小口18歲🎂生日慶生
來吃台南實力の火鍋店,來吃過五次了。
👨🏻🍳主廚有40幾年廚藝!而且來頭不小 #是蔣宋美齡夫人的御廚並在日本東京大飯店服務過~推一下🏆麻奶、🏆燒酒鍋、🏆蒜香蛤蜊 保證一口就中了,吃完會專情回訪。
每次必點‼️海鮮四拼 $288有蚵仔、大蝦、魷魚、大蛤仔(很超值‼️很超值‼️)很新鮮。
#台南必吃 ╮( ̄▽ ̄)╭
◍ 海安路底 #好停車,提供兒童桌及包包置物籃
◍ 飲料:有「冬瓜」及「檸檬」🥤無限暢飲
◍每鍋:附上主食、副食、菜盤
▪️十勝麻辣牛奶鍋#霜降牛($458)愛死🌶️🐮麻辣奶鍋(唰牛肉高甜度😌)超有記憶點。
▪️麻油燒酒鍋 #小肥牛($358)中藥+全酒+麻油(么壽濃~是我們吃過的最濃的,會微醺。
🌟#每次來沒點會死👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
▪️蒜香蛤蜊鍋 #雞腿肉($358)大量蒜頭+能量滿鍋蛤,湯頭鮮到不行 搭配雞腿肉,表皮煎恰恰的土雞腿肉 濃郁到不行,非!常!好!吃!
▪️麻油炸蛋($30)▪️香蔥油條(3入/$60)瘋推真得不錯!🥴好吃的不得了。
必沾▪️◍醬料:✨腐乳、✨柚香檸檬、✨XO 沙茶醬,很香一口入魂(連醬料都很講究!)扯好吃der
🥁🥁🥁活動🥁🥁🥁
🧨消費滿$888附一盤「鮮活蛤蜊 」價值$188
🧨有活動,免費吃(香蔥油條&麻油炸蛋)二擇一
🧨當週生日,送肉盤(梅花豬、小肥牛)二選一
#隱鍋海安店
電話:06-2527988
時間:11:00-14:00、17:00-21:30
住址:台南市海安路三段932號
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
「究好豬台南」的推薦目錄:
究好豬台南 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最讚貼文
小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻♀️
但是!come on~我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎
你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒~彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他~專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻
你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手(好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧!食譜也都奉上了❤️
手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料:板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡!
煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的!煎魚、煎豆腐都不是問題!
手路菜2 #白酒蛤蠣
材料:薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單!
✔️ 料理食材不受限,做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題
✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍!
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線~
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸♀
手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可~不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要!!
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了!😉
✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形~表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻(研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因,
總之~這個太專業了 用過就知道!
手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️
先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖(水 +糖)
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖
你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍
✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇!
不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的~拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰
現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇!
覺得家裡的鍋子該換新了嗎?
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學
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20210908(週三)早上七點 汪潔民主持
寶島聯播網YT&臉書直播/汪潔民臉書直播【新聞放輕鬆】
※今日天氣:
「中颱」璨樹速生出颱風眼,最快明晚發海警!專家坦言:「像變化球的颱風」;今天天熱太陽大、花東有高溫特報、全台紫外線強,請補水防曬!另外台中市有發布大雨特報,午後山區也請留意局部雷陣雨。
※連線來賓:
07:40~07:56 連線 生寶生技吳文良總經理 談「不好的毒素一直在肚子裡,腸胃會發生什麼事?!」
※台股&外匯收盤:
台股7日小跌66.43點,收在17428.87點,成交值新台幣3343.88億元,三大法人中自營商賣超21.57億元,投信賣超15.59億元,外資及中資買超61.50億元,三大法人再呈土洋對作,合計買超24.34億元;股匯雙小跌,新台幣豬羊變色終止連7升收在27.673元。
※新聞重點:
●疑是Delta 幼兒園群聚擴大 防疫警戒不排除升級//幼兒園增5例 含3家長1童及幼童妹//6童有發燒等症狀 由兒科感染科照顧//侯友宜:如為Delta 新北餐飲將禁內用
●大專校院開學在即,防疫指引出爐!實體授課須室內80人以下、固定座位戴口罩
●【再次感謝日本】四度援台AZ疫苗,本次6.4萬劑,總計340.4萬劑
●柯建銘:修地制法第四條 趕得及明年地方選舉 大新竹合併升格第7都 林智堅、楊文科都可選
●中國IC設計龍頭砍單 撼動台廠
●翁茂鍾4案重查 檢調高層涉案 9司法官移送監院
●製藥生產聯盟:年底前COVID-19疫苗總產量足以覆蓋全球人口
●教育部:疫情停課標準未變 縣市可採預防性措施
●8月出口連14紅 近400億美元續創單月新高
●金管會公布上半年海外投資獲利 均創史上新高//台灣製造業獲利 衝12年新高
●強勁出口帶動 信評:台灣50大企業今年獲利估創10年新高
●台積 躍全球最受尊崇企業第六
●今年第三度 8月CPI衝破2%
●聯發科獵才 要徵2,000人
●商研院:7月服務業景氣已近蕭條
●莫德納、AZ、高端疫苗近71萬劑檢驗封緘完成 可立刻施打
●整治娛樂圈!中國官媒點名藝人成立工作室逃稅 註銷仍須究責
●塔利班成立新政府 最高領袖要求維護伊斯蘭教法
●中國軍事實力增強 岸信夫:日本正在探討對敵攻擊能力
●提醒駕駛朋友,當您感到疲勞,請將車停放安全地點稍做休息再上路,不要硬撐繼續開車或騎車,嘉義縣政府關心您!
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不了眼!所以到我們嘴裡的那真是道道都美味好吃,乾杯最愛的
海皇羹還自己加蔬菜做變化。
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台灣怪奇美食好吃驚正式開跑!
久違的威風拉擔任工作人員系列又來啦,
這次威廉就要帶拉風兩位弟弟妹妹來吃超奇特、你絕對沒想過食物可以這樣做的怪奇美食啦!
除了有口感超乎你想像,超特別的豬舌割包;羊肉部位大吃!羊頭肉、羊筒骨以及超稀有羊肉米糕;台南超奇特,麻油煎蛋椪餅,把傳統美食玩出新花樣!更有超級獨特,雞佛雞排,不只把雞佛塞在裡面,更有三星蔥干貝、水果起司口味的雞排在等著你。除此之外,如果食物不夠特別,熱血小組以及威廉就要慘遭拉風兄妹無情懲罰!
究竟本集的美食會讓拉風兄妹大吃一驚,還是熱血小組被他們惡整一頓,都在本週的熱血48小時!"
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究好豬台南 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad
提到台灣手信,排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地,正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物,所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟,便非常適合種植。
鐵金鋼鳳梨酥
地址:台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話:06-5965678
產品於林百貨有售
鳳梨酥網店|90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
https://bit.ly/2QzJ8UR
提到鳳梨酥,必定想起各大台灣品牌,不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意,其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績,究竟有甚麽特別呢?
烘焙.愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook:https://bit.ly/37nByT9
註:買滿十盒鳳梨酥免費送貨(偏遠地區除外,如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱,須額外收費)
鳳梨酥銷售點:Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店
【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW
「希望大家可以幫幫忙,我覺得有沒有賺錢都沒關係,因為在疫情中,有其他人受影響,尤其是失業的人,家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵,雖然一向大排長龍,但在疫情前,已經常受停電影響運作,近半年疫情更是雪上加霜,於是店主Polly想到第二條出路,就是賣鳳梨酥,每盒定價$158,即日到8月20日,有買10送1優惠,8月15日開始取貨。
阿木台灣麵
地址:旺角廣華街8號地舖
電話:2311 9922
營業時間:11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod
【甜品食譜】鳳梨酥
https://bit.ly/3tT7win
(A)菠蘿餡材料:
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信?鳳梨酥原本冇菠蘿?
https://bit.ly/3tQtkeM
菠蘿在世界各地都有粉絲,不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿,就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣,皆因名字跟台語發音旺來相同,所以被該地居民視為吉祥物,在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長,所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種,還把鳳梨做成當地小食的主角,當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良,由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥,成為台灣名物。
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