【微波爐去除苦味,奶油醬炒球芽甘藍培根】
今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔,而且作法更加輕鬆方便,沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話,當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話,用平底鍋炒當然更好吃,試著運用家中有的器具做看看吧!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/brussels-sprouts-and-bacon-in-soy-butter/
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讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將球芽甘藍洗淨切對半,培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中,封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯,推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外,火腿也是個不錯的選擇。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,抱子甘藍、球芽甘藍,兩個是一樣的喔。 擔心吃起來會苦的話,建議像影片中我把底部較硬也較易苦的地方切除,應該就好很好很多了喔。 這次影片中使用的是Mantova核桃油,原本想用松露油,但松露味道太重,改核桃油比較對味,大蒜油也不錯喔。 購買連結:https://goo.gl/ZGwmGK (其他風味...
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球芽甘藍料理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【微波爐去除苦味,奶油醬炒球芽甘藍培根】
今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔,而且作法更加輕鬆方便,沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話,當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話,用平底鍋炒當然更好吃,試著運用家中有的器具做看看吧!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將球芽甘藍洗淨切對半,培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中,封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯,推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外,火腿也是個不錯的選擇。
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球芽甘藍料理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【微波爐去除苦味,奶油醬炒球芽甘藍培根】
今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔,而且作法更加輕鬆方便,沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話,當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話,用平底鍋炒當然更好吃,試著運用家中有的器具做看看吧!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將球芽甘藍洗淨切對半,培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中,封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯,推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外,火腿也是個不錯的選擇。
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球芽甘藍料理 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
抱子甘藍、球芽甘藍,兩個是一樣的喔。
擔心吃起來會苦的話,建議像影片中我把底部較硬也較易苦的地方切除,應該就好很好很多了喔。
這次影片中使用的是Mantova核桃油,原本想用松露油,但松露味道太重,改核桃油比較對味,大蒜油也不錯喔。
購買連結:https://goo.gl/ZGwmGK
(其他風味的油品請點商品頁面)
《香烤球芽甘藍》(請按右下角HD)
🍄球芽甘藍洗淨後去除底部部份再對切。
🍄火腿可以用培根代替。
🍄記得要上油(噴的淋的都可以)。
🍄其他球芽甘藍料理:
抱子甘藍檸檬雞:https://youtu.be/vVJrvZVVgUw
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #作法 #食譜 #mantiva #球芽甘藍 #抱子甘藍
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uy-4MZoDTBk/hqdefault.jpg)
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球芽甘藍料理 在 [問題] 罐裝球芽甘藍該怎麼料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大失策
剛剛看到再特價 想說買買看
因為新鮮的很好吃
罐裝的應該不會爛到哪裡去
可是完全沒想過罐裝的超崩潰
就像煮過頭般軟爛的口感
咬開後一股菜腥味 最後傳來一股像芥菜的嗆味
完全不知道怎麼吃
剛剛試了煎的 跟 醬拌
煎的因為太濕 完全無法焦糖化 變成純粹加熱 更噁
最後靠醬料味勉強吞了半罐
現在還有半罐不知道怎麼處理
有人知道正確的調理方法嗎?
不然我就要拿去丟了
https://carrefoureccdn.azureedge.net/content/images/thumbs/0158727.jpeg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.15.87 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562245701.A.EB6.html
用水煮一小時 到到完全氧化爛掉的那種
找不到食譜= =
連法文的都找過了
大家都吃新鮮的
真的有人在吃嗎......
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吃完了YA
最後成功處理到能吃的狀態了
把菜汁瀝出後 用清水浸泡 去除菜腥味
熱鍋冷油 放下去煎
培根 豬絞肉 辣椒 黃芥末也放下去
(參考網路上新鮮用的食譜 跟家裡現有的食材(沒有顆粒芥末醬
把出水稍微收乾
撒上黑胡椒 出鍋
最後其實還蠻好吃的
可喜可賀
不過處裡過其實還不錯吃
※ 編輯: ap926044 (36.226.137.174 臺灣), 07/06/2019 01:20:36
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