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以前到台南，回來的當天都會去連得堂買煎餅，這次除了也去連得堂買煎餅，也去了 Silence 屏息點心舖 買伴手禮。
過去屏息在台南開甜點店，也曾回到彰化開店，後來又回到台南，現在則是主打碰米ㄆㄤ，過去吃碰米ㄆㄤ都是原味居多，屏息有各種不同的口味，許多口味都是用台灣在地的原料，各種不同的口味真的都好吃，真心推薦。而且老板很熱情，會每一種口味都很認真的介紹。
最驚豔的就是老板送我們的抹茶梅爾檸檬口味，京都小山園的抹茶配上屏東的梅爾檸檬，過去吃甜點，印象中是沒有將這兩個原料放在一起的，濃郁的抹茶味搭著清香的檸檬味，兩者彼此協調不衝突。
如果有要找台灣在地的伴手禮送人，我想屏息的碰米ㄆㄤ相當適合。
#仕事分享⠀⠀⠀⠀
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百饌良行 x Silence 屏息點心舖 (3/3)
Feat.舌尖上的攝影師
主廚法式手工馬卡龍
#職人魂注入
Chef Oliver是擁有奇思妙想的點心師傅
在百飲1.0認識他時就知道，
他擅長將味道「保留」並
「重現」在不同的點心媒介上。
認識「霜淇淋」時期的他，
因為「碰米ㄆㄤ」開啟的合作，
接著因「馬卡龍」再次驚艷。
「歐買尬，很好吃誒」
「靠應該是要賣這個才對吧」
過程中內部不斷出現這樣爆笑的對話
師傅說，馬卡龍是其中一個系列，
因為製程相對繁複，少量接單會很浪費，
所以一直都是佛系安排製作，
有做就在臉書跟大家公告可以來現場買，
現在開始上網賣，算是新的嘗試～
當初會更新包裝，契機點也是因為馬卡龍，
因為，它值得。
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鹽之花檸檬、百香茉莉、黑醋栗玫瑰、屏東可可
(4種口味 8入/盒)
Chef Oliver十分擅長食材的味蕾延伸，
依照其多年的法式糕點經驗與創新手法，
將臺灣在地食材融入到馬卡龍之中，
體驗法式結合臺灣味、顛覆你的味蕾體驗！
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:: Photographer Nick / Pin Ting Lo⠀
:: Client 百饌良行 / 屏息點心舖
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IG nick0968p⠀⠀⠀⠀
#舌尖上的攝影師⠀⠀⠀⠀
#合作洽詢⠀⠀⠀⠀
#自由心證系列⠀⠀⠀⠀
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百饌良行是我們與商家合作、結合，共同面對市場的全新企劃，販售具文化性、好吃且具獨特性的風格禮盒設計。
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資深法式甜點師，對「 碰米ㄆㄤ 」的新詮釋屏息點心舖，半隱於台南老民宿「新東亞旅埕」一樓，百年老屋與六〇年代的懷舊老件，映襯著屏息當家的「 碰米 ... ... <看更多>
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