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拉米尼塔花神la minita la flor <=這個是守成網站上的花神是這個是la minita(哥斯大黎加的某個廠商)下的一個牌子或品名產地是瓜地馬拉安提瓜產區沒寫是什麼莊園只有寫 ... ... <看更多>
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讓我們用12週的時間，陪你喝12杯咖啡，聊12種不同的生活議題*在中焙的平衡風味之中追尋層次的變化：瓜地馬拉*PTT激推！罐裝咖啡的CP值王者*斯斯有兩種，瓜地馬拉花神 ... ... <看更多>
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13 F 推maxst: 花神薇薇特南果曼特寧 05/26 22:37. 14 F 推jerrywu168: Kakalove的瓜地馬拉卡布其諾，酸度低甜度不錯body也 05/26 22:46. 15 F →jerrywu168: 夠！ ... <看更多>
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大家好 小弟是咖啡的初心者
(其實 玩了一陣子 只是都在亂玩 最近比較有深入去研究跟品嚐 )
在一個偶然的機會下 發現貴版
當然 獨樂樂不如眾樂樂 所以就來分享一下 最近喝的單品咖啡感覺吧 :)
請大家不吝指教
OS : 其實是想要版卡 XDDDD
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以下是新手 不負責任的品嚐心得 囧rz
酸味 後味 跟body 我都是大概抓一下 重點是 一定很不準 XD
瓜地馬拉安堤瓜花神 - 使用法國沖
網誌版 : https://www.wretch.cc/blog/flush/9888328
BBS版 :
今天要來介紹 同一款豆子 瓜地馬拉安堤瓜花神 但使用的器材不同 是法國沖
法國沖 應該不用在多做介紹了吧 之前介紹那麼多了
豆子勒 當然是跟syphone一樣的 歐社出品的阿 XD
( 瓜地馬拉安堤瓜花神 (Guatemala Antiqua La Flor del Cafe) M0+)
不過 由於是在辦公室喝的 所以.....只能很克難的 繼續使用手搖磨豆機 orz
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=flush&b=29&f=1683532568.jpg&p=32
恩 粉一樣 粗細不勻 而且我好像調太細了 喝起來有點過萃的感覺
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=flush&b=29&f=1683532569&p=33
還好挑的是 city的烘焙度 過萃沒有太大的異味出現 XD
不過 這邊筆者也動了小手腳 就是把水溫降低 往常都用 90 ~ 99左右的水溫
(沒溫度計 是用開飲機上面標示的溫度)
今天這次把他放了快 30分鐘 溫度已經下降到不會燙人的溫度了
(其實 這樣根本泡出不精華阿 orz )
當然 前段的味道 就喝不出來了 喝到的是 中後段的味道了 囧rz
不過 一樣來個不負責任的報告吧 XD
溼香 香瓜的甜香、榛果 (看歐社的杯測 還有其他味道 可是我聞不出 orz )
啜吸 柚子酸 巧克力 堅果
body 5
酸味 2
後味 3
用法國沖的味道 沒有如syphone的明顯多變
不過 豆子的特性 酸味 跟巴西的豆子比起來 算是比較溫和的
但是......syphone喝到的柚子甜 不見了 Q____Q
還好最後的茶香 一樣還是有保留下來 (大心)
整體來說......不是很滿意 囧rz 看來要再重泡一次了
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報告版大 我這樣可以A版卡了嗎? (逃 XDDDDD
順便問一下 新竹地區 哪裡買的到食用潤滑油阿?
磨豆機的軸程上面的潤滑油 好像都被清光了 囧
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https://www.wretch.cc/album/flush
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