竹東『田原味烘焙坊』-古早味蛋糕
新竹縣竹東鎮長春路一段67號
桌上還放了福源花生酥的K同事去竹東開個會(還是上個課),還帶了伴手禮回來和大家分享。
話說芎林有個『新美珍』、竹北有個『春上』的布丁蛋糕很有名,竹東也有兩家烘焙坊的古早味布丁蛋糕也不錯,一是『名屋』,另一則是『田原味』。K同事這次帶回的『田原味』,我吃到了檸檬布丁蛋糕,柔軟細緻,比一般布丁蛋糕溼潤些,清香的檸檬味還滿明顯的,口味還不錯。蛋捲酥但不很脆,口感細緻而緊實,奶蛋香得優雅。
我應該也吃過『名屋』的古早味蛋糕,但時間相隔太久,沒什麼印象(我沒有在暗示什麼哦!)......
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,小潘、俊美、舊振南、李鵠、微熱山丘,粉絲推薦給我的5間鳳梨酥名店,中秋節來試吃看看哪間是我心中的第一名?(feat.太太推薦月餅,九龍飯店奶黃月餅 ) 0:00 日本人喜歡鳳梨酥嗎 2:25 小潘鳳凰酥 4:00 舊振南 5:13 李鵠餅店 6:46 俊美鳳梨酥 8:11 微熱山丘土鳳梨酥 9:2...
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小潘、俊美、舊振南、李鵠、微熱山丘,粉絲推薦給我的5間鳳梨酥名店,中秋節來試吃看看哪間是我心中的第一名?(feat.太太推薦月餅,九龍飯店奶黃月餅 )
0:00 日本人喜歡鳳梨酥嗎
2:25 小潘鳳凰酥
4:00 舊振南
5:13 李鵠餅店
6:46 俊美鳳梨酥
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10:51 九龍酒店迷你酥皮奶黃月餅
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福源花生酥 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube 的最佳解答
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福源花生酥 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
"沙嗲牛肉公仔麵,近年在網上成討論話題,一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖;沙嗲牛肉公仔麵,茶記必備的食物,有哪個香港人未吃過?慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵,靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題,因為求變成功轉危為機,充份體現香港人的靈活多變。
港英時期,鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治,來個三點三下午茶;藍領階層則經常去茶餐廳,因為沙嗲重鹹味,可補充因體力勞動而流失的水份,是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代,不少潮州人到南洋經商或打工,沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活,便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳,是第一代茶記,今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行,在新華打工已廿多年,經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵,將牛肉切得薄是好吃的秘訣,每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵,以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開,潮州人鍾意做生意,我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人,用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲,由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ,故起名為沙茶醬,潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成,潮州人來到香港,加上不同文化融合,沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正:
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
影片:
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