挑選烤肉架 不可不知的訣竅
中秋節烤肉架專題是當天新聞收視率第一名耶~!我好開心呀!大家跟我一樣覺得產線很酷對吧~在這裡再整理一下，達人教我的挑選烤架技巧給大家
1.【看架條密度間距】
如果不是選烤一次，就要丟垃圾桶的那種超便宜烤肉架的話，建議挑選不鏽鋼條比較粗，每一根鐵條間距不要太密的，如果太密的話，焊點容易接觸不完全，而鐵條太細的話，很有可能高溫加熱過後易變形，用兩次，焊接點就翹起來了！只不過，台灣人可能不一定習慣，美國烤肉爐大品牌那種間距比較寬的烤架，因為烤架不夠密的話，切成串燒大小的肉片，翻一下就掉進烤架洞洞裡面唷！所以建議肉要切大塊一點
2.【比較邊角和邊緣】
邊角和邊緣光澤度要相同，否則就是電鍍不完全，易有殘留物，還有接縫處不要有不平整的粗糙感，那也很有可能是電鍍不完全
3.【辨別鍍鋅或鍍鎳】
鍍鋅烤肉架最毒，如果烤架光澤偏暗沉並且是白鐵色，可能是鍍鋅，鍍鎳是成本比較高，更符合食品級要求的材質，如果仔細放在燈光下觀察的話，鍍鎳會有半透明的金黃色澤，請挑鍍鎳的唷~
至於烤肉架到底是怎麼製作出來的呢~產線真的超酷！快點進去看看
https://tw.news.yahoo.com/…/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%AF%80%E6%…
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