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築地水產 在 轉角國際 udn Global Facebook 的最讚貼文
#耶誕肉肉大拍賣 🇬🇧🍖🎄
真正的「老倫敦」,可不會錯過這特別的耶誕傳統!過去150多年來,每逢平安夜的下午,在倫敦市中心、聖保羅大教堂北側的「史密斯菲爾德市場」(Smithfield Market)都會舉辦熱鬧的「過年肉品大拍賣」,如同肉販慶典一般的特殊叫賣、幽默喊價與主顧互動,也成為老倫敦人每年不可錯過的耶誕節目。
史密斯菲爾德市場之所以會舉辦「耶誕拍賣會」,是因為在過去的年代,冷涷倉儲的技術不夠先進,各種生鮮肉品很難放過耶誕節-新年的長假,因此每逢年尾休市前夕,倫敦的市場裡都會舉辦「清倉拍賣會」,一方面清清庫存好過年,一方面也要適時展現出「耶誕精神」,用漂亮的折扣回饋街坊鄰居,讓老主顧們吃頓好的過好年。
時至今日,倫敦舊城的地貌已不斷改變、都更,因此位於都心法靈頓一帶(聖保羅大教堂與法靈頓火車站與法院巷的中間)的史密斯菲爾德耶誕肉品大拍賣,也就成為150年不衰的街區記憶。
「在今天的英國,和我們一樣搞這套耶誕傳統的市場,已經不多了!我們只是希望能延續這種地方化傳統,讓這種耶誕精神能繼續傳承下去。」市場的攤商主委勞倫斯(Greg Lawrence)向《路透社》表示,許多來捧場的老顧客和市民朋友,根本不貪這幾條肉——大家之所以要來吶喊吆喝,真正在意的,其實都是歡樂過年的節慶氣氛。
「不過我們的肉品,品質都是讚讚讚的!在拍賣市場上,你能省下50~60%的價格,就能買到很頂級的部位,這種C/P值是不可能在連鎖超市出現的!」勞倫斯不無驕傲地說道,「別的不談啦,光是和Tesco比,我們的東西不知道海放他們幾條街!」(編按:X!Tesco的肉真的很容易變質)
在拍賣會場上,各家肉販不斷地用走秀的方式,端出自己驕傲的各式肉品,並在人群之中熱情地以街區特有的「考克尼口音」(Cockney:就是米高.肯恩口中發出的任何聲音)向民眾吆喝喊價;最後當拍賣結束後,店家還會和來捧場的顧客玩一把擲銅板送牛排的遊戲,「猜中了人頭!就送大家一人一份牛排肉——嘿~中啦!恭喜大家,新年快樂!」
在世界各地,每逢年節長假也都有類似的「年貨傳統」,例如是拆遷之前的東京築地水產市集,也都會為了年假休市,而有各種促銷活動。不過除了撿便宜之外,各種人與人、店家與顧客的互動,也才是史密斯菲爾德市場令老倫敦人喜歡的地方。
(Photo Credit:Reuters)
#結果耶誕襪裡塞了一個馬頭 #但英國豬肉真的很腥囧 #跑活水的回憶 #阿彌陀佛 #囧 #耶誕快樂 #新年快樂 #英國 #UK #Britain #倫敦 #London #aye #SmithfieldMarket #MerryChristmas #ChristmasAuction #cockney #年貨 #耶誕精神 #ChristmasSpirit #請不要帶豬肉製品返國 #udnglobal #轉角國際
築地水產 在 Missmiki 米奇小姐 Facebook 的精選貼文
築地 • 山貴水產市場 Yamataka Seafood Market Hong Kong
好掛住日本嘅築地水產市場,復活節假期去日本旅行又貴,所以我就近近地去左#築地 • 山貴水產市場。
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築地 • 山貴水產市場 位於灣仔碼頭2樓,超鍾意佢哋嘅落地玻璃可以一邊食嘢一邊望住維港海景,認真chill🍸
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今次叫咗師傅推介嘅吞拿魚刺身盛、岩蠔同埋目張魚,當然唔少得龍蝦刺身。
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目張魚係日本料理中算得上非常有人氣的高級魚種,它的油分適中、肉質嫩滑而帶點爽口。
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師傅仲好細心咁將龍蝦刺身剩餘嘅頭同尾拎去煲龍蝦湯比我地飲。
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#築地山貴 #yamataka #sashimi #sushi #fresh #delicious #japan #seafood #刺身
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。築地 • 山貴水產市場
。Yamataka Seafood Market Hong Kong
。地址: 灣仔渡輪碼頭, 2/F, 灣仔
築地水產 在 漫・遊世界Travelling Mandy Youtube 的精選貼文
最近試了大排長龍的豐州水產,是日本築地水產店首間海外料理,所有食材都由築地直送,質素超有保證!
火炙黑鮪丼超有驚喜,甚至比店家推介的豐州海鮮丼還要出色,黑鮪是特級的吞拿魚,魚油特別香,經火炙後魚油香味更濃,超好吃!!!
至於魚生丼,始終還是築地的比較好吃,畢竟是真正的新鮮即劏即食。但在香港,解解日本癮也是可以的,現在好想立即再飛去日本吃刺身呀!!!!
===Travelling Mandy 漫.遊世界===
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築地水產 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
以東京築地直送的水產及刺身炮製而成的海鮮丼,終於有機會喺香港食到喇!在築地有13年歷史的水產批發商「豊洲水産」,將會在灣仔開設海外第一間直營的海鮮丼專門店,第一次賣丼飯!並於9月28日起試業,10月1日正式開業。記者有機會搶先在店家正式開幕前,試試這間以「築地直送」作賣點的海鮮丼專門店。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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Nov 19, 2014 - 深夜po這種文章實在是很罪惡xdd但是自從漢娜帶我去吃上引水產之後,我就深深的愛上那裏了♥ 海鮮天堂喔((打滾~~~ 台北竟然就有這樣的小天地, ... ... <看更多>
築地水產 在 台灣築地水產股份有限公司 - Facebook 的推薦與評價
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