關於植物性蛋白與動物性蛋白對於通過阻力訓練，讓肌肉生長和肌力發展的功效存在許多異見。有人認為一樣、有人認為動物性蛋白較為優秀，也有人認為植物性蛋白較為健康。
No Significant Differences in Muscle Growth and Strength Development When Consuming Soy and Whey Protein Supplements Matched for Leucine Following a 12 Week Resistance Training Program in Men and Women: A Randomized Trial.
Heidi et al., 2020.
這項研究測驗了48名受試者。所有受試者不具有重訓經驗。安排每週3次重訓，並食用19克乳清蛋白或26克大豆蛋白，均含有2克白胺酸。
12周訓練後，兩組肌肉厚度與力量都有增加，但未達到統計顯著差異。
這些數據表明，在進行重訓下，只要補充到等量的白胺酸，不論是大豆或一般乳清蛋白，肌肉量和力量的增加是差不多的。
但我認為😎 作者使用的乳清量，一般蛋白乳清是19g，大豆蛋白乳清是26g，所以代表大豆蛋白使用量更高才能媲美一般乳清的效果。
👉所以提醒素食健身者食用的蛋白量，要比一般健身者來的更高唷💪
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