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🔥城裡來的巫山烤魚在公益路二段開2店囉，專賣四川麻辣烤魚料理，新鮮現撈的活魚食材，配上鮮、香、麻、辣的調味，並融合醃、烤、燉三種專業烹飪技術，使用的每一勺油更多達42種中藥熬製六小時而成，整份烤魚吃起來麻辣又油香涮嘴的好吃烤魚真是讓人一試成主顧啊！喜愛麻辣口味的人快來開吃一波吧！
🏆文章：https://kenji.life/tch-clwsky
⭐️城裡來的巫山烤魚(台中公益店)
🏠地址：台中市南屯區公益路二段653-6號
☎️電話：04-23824499
🕰營業時間：中午11:30-晚上22:00
＃麻辣烤魚
＃現撈活魚料理
＃台中烤魚料理
本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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在南投埔里有一間餐廳，老闆原是筊白筍農，退休後他把原來的筊白筍田，改成魚池專養吳郭魚，還賣起魚料理，現撈現煮，保留鮮度和美味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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田中央的農人餐廳 新鮮好食材 不過度烹煮 part1【台灣1001個故事】
在南投埔里有一間餐廳，老闆原是筊白筍農，退休後他把原來的筊白筍田，改成魚池專養吳郭魚，還賣起魚料理，現撈現煮，保留鮮度和美味。
兄弟聯手鐵板炒肉餡 紫米飯糰創新現做 part2【台灣1001個故事】
一名醫學院畢業的社會新鮮人
不進醫院工作反而回家
改良母親路邊攤賣的紫米飯糰
經常有團體一訂就是好幾百個
另外她還特製紫米蛋餅
以及黑芝麻紫米漿
每天限量總是搶購一空
匈牙利的綿羊豬 吃起來口感就像和牛一樣 part3【台灣1001個故事】
來自匈牙利的綿羊豬
吃起來的口感
就像和牛一樣鮮嫩順口
因為產量少
被稱為是國寶食材
現在在台灣有業者獨家進口
推出綿羊豬火鍋
許多老饕慕名而來
台北巷弄老餐廳 端出正統廣東菜 part4【台灣1001個故事】
台北東區巷弄內一家
老字號餐廳
道地的廣東菜
連香港顧客都說
少能吃到這樣的傳統粵菜
像是芋泥鴨
簡直酥到要爆掉…
文具市場競爭激烈 一甲子老字號屹立不搖 part5【台灣1001個故事】
台北一家六十多年歷史
老字號的文具商
在競爭激烈的市場屹立不搖
他們極少曝光製作筆
印台等文具秘密基地
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總共10條魚➜ 活魚料理 好山好水的泰安溫泉鄉，苗62線的泰安溫泉風景區內，有一家開了20多年的 活魚料理 店。這家 活魚料理 店，一開始起的店名很 ... ... <看更多>
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現撈活魚料理 在 鑫鱻城台灣鯛料理- 現撈活魚料理 - Facebook 的推薦與評價
鑫鱻城台灣鯛料理, profile picture · 鑫鱻城台灣鯛料理. 現撈活魚料理 . 動態時報相片 · 2017年1月23日 在台灣新竹市附近 · Android 版Facebook 應用 ·. ... <看更多>