關於 生抽老抽替代 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 没有老抽用什么上色- 生活常识 - 懂得

如果家里没有老抽，可以用酱油代替上色。因为老抽是在酱油的基础上研制而成，如果家没有老抽，可以用酱油代替。但是不可以用生抽代替，因为生抽主要是用来调味，颜色较 ...

#12. 如果生抽没有了的话，可以用老抽代替吗？ - 经验网

如果介意老抽使菜肴变色的话，可以选择不使用酱油，而是加入些许鸡精和盐，来适当增加菜肴的鲜美。 生抽可以用什么代替老抽可以当生抽用吗. 如果是在制作肉类的话，完全 ...

#13. 生抽是醬油嗎生抽可以用什麼代替 - 養生百科館

生抽可以用醬油代替。 不管是老抽、生抽還是風味醬油，本質上都是做醬油，生抽和老抽是醬油中最主要的兩個種類 ...

#14. 老抽可以代替生抽嗎老抽用什麼可以代替 - 人人焦點

生抽和老抽在色澤也是有所不同的，生抽以優質黃豆和麵粉爲原料，色澤淡雅醇香，呈紅褐色。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油， ...

#15. 没有生抽老抽可以用酱油代替吗 - 业百科普

不可以。生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料，但食用方法、成分、口味都不一样，一般生抽的颜色比酱油要淡一些，呈红褐色，而酱油颜色略深， ...

#16. 生抽、老抽、醬油、蠔油…都有什麼區別？ - PEEKME

沒有耗油的話可以用生抽替代麼？ 醬油. 醬油其實是古時候做黃豆醬時的副產品。黃豆蒸熟後，加入米曲，黴變、 ...

#17. 生抽和老抽，到底用什麼分別，千萬別用錯了！

生抽、老抽是我們生活中最常用到的調味品，提鮮、炒菜、燉肉、涼拌菜等等都會用到。「抽」是提取的意思，生抽是以優質的黃豆和小麥為原料，經發酵成熟 ...

#18. 生抽和老抽可以用酱油代替吗 - 乐哈健康网

耗油或味极鲜代替。 耗油和味极鲜都适宜炒菜、蘸酱使用，而且味道鲜美，口感较淡，与生抽用途一样，口味 ...

#19. 生抽老抽可以用酱油代替吗 - 魔法网

生抽老抽不可以用酱油代替，因为生抽、老抽、酱油有着各自的特点。生抽主要用于炒菜、凉拌菜的调味;老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色; ...

#20. 老抽、生抽、壺底油...料理常用的醬油居然有這麼多種！

因為含鹽量低，口味清爽，適用於想調味但不想著色的料理，亦可兌水來取代高湯湯頭。 ・薄鹽醬油. 現代人著重身體健康，許多廠商也陸續推出鹹度較低的薄鹽 ...

#21. 醬油的區別：生抽調味老抽調色(效果不同) - 爵士範

2021年9月11日 — 這三種調味品分別有著不同的功效，如果使用不當反而會使菜的味道不好，一起來了解一下它們的區別是什麼吧。 生抽、老抽、醬油的區別生抽老抽都是醬油. 生 ...

#22. 蘸醬油用生抽還是老抽？炒菜時用生抽還是老抽？ - 壹讀

生抽常用來調味，常用來做涼拌菜或是做蘸料，生抽中的鹽分比老抽中的多，吃起來較咸，一般蘸醬油是因為食物比較淡，直接吃沒什麼味道，所以才需要蘸醬油 ...

#23. 好物老實説| 看到全聯架上竟然有海天蠔油，我簡直激動得要落淚

常看大陸做菜影片的朋友一定不陌生老抽生抽蠔油這幾種調味料， 我先生來自對岸，最快速能化解鄉愁的方法就是做一道家鄉菜， 但是台灣的醬油怎樣就是炒不出那味道， ...

#24. 【健康飲食】鹹度、成份比一比！生抽、老抽、蠔油到底差在哪？

但是豉油中的生抽、老抽，以及蠔油等調味料，這三者到底有何差異？該如何使用？以及怎麼吃得更健康呢？ 中式料理喜歡以水煮食物再沾醬吃，或 ...

#25. 老抽可以代替生抽嗎精選- 百姓生活吧 - 美食菜譜

老抽是不可以代替生抽，首先老抽的顏色比生抽的要深，其次老抽帶有甜味，而生抽則更鹹。所以生抽是用來調味和提鮮，而老抽是用來上色的，嚴格的來說是不能相互代替使用。

#26. 老抽可以拿什么代替? - 知乎

谢邀。 其实在我们小时候，家里烧菜哪有什么老抽生抽呀，一瓶酱油就可以了。现在可能讲究点，老抽上色，生抽调味，如果不讲究，酱油就可以了啦。

#27. 生抽可以用酱油代替吗 - 鲜淘网

生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，另外一种老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽。没有生抽，可用一点蚝油加老抽 ...

#28. 老抽、生抽還有醬油膏，這些醬油分別怎麼使用最適合？ - GetIt01

還有蚝油，是幹什麼用的？怎麼用？傳統的生抽老抽的區別在於復曬。很多人都已經不知道了。老抽是第一批生抽（頭抽）豆水復曬數月所得，顏色較深。

#29. 做飯用的生抽，老抽都可以用醬油代替嗎？有啥區別？ - 問答酷

醬油一般有老抽和生抽兩種。生抽主要用來調味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用於蘸食，而老抽主要用來調色，一般用於悶煮、紅燒菜餚等，不建議蘸 ...

#30. 生抽可以用什么常见调料代替？ - 百度知道

一般来说，生抽更多地被用作炒菜时的调味、拌凉菜以及蘸料。而老抽的颜色更深，所以一般被用于需要增色上色的红烧类菜肴。在我国的部分地区，酱油并没有 ...

#31. 壺底油傻傻分不清？料理新手的醬油、老抽、生抽疑難雜症破解

傳統的醬油膏使用砂糖製作，好米芽的麥油膏則使用更健康的麥芽糖來取代砂糖，並搭配黑豆、特級小麥、特級糯米、甘草、鹽製成。口味比一般醬油膏更香、甘醇 ...

#32. 酱油、生抽、老抽、味极鲜……到底有什么区别？_味道 - 搜狐网

相对而言，头抽酱油中含有的鲜味物质最多，所以一般来说头抽油比例更高的生抽酱油，其品质也就会更优质。只是它在制作的过程中加入了一些呈鲜呈味的 ...

#33. 生抽、老抽、味極鮮、蚝油有什麼不同？建議用之前先弄明白

比如海鮮醬油，有人吃海鮮想做蘸料，首先會想到海鮮醬油；做紅燒類菜肴，首先會想到紅燒醬油。 其實做蘸料用生抽可以替代海鮮 ...

#34. 老抽可以代替生抽吗老抽兑水可以变成生抽吗- 饮食指南

夏天想吃些凉拌菜，打算各种食材都来一点凉拌着吃，但做的时候发现家里没有生抽调味了，但还有老抽，不知道这老抽能不能代替生抽调味使用呢？

#35. 没有生抽老抽可以用酱油代替吗 - 飞秒生活

不可以。生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料，但食用方法、成分、口味都不一样，一般生抽的颜色比酱油要淡一些，呈红褐色，而酱油颜色略深， ...

#36. 老抽可以代替生抽吗老抽可以直接吃吗-5号网 - 养生美容亲子

老抽作为中国菜肴中常见的一种调味品，大家应该都不陌生，它是属于酱油的一种，平时在肉类菜肴中比较常见，那么，用老抽可以代替生抽吗？

#37. 家里没有生抽可以用什么代替_都选网

没有生抽，可用一点蚝油加老抽和普通的黄豆酱油代替。生抽多用于烹饪、凉拌和点蘸上，老抽酱油味道咸甜，色泽浓郁，适合给菜品上色。 老抽 ...

#38. 生抽老抽與醬油的區別？

生抽老抽和醬油，生抽老抽與醬油的區別？,1樓匿名使用者醬油要用的我用了20多年的海天牌也是一位朋友介紹的有三個品種有兩個就夠了特級金標生抽王涼拌 ...

#39. 生抽能代替老抽吗？老抽适合哪些菜？学会正确用法 - 网易

生抽能代替老抽吗？老抽适合哪些菜？学会正确用法，颜色好味道鲜,生抽,调料,食盐,香醋,鸡汤,陈醋.

#40. 生抽、老抽、壺底油...不懂這些，你家的醬油永遠買不好！

(圖/shutterstock)醬油和食鹽一樣是廚房的必備調味品。目前，超市裡售賣的醬油種類繁多，放眼望去價格也從幾十塊到幾百元台幣不等，再看品牌內容：純 ...

#41. 不懂就问：酱油、生抽、老抽、味极鲜……到底有什么区别？

做菜时可以用「味极鲜」代替味精或者鸡精，提升菜品的风味和质感。 老抽适合上色. —. 老抽酱油，是将这些「抽油」经过进一步加工浓缩后所得的酱油。老 ...

#42. 生抽、老抽、蚝油有什麼區別？原來一直都用錯了！ | Zi 字媒體

沒有耗油的話可以用生抽替代么？ 看來，. 是時候給大家來一篇大科普啦~~. 醬油.

#43. 如何選購優質的老抽以及食用禁忌 - 鬼穀子

老抽在生抽的基礎上加入焦糖，把榨制的醬油再曬制2～3個月，經沉淀過濾即為老抽。 ... 老抽比生抽味道更佳濃郁，而且在給食物添加配料的時候，老抽有著不可替代的作用 ...

#44. 請問老抽醬油是指那種醬油 - Mobile01

其實，生抽跟老抽都是醬油，只是製法稍有不同而已。在港澳地區，醬油被稱為「豉油」（豉發音為尺），而抽就是用杓子從甕裡提出醬油的 ...

#45. 生抽是酱油吗生抽可以用什么代替- 饮食指南 - 养乐谷

酱油是以优质黄豆、小麦、面粉为主要原料，经发酵成熟后提取而成，酱油是生抽和老抽的统称，生抽是第一道酱油，颜色比较淡，呈红褐色，用来做一般的烹调 ...

#46. 什麼是生抽?輕鬆搞懂生抽、老抽的區別!

典故什麼是生抽?輕鬆搞懂生抽、老抽的區別! 「生抽」又稱為「淡醬油」，顏色呈現較淡的紅褐色，味道偏鹹，色澤比老抽淡。「老抽」的製成大概分為兩種，一種是釀製時間 ...

#47. 生抽可以用什么常见调料代替？ | 蘋果健康咬一口

沒有老抽- 老抽上色，生抽入味。没有生抽的话，用一点蚝油+老抽+普通的黄豆酱油！应该差不多，可蚝油不可放太多一点就可以拉！生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉 ...

#48. 醬油是生抽還是老抽？醬油生抽老抽哪個做菜更好吃 - 神奇養生網

可以偶爾代替。 老抽也是醬油的一種，在使用上，醬油也同樣具有老抽的調色調味作用，兩者偶爾替代使用是可以，但不宜長期使用 ...

#49. 生抽- 優惠推薦- 2022年5月| 蝦皮購物台灣

新加坡大華醬油生抽老抽特級純釀造醬油調味醬淡色醬油新加坡純釀造淡醬油淡醬油【珊蒂豬•購物網】. $119 - $129. 已售出212. 彰化縣和美鎮. 【現貨領卷免運】海天特級 ...

#50. 為什麼臺灣的醬油沒有生抽老抽之分

老抽味道相對比較輕，但是顏色濃重，口味鮮美而帶有一絲微甜。主要用來給菜品上色，或者為味道潤色的作用。其實按照製作工藝也是就發酵方式來區分的話來分 ...

#51. 老抽和生抽可以用什么代替吗 - 天天知识网

老抽可以用什么代替? 酱油一般有老抽和生抽两种。生抽主要用来调味,一般的炒菜或者凉拌菜均可用,亦可用于蘸食,而老抽主要用来调色,一般用于闷煮、红烧菜肴等, ...

#52. 生抽是酱油吗生抽可以用什么代替- 饮食指南

生抽属于酱油的一种。 酱油是以优质黄豆、小麦、面粉为主要原料，经发酵成熟后提取而成，酱油是生抽和老抽的统称， ...

#53. 老抽用什麼可以代替

老抽用什麼可以代替簡述：老抽就是醬油的一種，如果沒有生抽可以用大豆醬油或者蠔油來替代。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油 ...

#54. [問卦] 對岸料理常用的老抽、生抽是什麼醬油的- Gossiping板

看一堆中國上傳的料理影片視頻必備的老抽、生抽。 原本以為不就醬油和醬油膏的中國大陸說法。 後來又覺得不對怎麼都是稀的應該不是我想的那樣單純。

#55. 味极鲜是酱油(可以替代生抽使用) - 国际资讯- 酷男计

味极鲜是生抽还是老抽：味极鲜是酱油(可以替代生抽使用)介绍：在做菜的时候，很多新手会困惑于生抽和老抽的区别，然而等到弄清楚生抽和老抽的区别之后 ...

#56. 生抽能代替老抽吗？老抽适合哪些菜？学会正确用法 - 腾讯

生抽能代替老抽吗？老抽适合哪些菜？学会正确用法，颜色好味道鲜大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『生抽老抽不一样， ...

#57. 醬油、老抽、生抽有什麼區別？ - 寶島庫

味道:老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜的口感。 用途:一般用來給食品著色用。 比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。 老抽的製作:老抽醬油是在生抽 ...

#58. 生抽是什麼調味料 - 愛食網

老抽是陳放更久的醬油，在「生抽」發酵完成之後，繼續放置約2～3 . ... 老抽-生抽-壺底油料理常用的醬油居然有這麼多種！ ... 沒有耗油的話可以用生抽替代么？

#59. 生抽、老抽、頭抽？你用對了嗎？教你豉油真正用法！ - 烹飪新聞

其實生抽適合用於調味，當餸菜需要保持原汁原味，只欠些少鹹鮮味，便可用生抽。簡單而言，平時炒個菜覺得落鹽不夠鮮，就可以用生抽代替。另外生抽亦可以用作醃料 ...

#60. 老抽是酱油吗普通酱油能代替生抽吗- 饮食指南 - 禅身心

生抽属于酱油的一种，其颜色相比老抽来说较淡，味咸又鲜，在菜品中适量的食用能够与起到调味、增味的作用，而市面上普通的酱油并不一定能够代替生抽，因为 ...

#61. 生抽，老抽，味極鮮傻傻分不清，到底該怎麼用？大廚教你秘訣

提起家常菜，大家肯定覺得家常菜用家常做法就好了，應該是最容易上手操作的菜了。第一：介紹一下生抽和老抽的區別：1、在顏色上，生抽的顏色淺、偏紅 ...

#62. 上色用生抽还是老抽 - 小红书

生抽主要是用来调味的，在炒菜或凉拌菜时用的比较多，可以提鲜增香，增加味道。 ㈡老抽老抽也属于酱油，在抽取了第一道的生抽后继续发酵3个月，然后再经过沉淀、 ...

#63. 味极鲜可替代生抽吗味极鲜是生抽么？能代替生抽使用么？

其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。 老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤 ...

#64. 在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油？ - im5481

其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油，這些醬色重的醬油台灣都是沒有生產的，甚至珠油幾乎都沒有進口，我不知道可不可以用老抽王代替珠油？ 在台灣， ...

#65. 红烧酱油能代替老抽吗 - 逸致生活

这样使得食物的色泽看起来更让人想吃。所以红烧酱油是可以替代老抽的。酱油的种类主要分为两种，一种是生抽酱油，一种是老 ...

#66. [問題] 老抽生抽- 看板cookclub - PTT網頁版

網路上不少食譜都是寫老抽生抽，想請問該用什麼替代？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.203.132 ※ 文章網址: ...

#67. 老抽和味极鲜的区别味极鲜能代替老抽吗 - MAIGOO

酱油的种类有很多，生抽、老抽、味极鲜等等。很多人在挑选酱油的时候懵了圈，不知道该选哪种，老抽和味极鲜有什么区别？老抽是在生抽的基础上进行生产 ...

#68. 生抽是什麼做的,生抽和老抽的區別 - 極客派

生抽醬油是醬油中的一個品種,以大豆或黑豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露晒,發酵而成。其產品色澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃郁,液相清澈透明,風味 ...

#69. 烹飪藝術家丨生粉和澱粉是一個東西嗎？還有醬油、生抽

中餐食材、调料千千万很多相似的别说普通人连专业厨师都分不清比如，酱油、生抽、老抽，您知道区别吗？ 生粉和淀粉，到底是不是一种东西呢？

#70. 生抽、老抽、酱油、味极鲜……到底有啥区别，终于弄明白了！

要是没有蒸鱼豉油，蒸鱼的时候也可以用生抽或味极鲜来代替。 6.jpeg. 蚝油和酱油是不一样的，酱油主要原料由黄豆制成，而蚝油主要原料是由 ...

#71. 生抽、老抽不一樣，你真的用對了嗎 - ITW01

關於生抽和老抽，會下廚房的人或多或少都能分清，前者比後者的顏色淡點，但除了顏色上 ... 醬油有時候還會作為耗油的替代品使用，那耗油又是什麼呢？

#72. 老抽可以用什么代替 - 南方养生网

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

#73. 醬油的區別：生抽調味老抽調色(效果不同) - 國際快訊專區- 妖孽男

生抽、老抽、醬油的區別：生抽調味老抽調色(效果不同)說明：日常做菜的 ... 在生抽的基礎上添加了一些呈鮮味的添加劑，能夠讓口感更加醇厚，可以替代 ...

#74. 生抽可以用什么代替老抽可以当生抽用吗 - 天气预报

生抽可以用什么代替 如果不介意被染色的话，可以用老抽来代替生抽。与生抽不同的是，在菜肴里加入老抽会使得菜肴变色。但实际上，都起到了增加菜肴咸鲜的 ...

#75. 老抽是上色的吗没有老抽用什么上色 - 趣丁网

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，并经过特殊工艺处理而制成的浓色酱油，颜色呈深红 ... 老抽的用途是用来调色的，那其调色的功能完全可由糖色来替代。

#76. 醬油、老抽、生抽有什麼區別？ - 資訊定製

生抽的“抽”字意為提取，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，經天然露晒、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或涼拌菜的最佳 ...

#77. 何謂老抽

楓林網（imaple.co替代舊域名8maple. 3. 30. ... 醬油，生抽，老抽，豉油，蚝油這些東西到底都是什麼？

#78. 生抽老抽可以用酱油代替吗 - ABC攻略网

生抽老抽不可以用酱油代替，因为生抽、老抽、酱油有着各自的特点。生抽主要用于炒菜、凉拌菜的调味;老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色;酱油可以改善菜肴的 ...

#79. 哈~~大家都好聽阿基師的話~~~ - BabyHome親子討論區

而且也沒有可以替代的,. 只好出門補貨~~~. 到了南北貨行,. 老闆娘一問,又是要老抽的,. 馬上大聲的說"厚~~又一罐~~現在大家沒有阿基師都不會煮了厚~~".

#80. 酱油是生抽还是老抽酱油可以代替老抽吗

厨房调料品多种多样，很多人都分不清这酱油、生抽、老抽、耗油、蒸鱼豉油 ... 上，酱油也同样具有老抽的调色调味作用，两者偶尔替代使用是可以，但 ...

#81. 生抽、老抽、醬油、蠔油…都有什麼區別？ - 趣讀

原標題：生抽老抽醬油蠔油…都有什麼區別廚廚身邊不少朋友都有這樣的疑惑， 生抽和老抽有什麼區別沒有耗油的話可以用生抽替代麼看來， 是時候給大家來 ...

#82. [問卦] 台灣人不用老抽那王剛的食譜要怎改| Gossiping 看板

1樓 · kisaku1980: 我都用透抽 ; 2樓 · kent: 有啊 ; 3樓 · tamama000: 生抽阿 ; 4樓 · Jimmynick: 五樓都直接尻一槍進去 ; 5樓 · Lumial020: 五樓被老人抽插也是一種老抽 ...

#83. 生抽與老抽有什麼區別 - Taiyouk

沒有耗油的話可以用生抽替代麼？看來，是時候給大家來一篇大科普啦~~ 醬油醬油其實是古時候做黃豆醬時的副產品。黃豆蒸熟 ...

#84. 酱油、生抽、老抽、味极鲜……到底有什么区别？

问：酱油、生抽、老抽、味极鲜……到底有什么区别？ 答：酱油，是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的一种调味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麦 ...

#85. 在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油(以及蝦醬)？ – im5481

老抽代替- 其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油，這些醬色重的醬油台灣都是沒有生產的，甚至珠油幾乎都沒有進口，我不知道可不可以用...

#86. 红烧酱油与老抽有什么区别（美食美味） - 懂科普- 秋季养生

红烧酱油相较于老抽颜色更深，老抽是在生抽的基础上继续发酵，而红烧酱油 ... 具有老抽的调色调味作用，两者偶尔替代使用是可以的，但不宜长期使用。

#87. 老抽、生抽- 醬油、豉油、蠔油，到底有什麼區別，你知道嗎？

醬油，生抽，老抽，豉油，蠔油這些東西到底都是什麼？到底有什麼區別？分別該怎麼用？來，今天我們一起來整個明白啊。?先來說醬油。

#88. 醬油、老抽、生抽有什麼區別？ - 頭條資訊

醬油、老抽、生抽有什麼區別？ 醬油是美味的催化劑. 在大多數的美食裡，醬油都是必不可少的催化劑，一瓶壞醬油，毀 ...

#89. Re: [問卦] 老抽是什麼鬼東西？ - 看板Gossiping

介紹老抽之前先說一下生抽。 生抽老抽這是廣粵一帶使用醬油的稱呼。 生抽簡單的說就是生醬汁，這部分在日本有比較明確的定義分為三類： 1.

#90. 生抽老抽不要亂用，正確做法在這裡，為家人健康，不妨看一看

醬油，是在咱們日常生活中，最常用的調料，分為生抽和老抽，但是，很多朋友不僅把這兩種醬油給用混了，而且不應該放醬油的菜，還胡亂放，所以今天呢， ...

#91. 没有生抽老抽可以用酱油代替吗 - 生活指南

没有生抽老抽可以用酱油代替吗，不可以。生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料，但食用方法、成分、口味都不一样，一般生抽的颜色比酱油要淡一些， ...

#92. 醬油、生抽、老抽都有什麼區別，做菜都怎麼用比較好呢？

今天主要給大家介紹的是醬油、生抽和老抽的區別。其實，生抽和老抽都是醬油的一種，相互之間可以互相代替的。醬油主要分為釀造醬油和配製醬油兩大類， ...

#93. 老抽- 酱油、味极鲜、蚝油、豉油的区别，今天终于弄明白了

老抽则多用食物上色。增色增香。制作红烧肉。卤猪蹄。猪鸭肉的时候，就是用老抽上色。 而生抽的味道偏咸。所以生抽一般用来调味。比较适合做凉菜或者炒菜。 酱油:要比一般 ...

#94. 【相关问答】头抽可以代替生抽吗_生抽，老抽，头抽有什么区别

头抽”就是“生抽”。 1、颜色不同生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色。 2、味道不同生抽比较淡，而老抽比较咸。 3、使用场景不同生抽一般用来拌凉菜， ...

#95. 生抽可以用酱油代替吗- 头条搜索

不论是生抽、老抽还是风味酱油，本质上都叫做酱油，是酱油中最主要的两个种类，两者也都属酿造酱油。一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉，然后经过发酵成熟之后提取 ...

#96. 老抽生抽和醬油的區別,生抽可以用醬油代替嗎| 飲食指南

2、老抽：主要用於紅燒、悶煮、鹵味等菜肴的上色使用，不適宜點蘸、涼拌類菜肴。 3、醬油：既可改善菜肴的 ...