
我們選擇了幾個點心:沸騰小籠包、高湯牛肉球、蘋果叉燒酥
頭盤及湯:擔擔鴛鴦雞、浮萍菊花
招牌主菜:刁轉咕嚕肉、花雕雞油蒸馬友、翡翠玉枕
甜品:玉玲糕、生磨芝麻劵、山楂糕
分量偏細,合2-4人享用
餐牌中有寫明分量,容易點菜
印象較深是:#擔擔鴛鴦雞,外貌像一幅畫
擔擔的味道辣得有層次
嫩滑雞肉是烏雞與元朗本地雞髀肉合併
#沸騰小籠包 內裡是惹味的麻辣肉餡
外面用紅蘿蔔汁製成的橙色外皮
#高湯牛肉球 是 #芫茜黨 黨員必點
#刁鑽咕嚕肉 巧妙地換上脆炸黑毛豬肉加自家製凍乾菠蘿碎
將日常食到的咕嚕肉來個twist
#玉玲糕 源自清朝養生食譜,以糯米粉、牛 奶,菠菜汁
以及有益健康的「百草之王」艾草製成
清甜香味有齊
紅棉由有40年經驗,生於四川 祖籍浙江的邵德龍師傅主理
擅長創作辣得來可以橫跨地域的中國菜
菜式顏值與功架兼備
是有提升食材原味而不是胡亂賣弄花招的精緻中菜
#MianHK #TheMurray #LubudsFnBGroup #foodie #foodinhongkong #chinesecuisine #hotel #酒店中菜 #TheMurrayHK The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
玉玲糕 在 BoBo TV Youtube 的最讚貼文
畫臉懲罰 當事人卻樂在其中 因為他說 我不止被畫這一次!!
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1.夾子不能甩不夾(除非可以對點夾起自行斟酌)
2.爪子太鬆不夾
3.加鉛塊不夾
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玉玲糕 在 張麗善 Youtube 的最佳解答
在他里霧國樂團的表演當中,斗南鎮天主教福安老人療養所中秋以及重陽聯歡活動正式開始,現場醫護人員攏忙著幫老人戴上可愛的裝飾品,也帶動老人做伙震動手腳。
福安老人療養所配合每個月慶生會舉辦中秋暨重陽聯歡活動,特地邀請家屬前來同樂,雲林縣長候選人張麗善、縣議員蔡東富、斗南鎮長候選人黃博舉也特地到場參與,並且和9月份夀星代表林金城、陳蘇金枝、何蕭春秀等人一起唱生日快樂歌、切蛋糕同樂。
張麗善本身是醫護人員出身,對老大人甘苦病痛和醫護人員的辛苦非常了解,她特別提出一分局區一安養中心政見,希望讓老人可以就近得到照顧,也鼓勵兒女事小可以常常來看安養中心的事大人,創造一個老人可以安養天年的幸福城市。
張麗善強調,雲林縣因就業機會少,青壯年人口外流嚴重,留下小孩及老人在鄉下地方,引起隔代教養等諸多問題,未來她將全力招商引資,創造雲林就業機會,讓青壯年人口可以留在家鄉,為雲林縣增加競爭力,也讓更多老人及小孩可以獲得照顧。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
https://www.youtube.com/channel/UCtLH...
《張麗善 Instagram官方帳號》
https://www.instagram.com/lishan6970/#
《張麗善 Line@官方帳號》
https://line.me/R/ti/p/%40yunlin.lish...
《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。
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玉玲糕 在 張麗善 Youtube 的最佳貼文
5月12日是一年一度的護士節,此節日也是白衣天使南丁格爾的生日,本身也是護理人員出身的縣長參選人張麗善,在這天特別來到北港媽祖醫院,和護理站的學妹一起慶祝,並且送給台大醫院、成大醫院、北港媽祖醫院、長庚醫院、若瑟醫院等縣內大型醫院蛋糕,祝福所有護理人員護士節快樂。
雲林縣長參選人張麗善表示,今天是5月12日護士節,特別感謝護理人員平日的辛苦,護理工作其實非常繁瑣,要非常有愛心、耐心,更要細心及同理心、同情心,身為護理人員要有南丁格爾的精神,今天特別送蛋糕慶祝,祝福學姐、學妹護士節快樂。
護士工作非常辛苦,不但要輪三班,有時還會面臨一些情緒失控家屬的威脅,所以一些大醫院常常請不到護士,尤其雲林縣老人人口比例很高,更加需要有耐心、有愛心的護理人員照顧,很多護理人員也因為用心照顧病人,看到病人慢慢恢復健康,讓她們感覺很有成就感。
這幾年全國各大醫院鬧護士荒,雖然醫院為了找護士,薪水福利都有所提昇,但是大醫院還是常常找不到護士,張麗善也希望雲林子弟可以回鄉,提昇縣內醫院的護理品質。
護理人員面臨病痛的民眾,她們必須要很有耐心為民眾提供服務,民眾到醫院看病時,也應該尊重醫護人員的專業,多給醫護人員鼓勵和肯定,讓醫護人員可以安心為民眾服務。
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玉玲糕 在 【#大茶飯】 美利酒店餐廳紅棉精緻中菜|川菜大廚創新沸騰魚 的推薦與評價
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