原本只是賣點吃食想養活一家子,不料卻飄香了一甲子,從城門下的無名攤,變成大名鼎鼎龍門客棧,來往皆饕客,一桌一江湖,盤中滷味豬雞鬥,豆皮蔥花舞弄般的散開,花生香醇,滷筍鮮嫩,豆乾滷蛋海帶,都是掃地僧,而非跑龍套的等閒之輩。
門庭若市,加上日治時期留下的木造建築,龍門客棧真有武俠雲集的場景,不單是熱鬧而已,那此起彼落的俐落動筷,狼吞虎嚥間是真決鬥,滷味、牛肉麵、水餃,都有功夫底蘊,在舌尖上彼此較勁,是遇強則強的美食切磋...
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 北平龍門客棧餃子館
:: Photographer Nick Li
:: Cinematographer David⠀
:: Post production 兜風
:: Assist partner Gary Su
:: 專訪文案 陳宣澍
:: 美術設定 陳映潔
:: 造型助理 Yu Hsin Wang
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#尼克的饗食天堂
我的LINE @omo100food
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我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
「百飲募集貳點零」的推薦目錄:
百飲募集貳點零 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的最讚貼文
Naked 裸餐酒
裸餐酒,有一種欲蓋彌彰的性感,無需豪放赤裸,只憑優雅魅惑,若隱若現,就慵懶的吻上急躁的口。
推開門,映入眼是櫃台前稍稍透光的布幔,闌珊落地,牽引目光往裡盼,服侍宴席的備品桌,將一樓空間一分為二,兩種風情,像同時存在的表裡人格。一側是都會酒館的俐落微醺,時尚冷豔的孔雀藍,承襲入口處的內斂 酒今年春季才換的新裝,不論在廚藝與門面上都持續精進,才能在如今貼滿招租紅紙的東區巷弄裡,依然屹立。
裸餐酒用餐區呢喃的光影如夜幕,穿越到底,明亮的廚房,是這一切雍容的赤子之心,幾個黑影矯捷穿梭,流水游刃,火紋的鐵板炙煎菲力,熱油淋漓,滋滋作響,鴨肝奢華橫躺,慕斯奶白如玉,松露綻放,成就經典法菜 ——「羅西尼牛排」。
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Naked 裸餐酒
臺北市光復南路240巷49號1樓
02-29415501
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:: 發行 面白創意
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)
:: Post production 李曼岑⠀⠀⠀
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 Naked 裸餐酒
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
💡百飲募集・報名資訊
2.0方案頁面:https://omodesign.myportfolio.com/no5
直接報名:https://forms.gle/MQaioBapmPNn1W1fA
加入官方Line:https://line.me/R/ti/p/%40pgnick95
百飲募集貳點零 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的最佳貼文
百飲募集2.0 #正式開放報名 #早鳥推廣
2020/4
我們完成免費100間餐廳的拍攝企劃,走了三年半的心得是,最初發起這企劃,心態單純以攝影人的角度,我在做的是想辦法讓畫面有趣、拍得好看、好吃就好了,實際上和這些經營者、廚人連結後,心態逐漸起了化學變化並意識到:
「我們在做的事是有意義的」
在疫情衝擊台灣最嚴重時,盛橋刈包(我很欣賞他們)在臉書某篇文章讓我印象深刻:
「現在吃的每一個甜點,每一份餐點,每一杯飲料,都是餐飲店家沒有關門,燒錢做給你的。我不是有付錢嗎? 對,你有付錢,但真正的內幕是,店家不開反而損失最少。關店真的太容易了。」
有人說無知是幸福的,這句話對我來說不算是貶義,假如你知道了也看到了 ,有一點影響力、一點動員能力時,肯定也會像我一樣,想做點什麼。
感謝前100間參與過的餐廳,以及2.0正式招募前的3間品牌:
First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
BooGoo Café 布咕咖啡
雞霸
給我們無限的信任去翻玩,測試過程中,和團隊不停凝聚共識:
我們要做的和之前不同的地方在哪?
我們怎麼做才符合最初的想法?
怎麼做同時保有公司的營運也推廣店家?
諸如此類的探討不斷發生,
最後想明白,核心其實是關於「人」
一個人的起心動念所帶來的影響,似乎更有價值值得我們去挖掘,
既然你有故事,我有相機,
何不坐下來聊聊?
為期三年的百飲系列終於告一個段落,我們推出全新2.0企劃
針對創作、表現手法的精神沒有變,更進一步的,我們將更深入的探索,在台灣努力的「飲食人」
2.0方案頁面:https://omodesign.myportfolio.com/no5
直接報名:https://forms.gle/MQaioBapmPNn1W1fA
加入官方Line:https://line.me/R/ti/p/%40pgnick95
#百飲募集貳點零
#此篇為預告文非正試上片
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如果還有耐心看更多字,我想聊聊團隊們:
在執行百飲100間的過程中,經歷了我從個人接案到公司成立,員工從1人到現在5人,我很享受看到他們的成長,從最初我像一頭蠻牛拖著團隊前進,到現在大家像是拼命奔跑的馬兒,我被拉著往某條路前行。以創業來說我一直覺得自己走得是最慢(笨)的方法,而這些過程也真的是蠻爽的,像航海王那樣,總是會遇到一些志同道合的夥伴上船,幫助你游到下幾座島。
2.0也算是在這樣的激盪下誕生,在我還沒想通該如何更進一步時,發現大家能做到的事其實已超過我所想,這些奔放的想法與做法下,在百飲這樣的框架中正好可以發揮,我們很難得有機會去拆解一道料理,用逐格的方式表現,更不會有專訪,因為內容聊到衝浪,便把整個團隊拉去烏石港拍攝(順便露營),當然也是在他們充分告訴我原因,權衡之下認為可行才會去做。
「如果做創作還要瞻前顧後,去上班就好啦」
這是某個前輩曾給我的一句話,聽起來很浪漫不成熟,實際上要落實這個想法是需要背負很高的代價,只為了一場更大的Game,如果沒有決心很容易翻船的。對於百飲未來,或許不會是以我個人為中心的拍攝表現,更像是舌尖上的攝影師團隊的整體展現。
前陣子我在IG限動上問大家:「這年代還有人會在乎內容嗎?」
我想接下來會用行動來回答這個問題,畢竟如果連我自己都不相信的事,還怎麼能說服人。對於內容,我們將和不同單位合作,去發展更多元的食攝宇宙。
最後我真心且由衷的謝謝這些相信我們而有所連結的店家、朋友,因為沒有你們就沒有我們~
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