📷魯凱族的血腸料理吃過嗎
老爹老早就交代幫他預約打疫苗,前幾日北市府公布第一波施打年齡是85以上,只好和今年芳齡73的老爹講:
「你太年輕了,再等等。」這把年紀能有青春無敵感,也是不錯滴!
二級前去台東採訪專題,卯起來訪雖然辛苦,沒想到卻成為宅家期間能靜心寫的留稿,幸好以前在做月刊雜誌時就有備稿以防台數增減的習慣啊…
✅妮姐新文:達魯瑪克部落的南島風味 血腸與香料鹽🔜 https://reurl.cc/YOdQ00
花開正茂的白雞油樹下,大家都稱呼她莉莉姐的溫秀琴正忙著做煙燻香腸,以及血腸,血腸是魯凱族很重要的傳統美食,族裡每逢節慶的日子都會殺豬來慶祝,豬肉分送給親友,新鮮的豬血也不會浪費,加進芋頭粉、韭菜和魯凱族特製的香料鹽,灌進洗乾淨的豬腸裡,成為血腸。
血腸聽起來有點可怕,但其實許多國家的傳統飲食文化裡都有血腸的影子,像是韓國傳統市場裡常見到賣血腸的小攤,將豬血、冬粉做為內餡的血腸有種濃厚的內臟味,就連嗜食內臟料理的我都覺得味道重了些,據說草原上的游牧民族像是蒙古則是用羊血、白麵與蔥花來做血腸。
多年前在英國愛丁堡旅行時,曾吃過傳統的蘇格蘭式早餐,盤上那一大塊黑黑糊糊,稱為「黑布丁」的玩意是歐洲血腸料理的代表,舉凡豬血、牛血、肥豬肉或鴨肉都能成為黑布丁的組成食材,英國紳士們佐以一杯紅茶品嚐,吃得可香了。
#魯凱族的鹽巴來自森林植物
#血腸料理你吃過嗎
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅蕭志瑋,也在其Youtube影片中提到,「獨角仙」,學名為:Allomyrina dichotomus, 算是台灣很常見的甲蟲, 每到夏天我最喜歡到這個神秘景點找獨角仙, 這裡有兩排獨角仙最喜歡的食物『光蠟樹』 ,又稱白雞油樹,大家請不要再問我蟲點在哪裡了唷, 我才不告訴你勒~ 為了這裡的生態環境,真的不能告訴你們, 如果大家都知道這裡了...
白雞油樹 在 林生祥 Lin Sheng Xiang Facebook 的最佳貼文
爬外婆家的白雞油樹
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「獨角仙」,學名為:Allomyrina dichotomus,
算是台灣很常見的甲蟲,
每到夏天我最喜歡到這個神秘景點找獨角仙,
這裡有兩排獨角仙最喜歡的食物『光蠟樹』
,又稱白雞油樹,大家請不要再問我蟲點在哪裡了唷,
我才不告訴你勒~
為了這裡的生態環境,真的不能告訴你們,
如果大家都知道這裡了,
生態環境一定會被破壞掉的。
希望大家可以共同守護環境,
未來的日子裡就可以看到更多甲蟲在野外生生不息喔。
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想請教竹南頭份一帶除了國衛院之外還有哪邊比較有白蠟樹(希望比較郊區一點)小弟手邊有一些獨角仙希望能放他們去產卵如果是私房景點或怕吸引人去抓的話 ... ... <看更多>