早安!!! 情人節快樂啊大家!我愛你們
真心希望疫情趕快穩定我也是有夠煩的,只能說已經都今天了還沒準備好巧克力的快衝,這真的融合在地台灣味大推!!還是!榮獲世界巧克力大賞畬室Yu Chocolatier夾心巧克力真的我跟你說超中,他覺得超好吃!!!我已經好一陣子沒有為情人節要買哪家的巧克力煩心了~真心感謝日前我在限時動態發問求救,大概少說有五成左右的網友都跟我大推這畬室Yu Chocolatier夾心巧克力,我想說這啥?我連聽都沒聽過,而且第一個字「畬」是要怎麼念啊?(結果同音「余」哈)。
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我只能說,我趕在出國前趕緊請店家留,還詢問他們說日本人會喜歡吧?店家人很好跟我說日本客人很多,很多人都很喜歡,還教我怎麼保存、怎麼帶上飛機之類,人真的有夠好,我只能跟你說,超中,他超喜歡的!哈哈哈,我自己也吃了幾個我的天啊也太好吃了吧!我覺得不是只是巧克力,我覺得畬室Yu Chocolatier夾心巧克力最厲害的是在巧克力中融入了許多台灣道地的食材,所以是一種中法碰撞的全新火花,像是四季之蜜、胡椒威士忌、雪莉桂圓、一翦梅、百香薑花、古典烏龍、畬、茉莉、金桔檸檬、米酒釀、薑汁覆盆子等….
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我自己身為台灣人吃著這巧克力覺得熟悉也感動,然後他是日本人,這樣吃著不只吃著巧克力,也可以跟他介紹一些台灣在地特色,不然我上次帶給他俊美鳳梨酥,他還一臉為難說:我不喜歡吃鳳梨酥,比較喜歡吃巧克力....,好了啦,這次中了吧!感謝好心網友們的分享,感謝畬室Yu Chocolatier夾心巧克力!情人節還沒準備好巧克力的建議你快衝~!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44739525
融合在地台灣味大推!!!榮獲世界巧克力大賞畬室Yu Chocolatier夾心巧克力(價目
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早安早安!原諒我在家先拍好,我發現他實在沒有拍食物的習慣,每次看到他在等我拍食物都覺得不太好意思...而且這次我直接嗄拿出來給他完全沒拍照他也覺得有點訝異,殊不知,我早就在台灣拍好!哈哈哈
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品...
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早安!!! 情人節快樂啊大家!我愛你們
真心希望疫情趕快穩定我也是有夠煩的,只能說已經都今天了還沒準備好巧克力的快衝,這真的融合在地台灣味大推!!還是!榮獲世界巧克力大賞畬室Yu Chocolatier夾心巧克力真的我跟你說超中,他覺得超好吃!!!我已經好一陣子沒有為情人節要買哪家的巧克力煩心了~真心感謝日前我在限時動態發問求救,大概少說有五成左右的網友都跟我大推這畬室Yu Chocolatier夾心巧克力,我想說這啥?我連聽都沒聽過,而且第一個字「畬」是要怎麼念啊?(結果同音「余」哈)。
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我只能說,我趕在出國前趕緊請店家留,還詢問他們說日本人會喜歡吧?店家人很好跟我說日本客人很多,很多人都很喜歡,還教我怎麼保存、怎麼帶上飛機之類,人真的有夠好,我只能跟你說,超中,他超喜歡的!哈哈哈,我自己也吃了幾個我的天啊也太好吃了吧!我覺得不是只是巧克力,我覺得畬室Yu Chocolatier夾心巧克力最厲害的是在巧克力中融入了許多台灣道地的食材,所以是一種中法碰撞的全新火花,像是四季之蜜、胡椒威士忌、雪莉桂圓、一翦梅、百香薑花、古典烏龍、畬、茉莉、金桔檸檬、米酒釀、薑汁覆盆子等….
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我自己身為台灣人吃著這巧克力覺得熟悉也感動,然後他是日本人,這樣吃著不只吃著巧克力,也可以跟他介紹一些台灣在地特色,不然我上次帶給他俊美鳳梨酥,他還一臉為難說:我不喜歡吃鳳梨酥,比較喜歡吃巧克力....,好了啦,這次中了吧!感謝好心網友們的分享,感謝畬室Yu Chocolatier夾心巧克力!情人節還沒準備好巧克力的建議你快衝~!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44739525
融合在地台灣味大推!!!榮獲世界巧克力大賞畬室Yu Chocolatier夾心巧克力(價目
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早安早安!原諒我在家先拍好,我發現他實在沒有拍食物的習慣,每次看到他在等我拍食物都覺得不太好意思...而且這次我直接嗄拿出來給他完全沒拍照他也覺得有點訝異,殊不知,我早就在台灣拍好!哈哈哈
種中法 在 CCTV 中文 Facebook 的精選貼文
#高訪時間 習近平的法國時間
當地時間3月24日至26日,中國國家主席習近平時隔五年之後再次對法國進行國事訪問。春天是播種的季節,習近平主席再次來訪,既是收穫5年來中法關係發展的累累碩果,也同法方一道,播種中法合作的新希望。訪問現場有哪些精彩瞬間?點擊視頻瞭解!#中國習近平 #XiVisit
種中法 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法
這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品。基本「全麥中種」就是「波蘭液種 - Poolish」的延伸,主要的差異僅是刻意選用鮮奶,完全替代清水完來準備液種 (中種) ,而鮮奶裡的酵素則能一併解決,全麥麵粉自含天然麩皮的澀味,分解掉更多澱粉質,也提升麵團發酵後自然甜味。
鮮奶裡含有天然乳糖,能在長時間 (24小時) 發酵過程中,充分提供酵母菌種更為直接的養分。這是因為乳糖本身是雙醣,由葡萄糖與半乳糖組成,而葡萄糖是酵母菌偏愛的養分,同時鮮奶液裡的酵素,也能加速對麵筋與麩皮的分解力。不過不同產區牛乳,其所含的天然養份與酵素也不盡一致,除了乳牛品種差異,亦受到食用牧草類型影響,到過不同國家旅遊的人,如刻意留意過鮮奶色澤,或許就能發現,某些地區鮮乳會帶有極淡綠色 (一般是因為食用新鮮牧草),例如自己旅行到訪過的墨西哥某些地理區,鮮奶顏色為淡綠色而非純白色,如是長年食用乾牧草的乳牛,其乳色較潔白,同時生乳裡脂肪含量也較新鮮牧草略低些。
[ 材料 ] - 24小時冰藏全麥中種
全脂鮮奶(A):175g
速發酵母:2.5g
全麥麵粉:150g
[ 材料 ] - 主麵團 | 吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
常溫水:200g
蜂蜜(A):75g
高筋麵粉:450g
即食燕麥(A):75g
鹽:12g
室溫無鹽奶油丁:50g
表層全脂鮮奶(B):20g
表層蜂蜜(B):25g
表層即時燕麥(B):15 gx2份
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