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禾聯壓力鍋評價 在 [問題] 該買電壓力鍋嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者dolphin0716 (insecure)
看板cookclub
標題[問題] 該買電壓力鍋嗎？
時間Wed Feb 21 00:38:18 2018

一家人都愛喝湯、先生也很喜歡吃滷肉

電鍋燉肉都不夠爛，煮湯也不夠濃郁，所以都用直火慢燉，但蠻浪費能源且有時陪小孩沒
有辦法好好顧火

家裡已經有大同電鍋跟panasonic電子鍋了，再買電壓力鍋似乎很浪費？

請問有什麼方法能夠讓電鍋燉肉軟爛一點的嗎？

謝謝




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.197.204.196
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519144701.A.A47.html
推 CICIKOKO: 要不要考慮看看慢燉鍋+定時插頭？ 02/21 00:45
推 roromsu: 如果是飛利浦萬用鍋(壓力鍋)，除非最新款很貴的那個，其 02/21 00:59
→ roromsu: 他一般型號湯也不會是濃郁的，要濃郁的湯在我的標準來說 02/21 00:59
→ roromsu: ，還是瓦斯爐直火慢燉好喝… 02/21 00:59
→ roromsu: 實際燉幾次就知道出來的只是清湯:P 那個味道和湯頭整體層 02/21 01:00
→ roromsu: 次還是有差異 02/21 01:00
→ shamanlin: 扼......... 02/21 01:01
→ shamanlin: 用壓力鍋燉成清湯那是因為水放太多了 02/21 01:01
推 kzzoz80: 很需要 很好用 02/21 01:01
→ shamanlin: 用一般的方式長時間燉湯，水分會大量散失煮掉許多 02/21 01:02
→ shamanlin: 用壓力鍋則否，水量消耗很少 02/21 01:02
→ kzzoz80: 我用電壓力鍋的經驗 不止水不會少 還會多一點 不知是不是 02/21 01:03
→ shamanlin: 有常看國外大廚熬高湯就知道很多都用壓力鍋來做的 02/21 01:03
→ kzzoz80: 食材本身也會流出一些 湯會增加一點 02/21 01:03
→ shamanlin: 壓力鍋的缺點是裡面的東西會整個燉到爛掉 02/21 01:03
→ shamanlin: 水不會增加的，你那感覺多一點只是因為本來浮起的食材 02/21 01:05
→ shamanlin: 再沉下去 02/21 01:05
→ shamanlin: 我指的是鍋子水高，如果你指的是過濾後的水量另當別論 02/21 01:06
推 wolfplay: 飛利浦後來都設計成不想讓你手動泄壓 都要等他自動泄壓. 02/21 02:14
→ wolfplay: ..等很久 02/21 02:14
推 asdvcx: 壓力鍋只要二十分鐘就可以把肉燉得非常軟爛 02/21 02:19
推 suction: 差不多時間的前提下 智慧鍋的湯真的比較濃郁 肉也軟嫩 02/21 06:01
→ suction: 我是用同品牌的肉 瓦斯爐跟智慧鍋下去比 但我搭配的鍋 02/21 06:01
→ suction: 具是一般的鍋 02/21 06:01
推 suction: 我之前同時有智慧鍋跟電鍋 搬家時把電鍋送人了 02/21 06:02
推 winered: 不要在壓力下煮太久 然後用保溫功能持續低溫加熱 就可以 02/21 07:00
→ winered: 不過度軟爛又有慢燉效果了 但味道層次我覺得還是輸燜燒 02/21 07:00
→ winered: 鍋 02/21 07:00
推 roromsu: s大，我知道唷，我的意思是飛利浦萬用鍋自有的模式下啦， 02/21 10:17
→ roromsu: 例如預設牛肉模式50分鐘，肉會爛，湯有味道，但是偏清淡 02/21 10:17
→ roromsu: 的，因為水分無法蒸發，所以我一定會再拿去瓦斯爐上煮過 02/21 10:17
→ roromsu: 讓水蒸發一些且燉的時間加長才覺得有到好喝的標準。如果 02/21 10:17
→ roromsu: 僅用預設模式，例如雞肉的時間很短，燉出來只是有點香氣 02/21 10:17
→ roromsu: 的清湯而已，還是需要再次加工或是煮滾讓水蒸發才會好喝 02/21 10:17
→ roromsu: ，不然太淡了… 02/21 10:17
→ roromsu: 平常煮湯我僅是水醃過食材而言，並沒有放很多唷 02/21 10:18
推 hsuehhm: 光省時省人工(顧火)，有小孩的家庭就可以考慮買電子式 02/21 11:22
→ hsuehhm: 同r版友，可減少壓力鍋時間，後放爐上滾煮一下，增美味 02/21 11:23
→ hsuehhm: 買了後，就可以在不開火下同時煮白飯、燉湯、燉肉 02/21 11:25
→ MKPTT: 某r 你水真的加太多了 02/21 18:23
→ MKPTT: 水不用淹過食材 02/21 18:24
→ MKPTT: 壓力鍋加水的目的單純只是不讓鍋底焦 02/21 18:24
→ MKPTT: 在鍋底不焦的情況下 水加越少味道就越濃 02/21 18:24
→ MKPTT: 如果鍋底都焦了味道還不濃 就是你的食材總量太低 02/21 18:24
→ MKPTT: 換個小一點的壓力鍋就是了 02/21 18:24
推 suction: 如果是智慧鍋 要蒸發一下就行程跑完 開蓋選擇無水烹調模 02/21 21:49
→ suction: 式滾即可 02/21 21:49
推 roromsu: m大，我只愛用萬用鍋煮牛肉湯，只淹過牛肉的狀況下，水量 02/21 23:18
→ roromsu: 其實還好也…因為我都會再倒進不鏽鋼鍋再用瓦斯爐煮一下 02/21 23:18
→ roromsu: ，整體水量就跟以前直接用瓦斯爐煮是差不多的啊QQ 這樣真 02/21 23:18
→ roromsu: 的會太多嗎？看萬用鍋社團幾乎人人用的水量比我還多還說 02/21 23:18
→ roromsu: 這樣好喝讓人很不解啊！ 02/21 23:18
→ roromsu: 另外我不喜歡直接用蒸發行程無水烹調是因為，內鍋無法直 02/21 23:19
→ roromsu: 火，所以最後還是會倒入不鏽鋼鍋，就不如直接倒進去然後 02/21 23:19
→ roromsu: 直火直接煮比較省事^^” 02/21 23:19
推 roromsu: 02/21 23:27
→ roromsu: 大概就是這樣的水量而已，之前煮的牛肉湯 02/21 23:27
推 tim12384: https://tinyurl.com/yc7lz8ky 02/22 15:28
→ jacky5307: https://goo.gl/ND6JN2 02/22 16:18
→ a7633222: https://goo.gl/MhCyga 02/23 02:47
→ a7633222: https://goo.gl/57R1uz 02/23 11:29
推 gnhjk: 電壓力鍋真的很好用，特別是愛喝湯的人.... 02/23 11:32
→ sodabubble: 樓上是廣告連結 別按它 類似的帳號在各看板推文亂板 02/23 17:47
推 MKPTT: r大 我的壓力鍋是瓦斯或電磁爐通用的 02/25 14:00
→ MKPTT: 之前煮了十人份的牛肉咖哩 02/25 14:00
→ MKPTT: 我的水也只下了不到500ml 02/25 14:00
→ MKPTT: 其他都靠食材自身的水分 02/25 14:00
→ MKPTT: 兩公斤多的牛肉自身的含水量就很多 02/25 14:00
→ MKPTT: 還要洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔 02/25 14:00
→ MKPTT: 還有 不是還要 打錯 02/25 14:01
推 roromsu: m大，了解:) 其實還是有差別，你煮的是咖哩(咖哩的確不需 02/26 07:48
→ roromsu: 要很多水，像鑄鐵鍋也可煮無水咖哩)，我煮的是湯，還是不 02/26 07:48
→ roromsu: 太一樣，湯加的水量一定比咖哩多…不然就容易變成濃湯了 02/26 07:48
→ roromsu: … 02/26 07:48
→ roromsu: 瓦斯爐可以用的壓力鍋很讚，我媽有一個，他用習慣都不喜 02/26 07:49
→ roromsu: 歡用我買給他的萬用鍋(倒 02/26 07:49
→ roromsu: 其實我覺得咖哩這種東西…只要洋蔥和牛肉有炒過，真的隨 02/26 07:51
→ roromsu: 便煮隨便好吃味道也濃郁XD 如果是用咖哩塊的前提下啦 02/26 07:51
推 lin56: 覺得壓力鍋煮出來的牛肉湯，沒慢燉的香，煮紅豆湯就還好 02/28 03:38






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今天來開箱一款實用的廚房小家電-Heran禾聯智慧微電腦球形鍋釜電子壓力鍋，Sonia會分享這款壓力鍋的功能、規格和實際使用心得，如果你也對這款本土 ...

#48. 38超殺~開箱【禾聯慶開館 3/1-3/31滿額登記送MO幣】送行動 ...

38超殺~開箱【禾聯慶開館☆3/1-3/31滿額登記送MO幣】送行動第四台☆11人份微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(11S2-HPC)結帳2490超低價！,電鍋,-廚房家電-,HERAN 禾聯,品牌旗艦開箱, ...

#49. 電子鍋vs萬用鍋(第2頁) - Mobile01

pn991225 wrote:我都用電子壓力鍋煮飯(恕刪)後來買了禾聯壓力鍋，覺得沒預期的好用，厚釜煮出來沒比較好吃，壓力閥似乎常有上升不順的現象， ...

#50. HERAN禾聯智慧微電腦球形鍋釜電子壓力鍋HPC-11S1 - 三井3C

HERAN禾聯智慧微電腦球形鍋釜電子壓力鍋HPC-11S1. 聚能球釜、受熱壓力大9道自動菜單; 3種米飯口感9段智能壓力調節; 24小時預約定時; 一鍵洩壓設計(亦可自動洩壓) ...

#51. 萬壓力鍋用[2MY0L5]

操作簡單家電開箱鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋評價好嗎？ ... 美電子鍋推薦各種萬用鍋壓力鍋萬用鍋壓力鍋例如大家源萬能小廚美食鍋TCY292001 HERAN禾聯 ...

#52. [問題] 該買電壓力鍋嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

一家人都愛喝湯、先生也很喜歡吃滷肉電鍋燉肉都不夠爛，煮湯也不夠濃郁，所以都用直火慢燉，但蠻浪費能源且有時陪小孩沒有辦法好好顧火家裡已經有大同 ...

#53. 禾聯壓力鍋好用嗎

heran 禾聯11人份微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(11s2-hpc)~ 這一台是11人份的! 這款壓力鍋更偏向電子鍋的形式，和傳統的壓力鍋不同，不需要使用直火加熱，插了 ...

#54. 2022萬用鍋推薦ptt》7款人氣萬用鍋推薦,要不要買優缺點看這 ...

萬用鍋可以說是壓力鍋的升級版，能快速、安全、自動實現「蒸、燉、煮、炒、煎」多種 ... ptt網友評價：「有壓力鍋了我不會想再買一個重複性很高的萬用 ...

#55. 用鍋微電腦萬[TKZNXI]

Panasonic 台灣【Siroca】4L微電腦壓力鍋/萬用鍋SP-4D1510-W(贈77道 ... 各種萬用鍋壓力鍋萬用鍋壓力鍋例如大家源萬能小廚美食鍋TCY292001 HERAN禾聯 ...

#56. Re: [心得] 抱怨~~弟一(一品)夫人壓力鍋很糟糕

蝦皮購物- 靖天購物百貨GT Mall (1,019個評價) 另有一品夫人壓力鍋內鍋、一品夫人壓力、 ... Heran禾聯微電腦壓力鍋開箱悶燒鍋商品詳情烤箱推薦品牌【Panasonic 國際 ...

#57. 萬壓力鍋用[NUBFYE]

萬用鍋2022年09月最新出爐評價最佳推薦清單- 松果購物智慧萬用鍋; ... 萬用鍋壓力鍋萬用鍋壓力鍋例如大家源萬能小廚美食鍋TCY292001 HERAN禾聯微電腦 ...

#58. 產品列表- 一品夫人官方網站

一品夫人鍋評價知識摘要第1頁共計20項_台灣大紅頁網. ... Heran禾聯微電腦壓力鍋開箱開箱文【開箱】美國慢燉鍋之王Crockpot評價大公開– 是什麼讓2億美國人瘋狂？

#59. 家樂福線上購物

家樂福線上購物提供24小時、當日配最快1小時到貨服務，一般訂單消費滿$800不分溫層免運費，立即加入新會員送$300折價券與$499免運券，生鮮雜貨日用品，方便買快速配！

#60. 國際牌微電腦壓力鍋評價– 壓力鍋原理 - Dinerpar

Heran禾聯微電腦壓力鍋開箱禾聯作為本土上市公司的家電品牌，品牌本身一定是大多數台灣人都很熟悉的。 ... 熱門Panasonic國際牌-5L微電腦壓力鍋SR-PG501評價＠夢幻時…

#61. HERAN禾聯全能主廚鍋HPA-15GT010 - 楊桃美食網

HERAN禾聯全能主廚鍋HPA-15GT010. ... 【HERAN禾聯】全能主廚鍋HPA-15GT010. 信用卡刷卡ATM轉帳貨到付款信用卡刷卡滿5000無息分三期LINE Pay. 常溫配送 ...

#62. 九陽智慧全能萬用鍋／壓力鍋．一鍋多用好方便，免顧火快速烹 ...

萬用鍋食譜｜九陽智慧全能萬用鍋／壓力鍋．一鍋多用好方便，免顧火快速烹煮各式料理，精準掌控溫度，家庭主婦必備一台 ...

#63. 【料理】壓力鍋開箱，HERAN 禾聯11人份微電腦陶晶球釜 ... - KZhead

【料理】壓力鍋開箱，HERAN 禾聯11人份微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(11S2-HPC)，煮飯、煲湯、甜品等料理，一鍵按下輕鬆完成~. 17 Astonishingly Beautiful Cave Churches.

#64. HERAN 禾聯11人份微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(11S2-HPC)，煮飯 ...

【料理】壓力鍋開箱，HERAN 禾聯11人份微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(11S2-HPC)，煮飯、煲湯、甜品等料理，一鍵按下輕鬆完成~. Рет қаралды 15,413.

#65. 一品夫人微電腦壓力鍋6L 紅色--豪華板露天拍賣

2010/07/14 一品夫人微電腦壓力鍋評價的推薦，在MOBILE01、PTT和這樣回答，找一品 ... 一品夫人3 烤箱推薦品牌【尚朋堂】9L電烤箱SO-309推薦ptt 禾聯作為本土上市公司 ...

#66. HERAN 禾聯YAMADA山田微電腦2.5L壓力鍋YPC-25HS010

HERAN 禾聯YAMADA山田微電腦2.5L壓力鍋YPC-25HS010, 10種烹飪模式, 10重安全防護, 體積輕巧不占空間, 舒肥、開蓋加熱模式, 雙洩壓模式(自動/手動),

#67. 電壓力鍋哪種品牌好 - Seacllc

而三道料理均獲得高評價的有「T-fal日本特福｜Cook4me Express 電快 ... 電子壓力鍋推薦【禾聯HERAN】微電腦陶晶球釜智能壓力鍋(HPC-11S1) 【特福Tefal】饗味智能萬用 ...

#68. 萬鍋用hitek

推薦電子鍋【Hitek】6L微電腦全自動料理萬用鍋在壓力鍋食譜這個產品中， ... 萬用鍋壓力鍋萬用鍋壓力鍋例如大家源萬能小廚美食鍋TCY292001 HERAN禾聯 ...

#69. 5L新嫩壓力鍋食譜 - YAMADA 山田家電

這些Cookies 專門用於改善網站的性能以提供更好的用戶體驗。 例如，訪問者最常打開哪個網頁，以及某些網頁的錯誤消息。這些cookies 不保存可以識別用戶的信息，收集的 ...

#70. 一鍋抵10鍋電子壓力鍋省時省力在家輕鬆開伙

這款鍋具搭配的食譜非常齊全：燉肉、燉湯、煮義大利麵、義大利燉飯、烘蛋糕、餅乾、炒油飯、氣炸羽衣甘藍、春捲、自製酸奶等。 IP鍋 萬用Instant Pot（ ...

#71. 全抹乳酪夫醬力聯菲奶油卡

【樂高開箱】LEGO 42141 帝王18 年 卡夫菲力奶油乳酪抹醬全聯的評價和優惠，DCARD、PTT 全聯有賣卡夫菲力CreamCheese了！而且是小包裝250g份量剛剛好 ...

#72. 最新2022壓力鍋推薦~10款網路激推壓力鍋~不斷更新 - 推薦王

我選購的方式會以觀察產品評論為主，找到壓力鍋評價數足夠多的產品，確保評價的參考價值後，再觀察評價分數與平價內容，來決定該產品在網友心中的評價。