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哇～曾經旅居義大利的Winnie老師開課啦！
跟著 Winnie老師的玩味煮義
在難以出國的後疫情時代
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② 義式鮮奶酪（經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果）
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May 4, 2017 - 90.6k Followers, 994 Following, 750 Posts - See Instagram photos and videos from Sherry (@sherry8296) ... <看更多>
皮耶蒙巧克力帽子布丁 在 [食記] 台北中正—La Grotta｜從舌尖體會手工甜點的細緻與高雅 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Zhongzheng 看板 #1UrnKgL9 ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Zhongzheng
標題: [食記] 台北中正—La Grotta｜從舌尖體會手工甜點的細緻與高雅
時間: Wed Jun 3 11:12:37 2020
餐廳名稱：La Grotta
消費時間：2020/2
地址：台北市中正區中華路一段77號1樓
電話：02-2383-2029
營業時間: 13:00-22:00（周四公休）
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469291742 ]
脫離學生時代已有一些時間的我，前往西門町已經不是為了追星、購買潮流服飾以及看電
影，而是在熙來攘往的人群中穿梭，尋找低調且獨特的小店。
「La Grotta」默默在我的待吃清單上停留了很久，他的低調讓我在尋覓咖啡廳時，總是
被其他間插了隊。
也多虧了疫情的關係，最近假日興趣從戶外活動，變成窩在一間舒服的咖啡廳度過午後時
光，也因此有機緣和「La Grotta」見上一面。
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「La Grotta」位於捷運西門站二號出口約五分鐘的腳程，遠離熱鬧的西門町商圈，而是
往小南門的方向步行。
店面雖不算太過起眼，但從落地窗看進店內，幾張簡單的木桌椅，以及垂掛的乾燥花，這
種簡約溫馨感我倒是挺喜歡。
「La Grotta」內的座位數並不算多，幾張雙人桌、幾張長形桌，最多約能容納三十人左
右。
店內的氛圍十分安靜，許多人手上拿著一本書，或是桌上擺放著一台筆電，隨興且不受干
擾的的做著自己的事。
而我覺得稍微可惜的是，雖店家有提供wifi，但沒有提供插座，不然我真的能在這坐上一
整天不是問題。
造訪當天店家很客氣的提醒菜單無法拍攝，而我也趁快打烊時在不影響其他客人的情況下
，拍了幾張店內的照片。
但回家爬文才看到店家對於拍攝似乎皆有所限制，所以建議在拍照前，事先詢問店家會比
較禮貌些。
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▲正凍頂野放烏龍 $220
▲黑糖奶油濃黑咖啡 $170
做法是將黑咖啡和黑糖混合，上頭再淋上鮮奶油及撒上可可粉。帶咖啡的酸度和黑糖的甜
度，咖啡苦味並不明顯，口感滑順十分特別。
▲卡特卡蛋糕 $140
卡特卡蛋糕其實就是俗稱的磅蛋糕，是法文的譯音，但冠上這名字似乎多了些浪漫感。
當天的口味是咖啡焦糖口味，咖啡味並不是太過明顯，由於是使用慢火烘烤，所以蛋糕本
體鬆軟溼潤，較一般磅蛋糕口感來的細緻。
喜歡不時咬到些核桃碎粒的驚喜感，一旁還有附綿密奶香的鮮奶油，整體不過甜，能從舌
尖體會到對於手工甜點的用心程度。
▲皮耶蒙帽子布丁 $160
取名為帽子布丁，想當然爾是因為其外形像頂帽子而得名，也是義大利北方杜林的經典甜
點。
有別於一般印象中的布丁，這道口感介於布丁和奶酪間，帶些Q彈的黏稠，甚至呈現半凝
固的狀態。
巧克力味極其濃郁卻不膩口，搭配白蘭地的香氣細緻而優雅，是帶些苦味的甜度，而下方
的杏仁餅乾增添口感層次。
雖然是道不是太過吸睛的甜點，但不論口味及口感都非常合我意，搭配咖啡根本一絕。
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※ shinyban:轉錄至看板 Food 06/03 11:19
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (220.135.157.165 臺灣), 06/03/2020 11:20:19
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